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外观极象
最近网上买了点茶叶,说是福鼎白茶,袋子上写的叫贡眉,但是发过来以后感。
是白茶,但是不好,我卖的是茶饼 再看看别人怎么说的。
没错,历史上先有小白茶后有大白茶,小白茶大约1772年创制于福建建阳地区,也就是建阳小白,目前主要的小白茶品牌有是山小白。大约1796前后,福鼎地区开始出现。
老贡眉福鼎高山白茶
一般来说,特级的好,不过白茶的分类是:白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉,级别依次降低,不过现在贡眉和寿眉已经完全没有分开的必要了,口感上也从清爽到醇和依次。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,同时越是好的白茶其效果越是很好,如梅山茶徒老工艺白茶,是很高。
你好!白毫银针,白牡丹,寿眉有很多等级之分,价位也有很多种。最便宜的话30来块钱左右吧!口感还是不错的。@福建茗茶第一店如有疑问,请追问。
我喝过最好的,是溪龙乡黄杜村乐平茶场的,那里是安吉白茶的发源地。我们专门去看过那里的茶场,环境非常好,那个茶场是一个女子专业合作社搞的,老板和老板娘很。
福建白茶最出名,价钱也是最高。 浙江北部也有,但是品质不高,而且数量很少
白牡丹,贡眉,寿眉,白毫银针,白茶在下午三四点的时候喝最好。
喝这一类茶有什么功效呢?
没有最好,这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话,白毫银针最贵,知名度也是最高的,可以理解为你说的最好。但陈年的贡眉,也是很好的,寿眉相对贡眉品质就差。
白茶高山贡眉
首先要了解两茶各自的特征贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。毫心明显,叶子嫩。叶张细嫩,毫心细密,色泽。
白茶存放较为简单。只要注意“避光”、“防潮”、“防异味”三个原则白茶现在热度很高,但大多数人对它并不了解。甚至于还有人将“安吉白茶”与真正的白茶混为一谈,止增笑耳。
其实,安吉白茶是绿茶的一种。它产在浙江,是典型的不发酵茶。只是因为茶叶白嫩,才被叫做“白茶”。而真正的白茶,具有轻微发酵度。主产区域,是在福建省的“福鼎”和“政和”两个县。
既非炒青亦非蒸青,白茶用的是晒青工艺。通俗地讲,就是通过“晒太阳”的方式达到自然萎调。也依靠着太阳能,使得白茶有了轻微发酵的程度。所以,福鼎老人说自己是看着太阳脸色吃饭的人。而当地的小青年,则戏称他们自己为“太阳的后裔”了
太阳将能量转换到了白茶之中,从而造就了它特殊的口感。白茶入口新鲜正味,汤汁柔和顺口,温婉不刺激。由于制作工艺特殊,白茶那股新鲜的滋味中,甚至裹挟着一丝阳光的味道。
白茶的分类
白毫银针
历来,茶品以娇嫩者为上。不管是龙井、雀舌还是金骏眉,都以茶芽为原料最为上品。白茶中,以白毫银针为尊。制作此茶时,采茶极为严苛。
只采粗壮的单芽头,若是采回一芽一叶或是一芽两叶的茶青,则只摘取芽心。每斤白毫银针要用数万个芽头,可谓既费工又费料。制成后茶品通身披满白毫,挺直如针似剑,因此得名。
白牡丹
白牡丹采摘时间比白毫银针略晚。此时茶叶嫩芽经历一些了风雨,内含物质渐渐丰富起来。虽然不甚娇嫩,倒有了些成熟气韵。
采摘时,讲究一芽两叶。并且茶青要求“三白”,即芽头与两片叶子都要有白色茸毛。做工考究程度,绝不亚于银针。若从口感来讲,好像更受北方人青睐。
寿眉
自白牡丹之后,再制的茶称为寿眉。据说因为像寿星的眉毛一样细长,所以得了这个雅号。寿眉确实有些百岁老人的感觉,历经沧桑底蕴浑厚。因为採摘时节距离初春已远,细嫩的芽头都已长成了粗壮的叶片。
虽然没了小清新的口感,到多了份“重口味”的霸道。寿眉茶汤喝起来有明显的果香,类似东方美人的口感。淡淡的梅子味,是它最为迷人的地方。加之性价比高,冲泡简单,因此也绝对算得上上白茶界中的俏销品种。
同时一棵白茶树,不同时间采下的茶青,制成各具特色的品种。福鼎人将顺天应时、物尽其用的理念,发挥到了极致。日本有一句成语叫做“一期一会”, 阐述的是:现在能够与这个人交流的瞬间,不会再重来。所以,要更加珍惜眼前的这个时间。他们不会觉得,反正以后还会再见,今天差不多就得了。
这个理念的精髓是:眼前,这个瞬间,与这个事物的关系,就是值得珍惜的一切。东南地区的先民们,似乎更早的领略到了“一期一会”的核心。不管是头春、二春,他们都当成最为美好的瞬间。无论白毫银针、白牡丹、还是寿眉,他们都认真制作。他们留住的不光是口感,更是那美好的一瞬时光。
白茶的功效
在我国东南地区,与其说白茶是茶,不如说它是药。因为白茶具有清热去火,消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”
在福建,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一些白茶,缓解病痛。南方多湿,人们在出了疹子之后,也会用白茶半饮半涂,效果立竿见影。 当代白领经常在电脑前工作,饱受辐射之苦。或是长期用嗓,咽干咽痛。亦或是皮肤敏感,长出湿疹,白茶都是您不二的选择。加之近些年,西方推出了不少“白茶素”化妆品,更证明了白茶美容驻颜的神效。
如今世面上常见的白茶品种有白毫银针、牡丹、寿眉等。既有散茶,也有茶饼,口感并无不同,药效亦无差异。但毕竟白茶是一款美味的饮料,切不可代替药品。它的魅力在于以润物细无声的方式,调理我们的身体。
白茶的存放
白茶不同于绿茶,可以久存。而且,年头越长药用价值越高。
正所谓三年药、七年宝,讲的就是这个道理。比起普洱或是黑茶,白茶存放更为简单。只要注意“避光”、“防潮”、“防异味”三个原则,普通家庭保存起来也不会有问题。
白茶切忌放到冰箱中保存,常温的状态才更利于白茶的转化。
白茶的收藏方案随着白茶的越来越普及,这几年,白茶已经走进了寻常百姓家。
在新、老白茶之间,更多的人选择了老白茶。
业内有一句耳熟能详的“一年茶,三年药,七年宝”,说的就是老白茶的好。
老白茶都有哪些好处?老白茶怎么选?老白茶怎么泡?
目录
1 市面上白茶的种类有哪些?
2 哪种白茶适合存老了喝?
3 老白茶和新白茶,到底哪个好?
4 几年的老白茶最好?
5 老白茶怎么泡才最好?
6 存放多久最好喝?
7 如何存放白茶?
一
市面上白茶的种类有哪些?
市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料分为三种。
白毫银针:用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味鲜爽。
寿眉:有时又称贡眉。用一芽二三叶制成,香气纯正,滋味醇和。
喝白毫银针,喝的是它的鲜;
喝白牡丹,喝的是它的甜;
喝寿眉,喝的是它的醇。
二
哪种白茶适合存老了喝?
白毫银针、白牡丹、寿眉,采摘的原料是由嫩到老的,并不意味着越嫩越好,只是风味各异。白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝。
原料较粗老的寿眉,是最适合陈放成老白茶的,也就是平时常说的老寿眉。
寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的温度和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。
三
老白茶和新白茶,到底哪个好?
新白茶叶色灰绿,滋味甜爽鲜美,香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的花香。
在储存的过程中,汤色变深变红,原本的一点生青气消失不见香逐渐演变成了荷香、枣香,甚至药香,滋味醇厚,口感饱满带甜。
新老白茶的口味相比较,各有特色,是没有高下之分的。老白茶的好,主要还是体现在茶性方面。
新白茶比较凉,清热降火、祛暑解毒特别适合。在存放的过程中,性质慢慢由凉转平,由平转温。老白茶性质温和,更适合广泛人群品饮。
白茶由新变老的过程中,时间起的作用跟中药炮制有些类似。通过各种炮制工艺可以改变药性,比如炙、煨、炒、煅。但是对茶,我们交给时间。
四
几年的老白茶最好?
七到十年的老白茶转化良好,自然滋味佳,但这样的茶一般比较紧缺,且价格不低。三到五年的老白茶已经不错了。
总而言之,年份越长,价格越高,这是由仓储成本、时间成本、市场稀缺性等因素决定的。
不必太过于纠结年份,选择自己喜欢的口味和合适的价格就可以了。
五
老白茶怎么泡才最好?
老白茶耐泡是公认的,慢慢泡个十多泡都没问题。但冲泡已经不能完全激发出老白茶的精华,煮饮会更加浓醇。
老白茶可以先冲泡到五次左右,置入耐热玻璃壶或者陶壶,煮开之后调成小火,慢煮两分钟,根据个人喜好的浓淡调整茶量和时间即可。
煮出来的老白茶,喝起来醇香十足,有淡淡的枣香或者药香,喝完感觉温暖、舒畅,有如沐浴在冬日的阳光下那般幸福与恬静。
六
存放多久好喝
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
01第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
02第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
03第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
爱喝茶的人,
其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,
感受其中的变化。
七
如何存放白茶
白茶的储存要分两种情况,一种是用于收藏,第二种是日常饮用。
收藏保存法
①存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
③储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。
日常饮用保存法
①存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;
②牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,建议保持存干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
还是有很大区别的。
寿眉为枝叶茶,芽头较少甚至于没有,新茶植物的叶子味较重,一般人喝得不太习惯。老茶的话陈化效果较好以后容易产生白茶特有的药香蜜韵。
白牡丹为一芽一二叶茶,带芽的茶会显出特有的毫香,上品的白牡丹新茶虽然显淡,但是仍然可以感受得到白茶鲜甜的口感。老茶的白牡丹芽叶陈化,在寿眉的基础上还会夹带毫香,但显然没有寿眉耐泡煮,白牡丹因为茶等级的关系较为细腻。
就个人而言,我偏爱寿眉一些,不是因为茶便宜,而是个人口感的要求,寿眉的汤水更为醇厚,适合喝茶有些年前头的人。
贡眉和白牡丹哪个好
白茶越老越好,不过茶本身不好的话,放再长时间也是草。
白牡丹华而不丽 白茶极品白牡丹谁能给我详细介绍介绍?白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为”白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
白茶的话是有三年药五年宝的说法,新茶刺激性强,老茶更加醇厚
的白茶白牡丹白牡丹茶时间长了好吗?
白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称,这几年特别流行。 白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶是我国的特产,主要产于福建省的福鼎(最早是由福鼎县首创,该县有一种优良品种的。
福鼎白茶中的白牡丹是头春的好,不过我们对这种茶不是很了解的话,是不是头春也看不懂得
2023年的牡丹王 2023年的牡丹散茶 其实一款福鼎白茶的白牡丹 价格不一 原因有以下几点 1、年份 2、份量 3、品质 4、等级 5、口感 不能一概而论的说便宜 符合自己口味的1000也不贵 不符合自己口味的10块也嫌多! 福鼎白茶万庆德 只能帮你到这里。
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不同的白茶功效不同,还是所有的白茶功效相同,比如白牡丹,寿眉,白毫。
白牡丹,寿眉,白毫银针都被称为白茶,只不过是采摘时间不同,功效与作用应该是差不多的,他们的价格只是因为量而决定的。像白毫银针是因为第一波采摘芽尖,这我就不多说了 你可以看G55联盟官网的白茶知识课堂。白茶知识课堂
1、外形及茶叶香味区分 从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等, 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满。
白牡丹属于白茶的一种。主要产地是福建的省的福鼎和政和两地,制作时主要采用的原料来源于福鼎和政和的大白茶的大叶种茶树上,从这种茶树上采摘的茶叶全身布满了茸毛,制作后的茶叶犹如牡丹花一般。
的白茶白牡丹
6年白牡丹白茶 六年以上老白茶白牡丹的口感1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等, 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布,特别是阳春三月采制的白茶,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚,制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的,同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。
白茶是福建省特产,产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县(市)。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》记载“白毫茶,出西乡、紫溪二里(即现在的建阳市漳墩镇桔坑村)。”
贡眉属白茶,又被称为寿眉。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。品鉴锦木工坊【御上茗·正山小种】金骏眉茶。
白茶的贡眉和寿眉不是一个概念
白牡丹和贡眉寿眉的区别
2023年白牡丹多少钱一斤白牡丹茶属于白茶类,茶中有丰富的茶多酚,氨基酸,矿物质等,可以清热润肺,能解毒利尿,可以美容养颜,防辐射等作用,那么2023年白牡丹多少钱一斤呢?
2023年白牡丹多少钱一斤
1、(推荐阅读::老班章茶的特点,学习茶知 识请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)特级白牡丹茶
2、一级白牡丹茶
3、二级白牡丹茶
白牡丹茶辨别
1、光华
白牡丹的毫色是银白有光芒的,叶面灰绿可能是墨绿的,翠绿品格好,假如是铁板色的,品格稍差,草绿黄,红和玄色的品格最差。
2、净度
茶叶不行以含有杂质,不要有老叶,老梗,腊叶,有杂质的品格差。
3、叶子的姿态
叶子是平伏睁开,叶缘重卷的,叶面有隆起的波纹,芽叶和枝干合在一路,叶尖往上翘不轻易碎品格优越,叶片弯曲折贴,摊开的品格稍差。
4、汤色
汤色是清亮豁亮的,杏黄和杏子、绿色的是品格好,暗浑和泛红的品格差。
5、叶底
品格好的叶底是芽头丰满,芽叶连枝,芽长于叶。
6、形状
白牡丹茶的形状毫多肥壮,叶张嫩肥,芽叶连枝,叶缘背卷,清洁,绿润的品格好,毫芽瘦小希罕,品格稍差,假如叶张的老嫩度不匀称,尚有老叶,腊叶的品格是最差。
7、香气
香气是清鲜纯正的品格好,假如是不清鲜,淡薄,青臭的品格差。
8、滋味
品格好的茶味道是清甜,醇厚的,鲜爽的,假如是淡薄粗涩的,品格差。
白牡丹茶的药用价值
常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
2023年白牡丹价格白牡丹属于白茶类,随着近年来,白茶在国内逐渐被世人所喜爱,白茶的茶叶价格也在一涨再涨,那么2023年白牡丹价格是多少呢?相信这是大家最关注的,今天小编为大家介绍2023年白牡丹茶的价格。
2023年白牡丹价格
1、一年白牡丹价格
存放一年的白牡丹特级茶价格在1600元一公斤,存放一年的白牡丹一级茶价格在800元一公斤,存放一年的白牡丹二级茶价格在500元一公斤。
2、三年白牡丹价格
存放三年的白牡丹特级茶价格在2880元一公斤,存放三年的白牡丹一级茶价格在1450元一公斤,存放三年的白牡丹二级茶价格在860元一公斤。
3、七年白牡丹价格
存放七年的白牡丹特级茶价格在6000元一公斤,存放七年的白牡丹一级茶价格在3000元一公斤,存放七年的白牡丹二级茶价格在1800元一公斤左右。
白牡丹品质特点
1、特级白牡丹
嫩度:毫心多、显叶,叶张细嫩;色泽:叶面灰绿或翠绿,色调和,毫心银白,叶背有白茸毛;形状:芽叶连枝,匀整,破张少;净度:无蜡叶、籽及老梗;香气:鲜嫩纯爽,毫香显;汤色:清澈,橙黄;滋味:清甜醇爽,浓厚,毫味足;叶底:毫心多,肥壮,叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。
3、一级白牡丹
3、二级白牡丹
嫩度:有毫心,稍瘦,叶张尚嫩;色泽:灰绿欠匀,有黄绿及暗红片;形状:部分芽叶连枝,破张稍多,尚匀整;净度:无蜡叶、籽及老梗,有少数嫩绿片和轻片;香气:鲜纯正,略有毫显;汤色:深黄,尚清澈;滋味:浓醇;叶底:稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉(寿眉)、新工艺白茶。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为”白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
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