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茶叶分门别类与茶具的关系是什么 茶叶分门别类与茶具的关系是

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据介绍,茶具应按照不同的茶叶类别选用,如果品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩名优绿茶,可用透明玻璃杯冲泡,以显示其独特的品质特色,此外还可选用白色瓷杯冲泡饮用。

茶具要按照不同的茶叶类别来选用,只有选择合适的茶具,才能冲泡出醇香的好茶。

据天津市茶叶协会谭肇荣秘书长介绍,根据制造方法不同和品质上的差异,茶叶基本可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,以龙井茶、碧螺春等茶为代表;红茶是一种全发酵的茶,主要有小种红茶、红碎茶等;青茶既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇,有乌龙茶、大红袍、铁观音等品种;白茶的口感相对较淡,有保健功能,包括白牡丹、安吉白茶等;黄茶芽叶细嫩,香味鲜醇,君山银针属于黄茶;黑茶属后发酵的茶,有普洱茶、六堡茶等品种。

饮用红碎茶,一般用瓷壶或紫砂壶冲泡;饮用青茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用白茶,宜用白瓷壶杯具冲泡;饮用黄茶,宜用奶白或黄釉瓷及黄橙色有盖壶杯具,以防止香气散失;冲泡黑茶,宜选择粗犷、大气的茶具,一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;饮用普通花茶,则用瓷壶冲泡,可得到较理想的茶汤,保持香味;饮用袋泡茶,可用白瓷杯或瓷壶冲泡。

很少使用的金属茶具

很少使用的金属茶具

名茶与茶具

名茶与茶具

中国茶具历史十分悠久,饮茶专用器具形成于唐代。当时有"邢瓷类银、越瓷类玉"之说。茶具有华贵大度之貌,但尚未形成独特风格。宋代流行茶盏。因时人祟尚斗茶,故以黑盏为贵。明代散茶盛行,茶壶应运而生。茶具制作技艺高超,其艺术价值已远远超出其本身,可谓集茶具之大成。明清时,紫砂茶具异军突起,名家迭出。

名茶配名具,对于衬托茶汤液色,提高品茗的情趣,有着极其重要的作用。

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