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1月24日讯：如果说北纬30°是中国的景观大道，那么北纬27°就是中国的“白茶带”了。福鼎的地理坐标为北纬26°52′—27°26′，福建省原来生产白茶的区域政和、松溪、建阳都位于北纬27°左右。
纵观这些生产白茶的地方，数福鼎的地理最为独特。福鼎依山傍海，东面临海，西、北、南三面群山环绕，世界地质公园——太姥山就在其中，它好像就从海平面直接耸立起来，被誉为“海上仙都”；太姥山山脉深入福鼎全境，与北部雁荡山余脉相接。地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜，山势以丘陵地貌为主，平均海拔150—800米之间，高山茶园一般在500—800米之间；境内最高峰青龙山海拔1141.3米，太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。
境内河道、溪流纵横交错，水资源丰富，水质优良，生态环境优美。在生物界中进化地位与大熊猫可比拟、对水域清洁度十分挑剔的中华桃花水母，于2023年8月在太姥山流域被发现。2023年3月，福鼎桐山溪发现两只国家二级野生保护动物鸿雁在此定居和产子，这在福鼎历史上从未出现的情况。近年来，白天鹅迁徙过程中经常在福鼎境内栖息。
福鼎属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年均日照1840小时，年均气温18.5℃，年均降水1661.6毫米。海域与河流使水蒸气通过水蒸腾作用，循环反复，因而太姥山山麓时而云蒸霞蔚，时而天朗气清；太姥山与西南、西北部山区雨量较多，年均降雨量可达2112.3毫米，十分适宜茶树生长。植物树种繁多，有针叶林、阔叶林，森林覆盖率超过65%，在野外，经常发现野生茶树混生于树林里。1957年，福建省茶树良种普查时，考察组在太姥山麓就发现野生茶树群落。
土壤主要有红壤土、幼红壤、黄壤、紫色土、冲击土等。1954年，由于福鼎黄冈、翠郊一带生长的茶树品质良好，省政府曾组织农业厅、农学院、茶科所对其土质做深入的调查研究。翠郊、黄冈一带的紫色土母质为紫色砂页岩，PH值为4.7—5.0，氮、磷、镁、钾、钙有机质十分丰富，是生长名优茶的基础。白琳一带为幼红壤，太姥山一带和福鼎点头、磻溪许多地方黄壤，土层厚度达120—150厘米，十分适宜茶树的生长。除滨海一带土壤为碱性土壤，不适宜茶树的生长，福鼎绝大部分的地域土质PH值在4.5—6.0之间。
在福鼎，还有全国十大美岛之一嵛山岛，山顶上有两个奇特淡水湖，淡水湖旁还几百亩茶园，许多游客都很难相信这是在民国时期就已开发、种植的茶园。嵛山岛的草场主要植物为九节芒，对氮、磷、钾要求很高，经中科院院士考察，其海岛土壤有机质十分丰富，这也是茶树能在海岛生长的因素之一。
有许多学者认为，在我国18000公里的海岸线上，福鼎的地域具有独特性。大自然赋予福鼎山海川岛，名山好水以及肥沃酸性的土壤，这些都是福鼎能生长、生产优质福鼎白茶的独特基础条件。福鼎还有被孙中山《治国方略》提到的天然良港——沙埕港，众多的内海港湾码头，便利的水上运输，是福鼎茶叶能走向世界的原因，白毫银针成为英国贵族的杯中饮品。 (原题《好山好水育白茶》，现标题系修改。)
福鼎白茶的好处独特性福鼎人民在长期的实践中即已认识到白茶的保健药理功能，在福鼎民间，至今还流传着太姥娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。近年来，世界各国特别是欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。美国癌症研究基金会的研究资料也表明白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。2023年英国权威杂志《最佳营养学》推荐，多喝白茶有益健康。全国政协委员、全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君研究员一再呼吁重视发展白茶，她说：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。”
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茶叶知识 福鼎白茶的神奇作用白茶在中国流传悠久，受到茶叶爱好者的追捧，白茶不仅味道清甜，口味独特，更是有很多保健功效，防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫。
银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
“经过我们的研究，可以确定，白茶对于人体免疫力的增强具有明显作用，在平衡血糖方面，也有着很好的表现。”6月20日，前来参加第七届海峡项目成果交易会（6·18）的中国疾病预防控制中心食品与营养研究所研究员，中国食品毒理协会副秘书长韩驰女士宣布。
科学验证 喝白茶可以平衡血糖
韩驰女士是在6月20日晚，于福州西湖海峡茶业交流协会茶文化中心举办的”我喜欢·我健康”2023福鼎白茶仲夏品茗会上发布这一科研成果的。中国茶叶界泰斗张天福，海峡两岸茶叶界、食品营养专家骆少君、孙威江、陈郁榕、刘宜渠，和来自台湾的着名茶叶专家阮逸明教授，省市政界、茶商、无我茶人共500多人参加了这次品茗会。
福建白芽奇兰欲出“深闺”香万里福建白芽奇兰欲出“深闺”香万里
在上海世界博览会上，平和白芽奇兰茶以福建名茶的身份现身世博会。福建向荣大芹山茶业发展有限公司、福建省沁香源茶业有限公司、平和县天醇茶业有限公司和福建天用茶业有限公司等四家公司生产的“平和白芽奇兰茶”被列为“中国2023上海世博会特许商品”。世博期间，“平和白芽奇兰茶”以其独特的口感、优雅的兰花香得到了众多国内外游客的青睐。
茶香味甘品质佳
白芽奇兰茶产自闽南第一高峰－－大芹山（福建省平和县），是中国乌龙茶的精品，干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，经传统工艺及现代技术精制后滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
谈起白芽奇兰茶的品质，漳州茶叶协会秘书长黄艺辉介绍，奇兰品种本身茶树病虫害少，属于半发酵茶，性温暖胃，茶多酚丰富，是绿色健康食品。黄艺辉告诉记者，白芽奇兰茶因为它的回甘明显，特别适合“南茶北做”，许多武夷山茶商特意来平和收购白芽奇兰，与当地的大红袍按比例进行拼配后，当成高价的大红袍来销售。就因为白芽奇兰是很好的茶种，才会被充当大红袍的“李鬼”。谈到家乡的好茶当“替身”，漳州茶叶协会秘书长黄艺辉深感遗憾。
漳州晨晖茶业是市区较早经营白芽奇兰的茶叶店之一，其生产的大岽山牌白芽奇兰茶是中国女排的专用茶。总经理林钟辉告诉记者，1999年中国女排来漳州集训，林钟辉给女排送去自己生产销售的白芽奇兰茶，白芽奇兰醇和顺滑的口感、独特的芳香韵味一下子吸引了陈忠和及女排姑娘，才有了白芽奇兰和中国女排的特殊情缘。
藏在“深闺”识人少
晨晖茶业的林钟辉让白芽奇兰成为了中国女排专用茶。但这一步并未真正带领白芽奇兰走出“深闺”，很多人至今不太熟悉白芽奇兰茶。
欲出“深闺”香万里
去年初，平和县在北京举办白芽奇兰茶“2023首都茶界迎新春品佳茗年会”；去年9月份，平和组织四支队伍，到新疆、宁夏、云南等地，举办白芽奇兰茶神州行活动，大力拓展市场。
今年，平和四大茶商将奇兰带进世博，带向世界。作为进入世博的茶商之一，黄建辉认为，奇兰的好品质不能被埋没。上海世博是个全世界都关注的盛会，抓住机遇，扩大宣传，让全世界的人都来了解奇兰的性能、特点，才能真正让这奇特的兰香走出“深闺”，香气飘扬万里。(站长 推荐：白牡丹属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：wWw.lheCHA.com)（陈利敏）
白茶产业是福鼎传统优势产业白茶产业是福鼎传统优势产业
福建白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮；贡眉（寿眉）茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；新工艺白茶外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，酵厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。福建白茶的保健功效 ： 福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
女人喝白茶的功效与作用《红楼梦》中的贾宝玉曾经有一句名言，他说“女人是水做的”，的确如此，漂亮的女人，无 论是皮肤的质地，还是整体气色，都需要水润光泽才好看，才更具有女人味儿，那么现代女 性朋友们，想要变得更滋润、更漂亮，除了借助化妆的手段之外，还有什么更好的方法吗？
女人喝白茶的功效与作用
其实在现代生活当中，很多女性朋友们都在寻找一种可以食补的美容养颜的圣方，这样既安 全健康效果又更加明显，在诸多美颜食谱当中，白茶的功效不容小觑，那么到底什么是白茶 呢？它的功效和作用对女人来说又有什么特别之处呢？ 白茶属于我国的名贵茶类，经过发酵之后采用适当的方法饮下，功效颇多。
据专家调查，经 常喝白茶的女性其皮肤色泽和质地会更加的光滑水嫩，久而久之，其面部细小纹路也会逐渐 消失。女性朋友们经常喝白茶，还会起到调理身体内部机能的功效，让其血脂血糖处于更加 平稳的状态。女人一旦有了好的气色状态，要比穿金戴银更加能彰显女性的魅力和气质，所 以无论处在职场还是家庭中的女性朋友们，经常喝白茶，不仅可以美容养颜，而且可以由内 而外的调理身体个部分机能，是大家养生的优选。
女人喝白茶的功效与作用
白茶中的黄酮,黄酮的功效与作用随着现在消费者对茶叶保健功效的认识与肯定，茶叶开始异军突起，尤其是老茶如老白茶、黑茶等，因其良好的保健功效备受关注与喜爱。下文小陶将分析老白茶的主要成份——黄酮，正是因为这个神奇的成份，才让白茶有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
一、什么是黄酮
说道黄酮很多人都不知道它为何物，其实黄酮就是茶多酚的主要成分之一。茶多酚是茶叶保健功效的主要贡献者，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对茶品色、香、味的定形起到重要的作用。白茶，与其他茶类相对比，其自由基含量最低，黄酮含量最高。
黄酮
二、白茶中黄酮的含量
1、制作。相同的茶叶原料，不同的制作工艺可以生产出不同的茶类，而每类茶的黄酮含量是有区别的，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶，六者黄酮含量依次递减，由此可以发现经过萎凋工艺（白茶、青茶和红茶）的三类茶比杀青工艺的三类茶黄酮含量均要高，其中又以白茶含量为最高。
黄酮类物质在陈年白茶中的转化表
2、存放。储存过程中，茶叶会与空气、氧气、温湿度等多种因素产生反应，内含物质发生缓慢的陈化转变。白茶的储存时间越长，其黄酮含量越高，而绿茶在存放一年之后黄酮含量会明显降低，在一升一降的对比中，更能显现出老白茶的独特功效。
三、黄酮的功效与作用
1、抗氧化、抗衰老
2、杀菌消炎
可抑制炎性生物酶的溢出，加速伤口的愈合和结痂。
3、降低胆固醇、改善血循环
通过降低血液中的胆固醇含量，改善血液循环，稳定胶原质蛋白。
黄酮的功效与作用
4、提高人体免疫力
黄酮类和黄酮醇类物质，还有其他的药理功能，可以较好的抗突变、抗过敏，调节生物酶的活性，并且对正常细胞没有任何的副作用。
四、白茶的储藏
既然黄酮含量会随时间的增加而增加，那么该如何储藏白茶呢？
1、自然存放。阴凉、通风、干燥、无异味处即可，避免阳光直射。
2、锡罐存放。条件允许的情况下，亦可购买大容量的锡罐，将白茶按提（7个/提）放入罐内，锡质材料的防潮、防湿、防异味效果极佳，且能更完整的保存茶叶，防止压碎。
锡罐存放
这，就是白茶异军突起的原因所在。其实，每种茶叶都有它独特的功效，如果茶友是为了保健功效而饮茶，那么切勿盲目跟风，应当结合自身的体质，选择适合自己的茶叶。
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