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紫砂与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。而对于吃茶的人，也许是在茶与壶的泡养之间、也许是在汤色的转换之间、也许是在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间无与伦比的匹配之美，然后将这种美悄悄地浸入自己的生活，豁然开朗。然而，紫砂与茶的搭配也有着很高的讲究，紫砂与茶的完美结合，细说得从头。
懂得紫砂，还要懂得茶性，这样才能冲泡出甘醇的好茶。
在冲泡白茶的时候，沈红特意从柜子里挑选了一个壶身比较高、容积比较大的紫砂壶。她说，这是根据白茶特点而定的。白茶相对来说冲泡时水温要高一些，冲泡时间也要稍长。而这个壶型储水多，利于闷泡，比较适合。
白茶主要产于福建的政和和福鼎。另外所谓的安吉白茶，实际上属于绿茶，只是茶植物本身白化了，其加工过程仍是按绿茶制作方法进行的。白茶的生产工序，是将鲜叶采摘下来后摊晾，也叫萎凋，使其自然蒸发水分，形成自然的形状，然后烘干，装好储藏。白茶属于微发酵茶，与绿茶不同，其冲泡过程需要在壶里面闷泡时间长一些，而且投茶量相对要多。例如200毫升的壶，放5-10克茶比较合适。但是顶级的白茶比较细嫩，不利闷泡，用玻璃杯冲泡比较合适，而且利于观赏茶形。
白茶在口感上有发酵的味道，接近红茶，可又没有红茶焦糖味道重，口感柔和细腻，没有刺激性，还带有自然的花香。其汤色明亮，由于属微发酵茶，汤色偏红，与红茶相比，汤色较浅；与绿茶相比，汤色较深。
白茶一般分为4个等级，由高到低分别为：白毫银针（全芽或一芽一叶）,白牡丹（有芽有叶）,贡眉（芽很少，叶片多）,寿眉（只有叶）.对比明显可见。其中白牡丹是最”经泡”的大众喜爱的品种。其口感好，冲泡次数多，价钱适中，性价比极高。
此外，由于白茶主产地特色，同时有独特的加工过程，因而其保持了茶叶原有的养分，药用价值很好。在福建当地，人们用陈年白茶冲泡饮用，治疗感冒发烧，清热解毒。
老树白茶5901，经典回味经典传承熟知中茶蝴蝶的老茶客
必然知道
老树白茶5901
“老树”：
——喻指原料取自高山地区生态茶园的多年树龄老树鲜叶；享有历经六十多年发展与积淀凝聚成的知名品牌；传统加工技艺的传承与创新。
“中茶蝴蝶老树白茶”：
——通过公司严格而精湛的加工技艺铸就白茶品质的转化、改善和升华，从而实现蝴蝶老树白茶的“清、润、和、养”，奉献自然与健康。
“老树白茶”品质始终如一
①精选原料——种植于上世纪五六十年代的高山地区的福鼎大白、政和大白的老树原料。
②匠心工艺——运用传统白茶工艺和公司创新理念与技艺，结合后加工及独特拼配方法。
其品质风格既具备白茶的自然内含属性，更具有老树特有的厚重品质特性。
（从右至左为2023-2023年老树白茶）
2023年老树白茶
首创产品，为第一款蝴蝶红印白茶饼，蝴蝶印记，成为传奇。
2023年老树白茶
传承老树白茶品质风格，匠心发扬，独具特色。
2023年老树白茶
纪念公司65周年庆，专版限量出品，具有特殊的意义。
2023年老树白茶
经典再续，辅加老树老料，时光的自然陈化与老料的相辅相成，将迸发出奇妙的转化。
2023年老树白茶
每年不变的约定，匠心铸就传奇，岁月传承经典。
2023年老树白茶
经久不衰之作，历久弥香。六年走来，时光的印记，为世人所传承，其市场价值一路飙升，收藏意义不言而喻。储存岁月茶香，寄予未来留芳。
每年坚持出品一款老树白茶，不仅是蝴蝶传承经典的坚守，还为了让您感受到每年的老树白茶在时光的轻抚下，呈现出的不同斑斓。
注意这3点，白茶这么选购就对了！
《解密白茶：从入门到精通》第十讲：
白茶选购：明辨白茶的独门技法
主讲：刘军利
出品：睿瀹堂茶书院
今天是我们这个解密白茶专栏的最后一讲，来和大家聊聊白茶的选购，当你可以在购买的时候，能够对品鉴的白茶进行分辩等级、工艺、口感等等一些特点的时候，恭喜你，已经进阶到了白茶的比较高的水平，前面我们分别讲到了白茶的产区、白茶的工艺、白茶的品类、白茶的品种，以及在时光中的转化，如果你能够把这些知识活学活动，付诸于实践，那么，你品鉴白茶的水平就又上升到了一个层次;
如果你对前面的这些内容还没有充分理解，也不要紧，前面的课程你可以返回去重复收听，也可以一边听，一边记笔记，这样更容易让你把上面讲到的知识记下来，在品鉴白茶的时候，边品鉴边对比，这样学得更快。
如果你觉得这些方法都太慢，那么今天，军利老师就告诉你最简单的方法，直接上干货，告诉你选购白茶的独门绝技。
选购白茶的三看三不看原则：
不看产区看山场;
不看外形看口感;
不看年份看叶底。
1.不看产区看山场
福鼎产区也好，政和产区也罢，其他的白茶产区也好，每个产区都有好茶，也都有不好的茶，因此，选购白茶首先要看的不是福鼎的、政和的，而是要进一步往下追一下，是福鼎的什么地方，政和的什么地方，如果能追到乡镇，或是直接追到村或是哪个山头，那么，恭喜你，你已经比别人晋级了。
如果你可以把白茶产区那一讲当中提到的，不同产区的海拔、位置、茶叶品种做到了然于胸，至少就可以跨过“模糊产区”这个坑了。很多来路不明的白茶，是讲不清楚具体的产区的，只能含糊其辞，一旦商家讲出了具体哪个产区，可以从对应的产区再找一款等级相近的茶品加以比较，真伪自然是不难分辨。
问的越详细，商家越是不敢造假，讲的不准确就会面临流失一个客户甚至是一批客户的风险，这是一般小品牌不敢去冒险的。
2.再来看不看外形看口感
外形做到漂亮相对容易，但是，要做出好(随机推荐：红茶有哪些比较好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)的口感，却不仅仅要求原料要好，内含物质丰富、工艺没有瑕疵等等这一系列的特点，千万不要被那些“娇艳的贱货”所迷惑，就算是“娇艳的贵货”也不能盲目轻信，一定还要自己亲口尝一尝、品一品才作数。在口感的层面会有这样的几个指标：
香、汤、味。
香
香分干茶香、润茶香、盖杯香、汤里香、挂杯香、叶底香六个层次，做工好的茶，干茶会有淡淡的香气(如果干茶就有异味，那就连喝都不要喝了)。千万不要拿自己的生命来试茶。
润茶香是指用盖碗冲泡时，醒茶或润茶之后，再闻到的茶香，香型未必辨得出，要让人闻着舒服，一定不能有异味，如果有异味，那一定不是什么好茶;
盖杯香，是指在茶叶冲泡的过程中，拿起泡茶盖碗的盖子闻到的香气，与润茶香一样，必须是好闻的气味，香气的高昂或是醇厚，可以慢慢去体会;
汤里香是指茶汤倒入品茗杯时，闻到的香气和品茶入口时喝到的香气，如果只是闻着看香，喝着不香，那茶叶多为凡品，只有闻香与品香同时具备，才是一款好茶的特征;
挂杯香，好的白茶，无论新老，在茶汤品尽之后，都会有或浓或淡的挂杯香，在品茗杯、公道杯里，都可以去品味这种香气，挂杯香是一款白茶香气是否高昂、浓郁的象征，高香味浓的白茶，挂杯香也一样诱人、沁入肺腑。
叶底香，是指茶叶冲泡完以后，或是在茶叶冲泡了较多遍数之后，可以拿过盖碗来闻一下叶底，叶底的气息可以真实的反应白茶的加工和贮存过程，新白茶叶底不能有青味、腥味、泥巴味，老白茶不能有酸味、臭味，中期白茶叶底要清香与油润兼具，如果茶叶做的不好或是湿仓储存，或是年份造假，都可以从叶底香当中找到蛛丝马迹。
如果可以在一泡茶的过程中，仔细学习和品味这六个不同层次的香味，你品白茶的水平一定会突飞猛进。当然，并不是所有的茶都会有这六个层次的香气，只有品质上好的茶才会在这六个层面上展现的比较充分，普通的茶能有其中的四个层次表现就已经很不错了。
汤
汤，也就是茶汤，茶叶浸泡过后，汤的颜色、浓厚度、入口的感觉、咽下去以后的回味，会向我们传递很多信息，辨别白茶的汤关键不是看颜色，而是看是否透亮、是否浑浊，吞咽之后的体会如何，茶汤的颜色会随着茶叶年份的增长而加深变得橙或红，但无论新茶还是老茶，茶汤必须要油润，看上去像油一样，透亮，不浑，这是一款正经白茶的底线标准;茶汤吞咽过程要顺滑入喉，可以品到汤的浓厚，几杯下肚之后，喉咙不能有紧感，更不能有锁喉感。
正常的白茶会出现收敛感，但很快就会有回甘，收敛感和锁喉是两回事，做旧的白茶或是存放不好的老白茶会有锁喉感，而工艺较差的新白茶会出现剌嗓子的情形，总之，喝几杯就有不适感的一定不是什么好茶。
味
味，泡茶如煲汤，食材好汤香味浓，清醇甘爽，回味无穷，茶的味道也要有层次，从品香、观汤、回味，到品饮之后的体感反应，好白茶可以喝到后脊梁冒汗，可以喝到打嗝，而不好的白茶味道怪怪的，说不出来，也会有一些白茶喝完会冒虚汗，遇到这种情况，请马上停止喝这种茶，不要拿自己的生命来试茶，无论商家讲的多么好，喝着舒服就是好茶的第一标准。而在这个标准之下，可以把一泡茶的味道喝出不同的层次的，那必定是好茶，品茶的人也必定是高手。
所以，白茶的品鉴看口感，就是指在白茶品鉴的过程中，做个有心人，去体会一泡茶的各种特征，调动身体的各个器官，去感受一泡茶，试着和这杯茶去对话，在整个过程中，你会收获到全然不同的体验。从现在开始，全副身心的去喝茶吧，无论什么茶，喝茶从来不是口腹之事，而是整个身心的事。
3.不看年份看叶底
那么，要怎么去辨别老白茶呢?首先来讲，并不能从汤色、香气、滋味、叶底这些要素里面清晰地辨别出白茶的年份，因为不同的工艺、不同的存放地域和不同的仓储环境，会带给老白茶完全不同的香气、汤色、味道，并且鉴别老白茶的年份目前可以通过科学测量的方式来辅助鉴别，但是，目前还没有通用的白茶内含物质成分转化的详细年份数据，而这也不是我们普通茶友的任务，对我们真正有价值的是，我们需要大致判断所品饮或准备买入的白茶是真是假，年份几何就可以了，从这个角度来讲，叶底是辨别白茶年份的重要参照。
年份越久的白茶，由于茶多酚氧化生成了茶黄素和茶红素甚至是茶褐素，所以老茶的汤色会更加偏红、偏浓，年份越久，汤色越重;而叶底也会随着时间的推移，慢慢转化，逐步失去油润度、失去弹性、纤维化;但无论叶底如何转化，正常干仓环境下的叶底，都不会出现酸味、腐味、甚至是臭味，都会保留一定的弹性和柔韧度(以目前10~20年的白茶为参照，再过10年甚至更久会怎么样，不好去判断)，所以，在茶汤品完，一定要倒出叶底把玩一番：观色，老茶的叶底颜色会相对均匀，如果花杂较多、色泽不一，那可能是新老拼配的;如果叶片厚薄不一，那可能季节或山场差异较大;如果叶底有腐臭味，那必定是做旧或湿仓白茶无异。
所以，当我们在去追求白茶时，年份并不是最重要的，真正的好白茶，在任何时候，都会带给品饮者舒适的品饮感受，而我们在自己存放白茶，去体会和感受白茶转化的过程中，也每每会有惊喜发生，而这正是我们把自己的整个身体和茶对话的妙处所在。
不迷信，不盲从，听体感，细品味。这是我们品鉴白茶的不二法门。如果你是出于收藏增值或大量存茶的需求，军利老师有几点心得分享给你：
第一点，大量存茶选品质过硬的品牌茶，无牌茶固然便宜，但增值的空间也相对渺茫，大宗的散茶没有品质背书和价值对标，增值空间有限;而品牌茶有品牌厂家的背书，有持续经营的品牌来做价值对标的空间，品牌茶不一定做到惊艳，但均衡一定做的很好，出于收藏增值的考虑，首选品牌白茶。
第二点，收购白茶从新茶入手，慢慢累积，遇到好的年份茶可以少量吃进，但不适合一下手就先对着老茶下手，那样往往会支付比较高昂的学费，买到一些形同垃圾的茶品。
第三点，品牌茶存紧压，无牌茶存散茶。品牌茶的品质是相对有保障的，紧压之后可以更节省空间，而无牌茶信誉度相对不高，存散茶更有利于发现有无猫腻，可以将品质看个明白，转手也能明明白白。
第四点，白茶需要循序渐进，不可一口吃个胖子，在品级选择上，建议以相对高等级茶品为主，比如高级牡丹、牡丹王、荒野茶等具备一定稀缺价值、又有比较大的转化空间的茶品来储存，不建议贮存寿眉等低等级茶品——市场从来不缺便宜货，便宜茶每年的量都很大，有你不多，没你不少;也不建议大量储存白毫银针，银针固然稀缺、价格也高，但后期的转化空间有限，并且占用资金相对较多，投入回报未必会成正比。当然，这些只是军利老师的个人建议，具体还要根据各自的情况，来具体问题具体分析。
到这里，我们这一季的《解密白茶——从入门到精通》的核心课程就告一段落了，后面我们还会陆续补充一些比较集中的网络提问解答的内容，如果你有什么还没有明白的问题，可以评论、留言，军利老师会选择比较具有代表性的问题予以解答，另外，我们在这一讲核心课程结束之后，会有两场直播的内容，帮助大家更加直观的认知白茶的品种和老白茶的品鉴，具体的直播时间，请大家留意我们微信公众平台的推文通知。
图文原创：睿瀹堂/刘军利
首发：茶叶地理/头条号
白茶，顾名思义，色白，这取决于白茶表面满披毛茸茸的白毫和冲泡时汤水色淡两种固有属性，白茶茶青采自“毫显芽壮”的福鼎大白茶、福鼎大毫茶的芽叶，其制作采用传承了三千多年的“自然萎调、不揉不炒”传统工艺，而这两样“法宝”都源自太姥山。太姥山终年云蒸雾绕，光照短、气压低，是茶叶生长的洞天福地。与“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解”相呼应，尧时的太姥娘娘也在太姥山中发现了茶，并将茶的芽芯晒干用于救治麻疹，这便是白茶的最初雏形。其最早渊源可以追溯到远古，白茶是六大类茶中最先被制成的茶，古人在周朝就采取了“晒干或阴干”这种与制作现代白茶相类似的方式对茶叶进行简单加工，保存茶叶以备祭祀、治病、品饮等不时之需，我们称之为古白茶。唐代陆羽在《茶经》中写道：“永嘉县东（南）三百里有白茶山”。这白茶山指的就是太姥山。到了明朝，太姥山古白茶开始走出山门，并很快在名茶丛中占据一席之地。田艺衡喝到此茶后，忍不住在《煮泉小品》中赞道：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，尤为可爱。”人们还给她取了个很好听的名字，这就是明《广舆记》所说的“绿雪芽”。
明末清初，太姥山茶声名更盛，此时的太姥山古白茶被奉为奇珍，难怪汪懋麟在诗中感叹：“贻我绿雪芽，重比南山贾”。
阳春三月，漫步山野，举目望去，满山满谷都是茶树铺就的绿。身着畲族服饰的采茶姑娘穿梭其间，纤手飞舞，天人一色，是人与大自然协调的奏鸣曲。白茶以素雅见长，白茶中的白毫银针芽针肥壮、满披白毫、熠熠闪光，有着银装素裹的美誉；白牡丹叶色面绿背白，有“青天白地”之称。雨点敲窗的夜晚，偶尔入座茶楼，听一曲行云流水的古筝曲，静静地感受茶艺小姐徐缓有致的表演，无疑是一场全方位的感官享受。看着清甜甘洌的泉水，缓缓倾注透明的玻璃杯中，根根茶芽在渐成杏黄的清澈茶汤中翩跹起舞，或亭亭玉立，或雀跃飘逸，身心也飘飘然若仙了。初品白茶，你也许会感觉滋味淡薄，没有绿茶的鲜醇、没有红茶的香甜，没有乌龙茶的醇厚，没有普洱茶的陈醇，也没有茉莉花茶的鲜灵。但只要静下心来，一小口小一口地细细品啜，你就会被白茶清醇淡雅的汤色、清幽高远的香气，清甜甘爽的滋味所迷醉，那不可言喻的静逸与清新，那种浸润着淡淡清香的韵味，会渗透到你的骨子里。
人常说：“君子之交淡如水”。“淡”字正是白茶味淡却情深意浓的真人君子的高雅风度的写照。
国家标准《紧压白茶》通过审定中国普洱茶网讯：日前，由福建省企事业单位主导制定的《紧压白茶》国家标准，在全国茶叶标准化技术委员会二届二次会议的标准审(推荐阅读：：罗汉果的功效与作用，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)定会上获专家全票通过。
该标准针对目前国内茶叶市场，紧压白茶产品质量参差不齐，无统一标准规范的问题，重点对紧压白茶定义、分类与实物标准样、试验方法、检验规则等内容进行规定。同时，标准将检验指标中水分、总灰分茶梗、水浸出物等理化指标情况与白茶各级感官品质相对应，为规范紧压白茶生产和销售提供了依据，填补了相关领域的国内标准空白。来源：宁德市局、标准化处
白茶首款生肖饼全国首发在东莞举行中国普洱茶网讯：白茶作为福建的特产之一，因其保健功效独特而素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，目前市场上的“老白茶”出现了奇货可居的热销现象，但在东莞却鲜有白茶身影。昨日下午，福建茶叶进出口有限责任公司(简称“福茶公司”)旗下“中茶蝴蝶”品牌在东莞举行“富瑰花开、马到成功”新品发布品鉴会，发布两款经典白茶新品，填补东莞市场白茶缺位的遗憾。
两款白茶均是限量生产、限量供应，白玫瑰全球限量生产1168片，生肖饼“马到成功”东莞营销中心仅供200件。来源：东莞时报
你是否听说过“白茶”呢？专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。
在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹不同的品种。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的约10％～30％程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。（稿件来源：上饶晚报）
易武丁家寨瑶寨白茶园古树茶特点白茶园属于易武茶区茶，是易武七虎之一，也是易武七虎中产量最低的一款古树茶，因而显得尤为珍贵。白茶园茶之珍贵的原因除了产量稀少外，还与白茶园的原始生态环境密不可分。白茶园生长地土质层薄，岩石风化裸露，因而口感更加甜柔、独特。陆羽茶经曾提到“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
易武丁家寨瑶寨白茶园曾矮化的古树茶
白茶园直径大的树和高杆非常少，大部分是小树，被矮化过的古茶树。这些古茶树看似不高，围度也不是很大。但如果仔细看树根部，会发现这些茶树的根部有很多的分枝，并不能看到主干，这是为什么呢？
原来很久之前，这些茶树可能被砍或被烧过，主干收到了损伤。主干虽然没有了，但茶树庞大的根系仍保存完好，这样就从地下产生了很多的分支，生长了很长一段时间以后就有了现在看似一蓬蓬的盆摘效果。
茶树被矮化的原因有很多，有可能是烧山时被烧毁，或者为了种植其他农作物而被人工砍伐。虽然没有了古茶树的样子，但其实是古茶树的。小武在介绍刮风寨茶王树的时候，也曾说过茶王树也曾被矮化，如果没被矮化，现在也是高杆啦。
易武丁家寨瑶寨白茶园的口感特点
易武白茶园，汤色金黄明亮，花果香浓郁高扬、茶汤柔和细腻，粘稠饱满，层次鲜明，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，喉韵绵延悠长，每泡的持续性和稳定性好，茶性柔和，但茶气刚劲。
白茶园具有易武高端茶的特点，除了水含香，茶汤太柔了，太软了，太细腻了，太甜了，喝下去，心都融化了，如此柔媚的茶汤但汤中有骨，内质和茶气一点都不弱，所以茶友们称白茶园为白妖精。小武觉得白茶园仿佛拥有化骨绵掌之力，看似绵柔无力，实则四两拨千斤，化人于无形。
易武丁家寨瑶寨白茶园白茶园，茶农也叫百茶园，位于勐腊县易武古茶山丁家寨附近，与弯弓产区仅一河之隔。茶地散落在国有林里，由瑶族丁家寨管理，丁家寨上寨大部分人家拥有白茶园的茶地，下寨只有三户人家有白茶园。
白茶园一面连着弯弓，侧面紧靠刮风寨的茶王树，生态环境出奇的好，来到白茶园，身心都是一种享受。
易武丁家寨瑶寨白茶园的名字由来
白茶园，因百年前一白姓人家管理这片茶地而得名。还有说法是，国有林里的茶地生态环境完全天然，河水清澈甘甜，茶地东一片，西一片，大树和高杆儿非常少，大部分是小树。茶地里有些茶树的叶子是白色的，所以茶农朋友说：白茶园因此得名。
易武丁家寨瑶寨白茶园的生态环境
白茶园古茶树生长在易武国有林中，一提到易武国有林，感觉生态都不错，白茶园的生态环境也是很棒的。
陆羽在《茶经》茶之源说：茶者，南方之嘉木也。其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
白茶园生长在弯弓河边的森林之中，地土质层薄，岩石风化裸露，河水清澈甘甜，因而口感更加甜柔、独特。
白茶园茶地并不是连片的，东一片，西一片，分成很多块小茶地，从半山到山顶，散落在原始森林里，也就是如今的国有林。早十来年，这些茶树被打猎或来开垦的瑶族丁家寨人发现，那时候是谁发现谁管理就属谁的，所以现在的白茶园都掌握在瑶族人手上。
易武丁家寨瑶寨白茶园古树茶
白茶园直径大的树和高杆非常少，大部分是小树，被矮化过的古茶树。这些古茶树看似不高，围度也不是很大。但如果仔细看树根部，会发现这些茶树的根部有很多的分枝，并不能看到主干，这是为什么呢？
原来很久之前，这些茶树可能被砍或被烧过，主干收到了损伤。主干虽然没有了，但茶树庞大的根系仍保存完好，这样就从地下产生了很多的分支，生长了很长一段时间以后就有了现在看似一蓬蓬的盆摘效果。
茶树被矮化的原因有很多，有可能是烧山时被烧毁，或者为了种植其他农作物而被人工砍伐。虽然没有了古茶树的样子，但其实是古茶树的。小武在介绍刮风寨茶王树的时候，也曾说过茶王树也曾被矮化，如果没被矮化，现在也是高杆啦。
易武丁家寨瑶寨白茶园普洱茶特点
白茶园属于易武茶区茶，是易武七虎之一，也是易武七虎中产量最低的一款古树茶，因而显得尤为珍贵。白茶园茶之珍贵的原因除了产量稀少外，还与白茶园的原始生态环境密不可分。白茶园生长地土质层薄，岩石风化裸露，因而口感更加甜柔、独特。陆羽茶经曾提到“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
易武丁家寨瑶寨白茶园的口感特点
易武白茶园，汤色金黄明亮，花果香浓郁高扬、茶汤柔和细腻，粘稠饱满，层次鲜明，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，喉韵绵延悠长，每泡的持续性和稳定性好，茶性柔和，但茶气刚劲。
白茶园具有易武高端茶的特点，除了水含香，茶汤太柔了，太软了，太细腻了，太甜了，喝下去，心都融化了，如此柔媚的茶汤但汤中有骨，内质和茶气一点都不弱，所以茶友们称白茶园为白妖精。小武觉得白茶园仿佛拥有化骨绵掌之力，看似绵柔无力，实则四两拨千斤，化人于无形。
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