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茶壶本身蕴含一个福的谐音，只要带上一把装上香茗的茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。
一天，一位老者拿出一把清代茶壶请大家鉴赏，茶壶款式简单，一只瓜棱形的粉彩提梁壶，用矾红环绘了四只蝙蝠，手牵手的在天上飞翔。他考我们，画的什么题材呀？我们说，洪（红）福（蝠）齐天呗。他又问，还有呢？我们都答不上来。他说，这还有我们中国非常传统的一个题材，五福临门。我们问，不就画了四只蝙蝠吗？只有四福，还有一福呢？难道少画了一只？老者把茶壶一拎，说，在这里，就是这把壶。哦，聪明和严谨的古人是不会出错的，四只蝙蝠就是四福，再加茶壶本身一个壶（福），就是一个五福临门的意思，古人心真巧，画四只蝙蝠却表达了两层寓意。中国古代在过节的时候就爱在大门上写上红色的五个福字，祈求吉祥，清中期以后，就用谐音来间接的表达，比如画上五只蝙蝠，画上五只葫芦，画上五只茶壶等等。
在茶道里边，茶壶本身蕴含一个福的谐音，中国文化里，壶是何时出现的呢？要弄清这个问题先得了解什么是壶，一般来说，从一个口里灌液体进去，再从这个口倒出来，这是瓶，或罐，如果从一个口一般是比较大的口灌液体进去，从另一个口子一般是比较小的口倒出来，这就是壶。中国历史上最早的壶，出现在晋朝，一帮西晋贵族文人闲得没事干，在一些青瓷罐的瓶肩，塑上一只羊头，一只鸡头，没有什么实用功能，纯粹是为了标新立异，好看，也就是贵族为了显示和常人的用具不一般。到了东晋，就有好事者把羊首或鸡首捅一个眼，液体从羊嘴，鸡嘴里喷涌而出，增加情趣，这就是历史上著名的羊头壶、头壶。
中国人用壶的历史很长，从晋代开始也有约一千五百年了，主要是酒壶和水壶，茶壶的历史很短，大约在明代永乐，宣德时期开始，茶壶流行起来大约在明晚期的嘉靖、历时代，茶壶作为一个专属用具只有约五百年的历史。这是源于明朝时期，中国人一改唐宋时期的茶道，开始了泡茶喝的历史，抛弃了唐宋茶道里所有的繁缛程式和复杂茶具，一把壶配几个杯子就可以沏茶，日本人称这种方式为淹茶。这时的茶，才真正进入了寻常百姓家。从此，田间地头，茅屋瓦舍，朱门豪宅，都会有一把壶出现，从茶壶里倒上一杯茶成了最平常的待客礼仪。茶壶的出现，在明清茶道里一统江山近五百年，茶道里所有的茶具都以茶壶为中心，直到清中晚期，盖碗的出现才动摇了茶壶的霸主地位。
盖碗和茶壶都是生活中常见的泡茶茶具，不论是盖碗还是茶壶，都有喜欢使用人群。那么盖碗和茶壶泡茶的区别是什么？
盖碗和茶壶泡茶的区别是什么？
1、材质区别
盖碗多瓷器，其中青瓷与白瓷是最多的，白瓷纯净，上好的白瓷如羊脂白玉一般，惹人喜爱。青瓷淡雅，上好的青瓷如雨后的天色，如山间的翠绿，让人心神宁静。茶壶多为陶器，它的色感上会暗淡很多，但上好的茶壶，器型多变，所以选择更多。
2、冲泡区别
盖碗泡茶自由直观，注水的角度与位置，水流的大小力度都随心所欲，观察容易，如茶色、汤色、叶底。并且，在养护上也十分方便。而盖碗冲泡一定程度上减少器皿对茶汤醇度的影响，所以非常适合评茶。但茶壶的设计上较为人性化，有把手不会烫手，从操作上讲相对容易。盖碗更适合节奏稍快的饮用，而茶壶相对来讲节奏就慢了一些。所以盖碗更适合两三知己一起品鉴，茶壶则更适合人多的时候一起饮用。
泡茶用盖碗好还是茶壶好？
盖碗和茶壶各有优点，这个还是要根据大家自己的泡茶习惯来选择。
1、在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。
2、盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。用茶壶的话，就说紫砂壶吧，紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。
3、盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。
总的来说盖碗和茶壶各有优点，虽说它们是两种不同的茶具，都能用来泡茶，但泡茶方便都具有各自的优缺点，所以怎么哪个好主要是看个人的泡茶习惯，根据自己的喜好选择合适的茶具即可。
泡茶的方法有很多，除了大家熟知的方法外，今天我们就来介绍下盖碗泡茶手法，以及盖碗泡茶的好处有哪些，首先来说说盖碗泡茶的好处。
盖碗泡茶主要的好处是能让茶真实展现其本身的味道，另外的好处就是时间控制有优势，出汤快，温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。
介绍了盖碗泡茶的好处，下面我们就进入重点，说下盖碗泡茶手法。
首先是温杯
泡茶前先将沸水注入盖碗，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。
然后是投茶
将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中。本次茶语网使用的是精选易武大树春茶原料的陈升福元昌·流芳。
其次是醒茶：紧压之茶以沸水润之，使茶叶舒展。
再然后注水
沿着盖碗边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上。第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。六泡以后，每泡出汤时间增加5秒 。
下面就是出汤：倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。
最后是品茶：闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。
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