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时代的发展不但让信息快速发展,在艺术方面亦如此,就拿泡茶的器具来说,更是多得数不胜数,像有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、漆器等等,而这当中最让人喜爱的莫过于陶器,陶器中又惟有紫砂器令人爱不释手,它以其得天独厚的优势赢得大众的心,紫砂壶因透气性好,泡茶色香味俱全,再加上其独特的文化气质,无论是普通的爱喝茶的人还是文人雅士都非常钟情于紫砂壶。
紫砂茶具是用紫泥烧制的,紫泥色泽紫红,质地细腻,可塑性强,渗透性好,紫泥矿物组成属含铁的粘土—石英—云母系,形成细小均匀的团粒结构,内部的双重气孔使紫砂茶具具有良好的透气性能。瓷茶具是用长石、高岭土、石英为原料烧制的。瓷器质地坚硬质密,表面光洁,薄者呈半透明状,敲击声音清脆响亮,吸水率低。
你也许要说这些都不需要了解,那你就大错特错了,壶质是影响泡茶效果的重要因素。
高俊作品《天地人》
密度与陶瓷茶具的烧结程度有关,我们经常以敲出的声音与吸水性来判断,敲出的声音清脆,吸水性低,就表示烧结程度高,否则烧结程度就低。像瓷器,我们很容易就可辨别出是吸水性低的茶具。而吸水性高低又与壶具的保温程度息息相关,我们习惯性希望茶壶保温效果好,事实上是不一定的,因为如果保温效果是绝对需要的,那一把壶就要做得厚厚的,质地烧得松松的,结果很难卖得出去。再说,茶泡到适当的浓度就要把茶汤倒出来,哪会在壶内保温?讲究的泡茶法甚至于还使用定时器,浸泡的时间控制以秒计算呢。
除了陶器和瓷器,按质地分还有很多种类,每种茶具泡出的茶都是各具茶韵。茶以具而泡,一盏好茶具,才能“归来清香犹在手”。所以,选择一把好的茶具对我们好茶者来说也是一件不可忽视的事情,好壶才能泡出好茶!
宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!
装不装球孔,都是为了更好的出水。有的壶型,壶嘴很小,根部这出水孔直径很小,如果是正常戳梅花孔,孔眼会很小,出水会受到很大影响,这时候做壶师傅会考虑装球孔,或者直接独孔。
独孔,出水不用想,肯定极好,但不会过滤茶叶,但我们正常泡茶的时候会有公道杯和茶漏,所以我觉得独孔还是可以接受的。
球孔,半球体形状,蓄水体积大,可以很有效的增强出水效果,不好之处,如果制作的时候粘的不好,容易脱落;半球体的球孔,密密麻麻的孔眼,容易积累茶渍,从而变得黑黑的,泡完茶清洗壶内,容易碰到球孔,好坏参半,看个人喜欢。
从所周知,紫砂壶上的纹样、雕刻方法、文字内容、贴花形体位置,就象文学中的“细节”,而这种细节对紫砂壶是观赏和鉴别极为重要。名空的作品历来为好古者及壶迷们所追逐,因此,历代都有仿制的赝品,所以,鉴别紫砂壶要有判断技巧,下面小编就为大家简单的介绍一下。
第一、泥料胎土:色相、颗粒度及光泽肌理,不同年代有不同的工艺牾,其胎土也采自不同的矿脉。如古代的沿线色黄,是因未掺氧化铁粉所致;清后期的“天青泥”就与历代泥料不同。
卢宁刚作品《唐韵古风》
第四、气质神韵:大凡名家之作,都有一股不可模仿的神韵和灵气,它是泥料胎土、造型风格及工艺手法的集中体现,也是鉴别真伪的最佳标准。
第五、熟练程度:一般来说,名家之作的书画神韵与刀法熟练程度,是作伪者难以仿制的。
第六、印章款识:作假者最方便的就是伪制印章或款识,所以,仅凭印章鉴伪是最容易走眼的。
第七、时代特征:古代的壶有上特征,就是过泥粗糙、色泽多为现代特征,且在内孔、边沿、题字、技艺等方面容易露出破绽。
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