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茶垢主要是由茶叶中的茶多酚与金属元素共同形成的。其中的金属元素就是茶垢有害这一说法的主要原因,其实大多数茶垢中的金属元素为钙、镁等元素,并不是重金属元素。小部分含有重金属元素的茶垢,问题其实出自于茶叶和泡茶的用的水,如果这两者中没有重金属元素,那么茶垢中也不会有。
如此说来,是不是不清理茶壶也不会对人体产生危害了?当然不是,茶杯和茶壶如果不定期清理,可能会滋生霉菌,茶垢是否会进入茶水、是否会对人体器官造成损伤还需要检测和实验的证明,但是如果滋生了霉菌,是一定会对健康产生影响的。
茶垢对茶壶的实用性也是有一定影响的。大家都知道紫砂壶的双气孔结构是独一无二的,这也是紫砂壶适合泡茶的主要原因。但是如果茶垢长期积累,进入气孔就会影响紫砂壶的透气性,当然最终会影响茶的口感。所以无论从何种角度来说,茶垢是一定要清理的!
养壶贵在过程,而不是速成,很多人爱对壶身浇淋茶汤,并且不舍得擦掉,觉得这是养壶的营养,需要让壶表吸收茶汤才可以养好壶,这样确实可以迅速看出效果,没过两天,咦,又亮了,色泽又深了,殊不知如此长期以往且不谈卫生与否(肯定不卫生),形成的色泽也会因为壶型深浅不一(流肩会较深),亮度不均。
还有人喜欢用手去摩擦壶身,汗手油手都不舍得浪费(手动滑稽),非常不雅,并且在初期的快速变化后再难寸进,这就是所谓的和尚光。您也可以去网上看看,其实养壶还是要注意卫生,这是首要的,想出包浆的话,用干茶巾多去擦拭壶身即可,泥料优秀的话,养成还是非常快的!(文章来源:网络;图片来源:南茗佳人;如有侵权联系删除)
养壶的“养”,如何去除紫砂壶的土味,明确所指用茶叶,牛奶、咖啡不妥,只有茶叶才有养成之功;养壶的“壶”,明确所指紫砂壶,泥壶、瓷壶不行,唯有紫砂才有养成之效。茶有茶道,壶有壶理,尤其是“异僧指引富贵土”、“供春兴创紫砂壶”的传说,可见紫砂是与生俱来的超凡脱俗。
境界一:养生
营养学家告诫人们,每天喝六杯水,促进新陈代谢,维持体液平衡;每天吸收茶叶中的维生素,帮助消除体内自由基,抗衰延老;对于常看电视和接触电脑的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更能将放射性如锶类物质排出体外,减轻辐射危害。史载古有神农氏尝百草,“遇毒则以茶解”。人们仿佛第一次发现,原来茶叶还具有增强免疫力的功效。而用紫砂壶沏茶,透气聚热,抑涩扬香。难怪台湾人说用了紫砂壶,原本五百台币的包种茶泡出了五千台币的水准。紫砂壶因此风行台岛,成为拯救乌龙茶的功臣。
丁洪顺:《碧玉金竹》
境界二:养气
工作的高效高压常常引发一些心理疾病,饮茶使人舒缓压力、精神放松、逃离尘世的喧嚣,在饮茶那简淡清和的气氛里,可以一人独坐浑然忘我,可以三两知己推心置腹,偷得浮生半日闲……通过圈子里的养壶比赛,证明了一点:大凡壶养得好,壶主的鉴别泥料是否纯正的方法学养也高。遇事会调整自己,从容面对,接受最坏的,争取最好的。养壶也养气质,洗壶也洗性情。
境界三:养心
很多茶友表示,自己买的紫砂壶没用几次就裂了,让人很是费解。那么为什么紫砂壶会“惊裂”?那么紫砂壶的保养应该注意哪些呢?
惊裂,准确地来说是因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下,尤其是受热或者受冷不均匀的情况下,容易出现物体在不同的部位膨胀/收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传导效率低的材料来说,就很容易出现在高度集中的应力下出现裂纹。各种材料在不同的温度环境下的物理性能(机械性能)不一样,因此表现也不同,比如说塑料在低温环境下容易开裂,玻璃、瓷器、陶器在局部骤热的情况下容易开裂等等。
潘洪强【 大彬如意 】编号:55957
惊裂是不是只有紫砂器会发生?
紫砂壶惊裂的主要原因是什么?
紫砂壶的惊裂,要看泥料,壶形,壁厚,受热情况等诸多因素影响,比如朱泥玻璃相程度高,抗拉强度高,如果制坯和烧制过程中基本均匀,那么相对来说耐高温抗裂的性能就比较好;段泥属于玻璃相程度比较低,质地相对比较疏松的材质,如果局部受热,或者壶形厚薄有明显变化的地方,就容易出现裂纹。花货器形造型反复,厚薄差异大,也是属于容易出现裂纹现象的器形。另外,有些地方有将壶泡在茶船里利用内外交攻的方式浸泡茶底,也要特别注意如果内外水温相差太大,也是很容易出现开裂的。
如何保养紫砂壶来防止紫砂壶惊裂?
紫砂壶(主要是朱泥壶)在运用中和其它泥种不同的是,要留意其温渡过激时容易产生惊裂,这点要时时留意!特别是在北方冬天更为要当心。
这是由于,通常朱泥壶的结晶体比其它泥种好(致密度高),在温差的急剧收缩时没有(其它泥种)气孔余地来缓冲其霎时变化而招致的。所以,运用时最好能在壶身的外面先用开水沐淋,然后再冲入壶内进行温壶、温杯等冲饮环节,将大大防止惊裂的概率。
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