香菇的营养价值非常丰富，经常吃香菇对我们的'身体健康是非常好的，能够历迟有效预防癌症的发生。那么日常生活中香菇的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
香菇的做法
材料
豆腐300克，瘦猪肉50克。
香菇8朵，红辣椒2个。
葱、姜、蒜，盐，老抽。
花椒粉、白糖、味精、植物油。
做法
1、首先我们要将香菇清洗干净，然后再将其切成长方片，然后下入锅中，将其煎成黄金色即可。
2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、然后在锅中加入适量的植物油，等到植物油烧到7成热的时候，就可以加入适量的肉丝进行不断地翻炒。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
香菇炒肉
材料
瘦猪肉200克，鲜香菇200克。
调料
猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克。
玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法
1.首先我们要将肉清洗干净，然后将其切片，紧接着将香菇洗净并将其切成片，备用即可。
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀首烂郑粉对成汁。
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待者颂起泡时翻匀即成。
香菇是一种常见的菌类食品，营养价值丰富，很多人都喜欢吃。蘑菇的制作方法有很多，每个人都有不同的看法。怎么做才好吃？边肖告诉你什么是蘑菇的做法，什么和它们很匹配。让我们互相了解一下。
蘑菇的做法
葱油蘑菇
配料:鲜香菇150克，洋葱1个，胡萝卜50克，色拉油2汤匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
方法
1.鲜蘑菇去头；胡萝卜去皮切片备模嫌芦用。
2.煮一锅开水，将第一种方法的蘑菇和胡萝卜片焯水，然后捞起，过冷待用。
3.练习二中的蘑菇用斜刃分成两半；将葱洗净，切成小块，放入碗中备用。
4.将锅加热，将材料中的色拉油加热，加入方法3中的葱花和所有调料，混合均匀制成调味汁。
5.将方法2的胡萝卜片、方法3的蘑菇片和方法4的调味汁混合。
蘑菇鸡粥
配料:鸡肉1块，鲜香菇2个，大米100克，淀粉适量，盐适量，香油少许，葱适量。
1.浸泡蘑菇并切成小块。
2.将鸡胸肉切成小块，用生粉腌制10分钟。
3.在砂锅里加入米饭和适量的水，调节时间煮沸，然后在小火烹饪时加入鸡肉和蘑菇。
4.粥煮好后，加入少许香油，适量盐，撒上葱。
卷心菜蘑菇肉卷
配料:白菜8块，瘦肉300克，香菇6个，大蒜，酱油，盐者纤，五香粉，胡椒粉。
1.将材料切成碎末状。
2.加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、酱油、大蒜，拌匀。
3.小心翼翼地从外面剥下八片卷心菜，将卷心菜叶放入沸水中焯水。
4.把叶子铺好，放上肉，包成小卷。
5.八样都准备好了，放在盘子里，用开水蒸十分钟。
蘑菇配什么
1.蘑菇+莴苣
生菜、香菇搭配使用，具有利尿、通便、降血脂、降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压、高血脂。
2.蘑菇+西兰花
两者相结合，可以滋养元气，润肺化痰，改善食欲不振和疲劳。
3、蘑菇+菱角
荸荠性甘性寒，具有清热化痰、消积的功效；香菇能益气养胃，滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。两者可共同用于调理脾胃、清热生津。常吃能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或慢性病、脾胃虚寒、湿热等疾病。特别适合作为原发性高血压、高血脂、冠心病、癌症、糖尿病患者的辅助治疗食品
4、蘑菇+蘑菇
香菇和巨大口蘑都是国内外著名的食用菌珍品，具有滋补强壮、化痰提神、降血压、润肤抗癌的作用。
5、蘑菇+花椰菜
两者结合，能益胃，开胸开膈，强筋骨，降血脂作用强。
结论:蘑菇的具体做法在此为大家介绍。相信大家对蘑菇怎么做都有一个基本的了解。虽然日常生活中有很多制作蘑菇的方法，但也要注意搭配旦带。如果搭配不当，会对食物营养和健康的摄入产生不利影响。
下一篇：更多茶资讯