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夏季的气温高，存放食物都容易变质，特别是绿茶，高温影响茶性不稳定宜变质，所以夏季储存绿茶要谨慎，下面我们来看看绿茶在夏季储存时要避免的注意事项。
1、夏季气温高储存绿茶要避开高温。把茶叶放在阴凉通风透气的地方!因为高温会加速绿茶中的叶绿素分解，慢慢导致鲜绿色绿茶变成暗褐色!就不新鲜了!
2、夏季多雨水储存绿茶要避开湿气。夏季要把绿茶贮藏在阴凉干燥处。因为绿茶疏松多孔，是亲水物质，夏季雨水多就容易吸收湿气受潮变质!
3、夏季阳光强烈，储存绿茶要注意避开热辣光线。因为绿茶中的植物色素和脂类物质接触阳光容易发生光化学反应，导致茶叶产生日晒味、陈味!为了避开夏季阳光线应该用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏绿茶。
总的来说绿茶在夏季储存时要避免高温、湿气和强光!建议把绿茶装在密(推荐阅读：：红茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)封容器内放入冰箱低温保存哦!
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经典型工艺过程制成的茶叶，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，很容易吸收异味，因此绿茶的保存有很多需要注意的地方。
绿茶的保存要注意防潮
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿还潮性效果，存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮变质。
绿茶的保存要注意阳光直晒
保存绿茶时，一定要忌阳光，因为阳光会促进绿茶叶色素及酯类物质的氧化，因此，最好不要放在玻璃容器或者透明塑料袋中储存。
绿茶的保存要注意绿高温
保存绿茶的最佳温度是为0℃-5℃，温度过高会分解了绿茶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质，就连质量、香气、滋味等都会有所降低。
绿茶的保存要注意氧气
保存绿茶时，一定要放好，否则当绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等接触到空气，会与氧结合，这时绿茶的营养就会大大的降低。
绿茶的保存要注意异味
绿茶很容易吸收异味，因为它含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，因此，保存茶叶时，一定不能与有异味的物品混合。
绿茶是新鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥等多重工序制成，其中绿茶的品质特征也是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。现在就让茶叶网小编给你们介绍怎样识别绿茶质量优劣，让茶友们能对识别绿茶质量优劣的方法有个更深刻的了解和认识。
怎样识别绿茶质量优劣
1、外形：绿茶因种类不同而外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多;
2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿;
3、香气：有清香，屯绿有板栗香;舒绿有花香;蒸青有紫菜香;
5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘;
6、叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛;
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