自制益生菌的做法 自己制作益生菌

em益生菌怎么制作的?这个菌种是什么成分的?

EM益生菌主要是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌等微生物经过科学配比组成的。
菌液的简单制作方法（以制作10公斤为例）：
原料准备：能够密封的塑料桶或者其它容器（容量≥10公斤）、红糖（3公斤）、（农*盛*乐）EM菌种一瓶、无菌水10公斤。
步骤1、先把塑料桶装入10公斤枣顷伏无菌干净的水。
步骤2、取2公斤水加热融化3公斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤3、把EM菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封发酵，不能乎握漏气，也尽量不要太满，预留10-15%的缓冲空间，因为发酵过程中会产生气体，装满容易发生涨破。
步骤4、温度控制在30--40度之间发酵7-12天左右。如果温度在20--30度之间，发酵时间为12天。
步骤5、使用赠送的ph试纸，5天后打开容器【测试PH值】，【PH值在3.5~4.5】范围内，即发酵成功，或者有酸凳携香气味也即发酵成功。

步骤6、发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存，使用一瓶打开一瓶。
希望可以帮到你...

益生菌酸奶怎么做

　　益生菌酸奶在现在市场上有很多种类，不过很多家长都认为自己做得比较安全，毕竟现在有很多食品都会出现卫生问题，很多家长都会自己买酸奶机来制作，那么益生菌酸奶怎么做?

益生菌酸奶怎么做？

　　益生菌是对人体健康有益的菌群，这些菌群可以添加到药品里，可以添加到牛奶中，像酸奶中含的益生菌就比较多。因此常喝酸奶对人体健康有利，酸卜轮奶是可以自己在家制作的，我们来了解用益生菌怎么做酸奶?

　　主料：鲜奶500ml辅料：益生菌适量，白砂糖适量

　　步骤

　　1.首先准备原料，鲜奶和益生菌;

　　2.首先把鲜奶倒入奶锅中;

　　3.煮开，进行灭菌;

　　4.成热加入一些白糖，边搅拌边让奶变凉;

　　5.大概凉至40度时，加入益生菌，这样一小袋可以做1000毫升的奶，我用的鲜奶量，刚好是半袋益生菌;

　　6.把益生菌搅拌均匀，然后盖盖，放到室内最温暖的地方;

　　7.大概八个小时，酸奶就已经粘稠了，如果想吃更加的粘稠的，可以再等一两个小时。

　　传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。

　　一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链侍兄保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，老弊袭才能更好地增进人体健康。至今我国还没有益生菌活性酸奶的标准，对益生菌产品的保质期和贮存条件也未做明确规定。所以，消费者在选购益生菌酸奶时一定要关注生产日期。

益生菌的用法是什么？

　　儿童不宜服用过多

　　中老年人肠内的益菌落较少，因此这个年龄段的人比较适合饮用酸奶，酸奶恰好改进肠道内菌落的不足。此外，胃部存在胀气问题，患有萎缩性等胃炎的胃肠病患者，也特别适合饮用酸奶。但是，儿童不适合喝太多的含益生菌饮品，儿童正在发育阶段，对益生菌没有太多需求，不需要借助过多的外物。倘若饮用过多的话，还具有副作用，对肠胃系统造成一定的不良影响。

　　活菌具有保健效果

　　其保健效果的达成，主要在于确保菌群的活性，菌群的品质以及菌群的数量。按照国际标准要求，益生菌乳酸饮品在做成时，活菌数量需具有1×107，就现在而言我国的标准是略低于国际标准，只需1×106便可。

　　需要注意的是，对益生菌的食用期及保存方法具有严格的要求，正常情况下，乳酸菌饮料的最佳食用期最好在一个月内，如果时间太长的话会大大减小活性，还应该存放在低温环境中(4℃-7℃)。

益生菌乃怎么做

1.用鲜奶或纯牛奶与自榨去渣纯豆浆1:1的用量再加入益生菌粉一小汤勺戓原丛袭味渗祥兄无糖的酸奶搅拌均匀一起发酵;
2.无糖酸奶发酵常温8~12小时即宴液可食用.