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茶叶的好坏虽然在很大程度上取决于加工技术，但是茶叶的采摘也是不可忽视的一个重要因素。
事实上，茶叶的采摘是很有讲究的一件事。
“早采三天是宝，迟采三天是草”，告诉我们要适时采茶，不误茶时；而“春分清明撷灵芽，捷足先登黄金价”，告诉人们名优茶采摘的问题；“前期适当早，中期刚刚好，后期不粗老”，讲的是乌龙茶叶采摘。
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采摘茶叶不仅要讲究时间和季节，同时也要注意以下几点：
第一，要早、要勤，茶芽有5%达到采摘标准时就要开始采摘，一耽误就很容易错过茶时。
第二，标准要一致，严格按照标准采摘，如采摘单芽、一芽一叶等。
第三，手法要轻盈，要用指尖把芽头掰下来，不能用指甲掐，要轻采轻放，采时不能伤到叶芽，采后不能老攥在手里，以免影响加工后的茶叶汤色。
第四，用具要透气，采下的鲜叶要用干净透气的竹篮、茶篓装，且不能装得太多、太厚。
第五，采摘回来后要及时将鲜叶摊晾开，防止上烧，并及时展开后序的加工步骤。
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每年三、四月间，在绿意盎然的茶叶产区，到处都是忙碌不停的采茶女们。她们身背竹篓，三三两两地点缀在满山遍野郁郁葱葱的茶园里。
采茶女们那纤纤十指在茶树中上下翻飞，茶树上鲜嫩多汁的叶子飞快地从一双灵巧而细嫩的手中转移到随身的背篓里，所有的动作可谓是一气呵成、行云流水。
在劳作过程中，采茶女们还发展出了采茶歌、采茶舞等许多相关的歌舞。
一项技术活，一种简单枯燥的劳作，就这样在心灵手巧的采茶女那里，变成了一门艺术。
茶树性喜温、喜湿、耐阴，一般多生长在气候温和，雨量充沛，多云雾而湿度较大的南方湿润气候中，但同时也对光照有一定要求，生长过程中必须要有适度的光照时间，以通过光合作用制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要有较多的漫射光。
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茶境，心境！
茶叶赋予人力量。
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大红袍：稳定的力量
通常以领导人和组织者的身份出现，乐于助人，体贴慷慨，有着深受他人喜爱的人格魅力。
表面看起来沉闷，不喜欢幽默，不喜欢参加聚会，生活得相对严肃，不喜欢浪费精力在琐碎的事情上，喜欢秩序。
对自己的能力很自信，不会任由环境主宰，能够及时对周围环境采取行动。
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铁观音：探索的力量
这种类型人格的人，诚实直接，想什么说什么，坦率得不顾后果；
求知欲极高，勤奋好学，热衷阅读，过度追求资讯。
理想派，愿意以赤胆忠诚来捍卫他们认定的最高价值，以目标为导向，反应迅速，他们不会有太多的考量和评估。
虽然他们往往很难找到自己的终极目标，一旦找到，就会全力以赴。
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黄茶：塑造的力量
多才多艺，思想活跃。内在灵活度让他们认识事物的两面性。
有时候表现得很天真，只看到自己想看到的事物，喜欢乌托邦，容易被形而向上的哲学所吸引，对现实生活缺乏全面的经验，无法接受。
甚至无法认知真实世界的劳苦、粗俗和残忍，而活在一个具有无限可能的童话世界中。
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生普：独立的力量
非常独立有才干，意志坚强，对别人的困境客观、冷静，又不会试图强加自己的意志。
秉着“已所不欲，也勿施于人”优秀且宽容的原则让他们深受人们喜爱。
具有安静确定感，既不自我保护也不外向，虽然被动却不柔弱，保有个人空间同时又能自给自足。
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熟普：包容的力量
这种茶型人格的人容易走向极端。
• 要么成为极端的悲观主义者，悲观时怀疑一切，对外在困难，容易气馁与消沉，并为自己负面看法找到合乎逻辑的借口。
• 要么成为极端的乐观主义，万事万物在他们眼中都可以忽略，不在乎一切，似乎他们已经进入天堂，沉浸在白日梦中，对当下显得漫不经心。
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白茶：疗愈的力量
他们具有快活的天性和幽默感，以蓬勃的生机感染周围，能营造良好的气氛，对别人具有调和作用，擅长组织聚会，喜欢照顾别人，有许多兴趣爱好。
他们似乎生来就要享受生活中的各种乐趣，来避开和忽略生活中无趣。
实际上他们习惯用欢笑来掩饰内心，无法安静地独处才会本能地向外转移自己的注意力。
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茉莉花：自信的力量
典型的理想主义者，阳光自信，热情洋溢，会看到每个人最好的那一面。热心想与别人分享他的观念和知识，尝试以慷慨激昂的言论打动他人。
吸外人的外表能让他们成为光鲜的外交人物，既迷人又有趣，却会缺乏一些常识性的知识。
他们会想着一夜暴富，无法以严肃的眼光来看待生活的现实，而且非常自溺。
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绿茶：创造的力量
他们是快活的人，有着灿烂的笑容和闪亮的眼睛，高速的新陈代谢让他们急躁没有耐心，做事快，说话快，动作更快，唯一快不起来的就是入睡。
让想他们静下来，有点难度，忙碌的生活方式让他们饱受神经紧崩的困扰，无法放松。
他们无法谅解那些做事比自己慢的人，如果事情进展不如预期快，会变得极端不耐烦。
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一杯清茶，给自己落点清闲的时间！
好茶好生活，中国茶文化历史悠久，以茶会友、独品觅神、对品觅趣是对好生活的追求。
“一花一世界，一叶一菩提”，茶叶与水的融合，形成独具风味的茶汤，这浓淡不一的味道里蕴藏着不同的人生。
喜欢喝茶的人，匆忙中给自己安静的时光
人生中的很多路，有时候我们只能自己一个人走。
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喜欢喝茶的人能够一个人喝着茶，便能够安静平和地度过一整天。不管外面的天气如何，其他的人如何匆忙和汲汲营营。
此刻在爱茶的人眼里只看得到茶，品味到茶的味道，以及茶中倒映着的自己。“弱水三千，只取一瓢”，爱茶的人无论何时何地都不会忘记自己。
因为他们常常审视自己，和自己对话。
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喜欢喝茶的人懂得分享。
“以茶会友”是一件雅事。白居易在喝到好茶的时候写道：“无由持一碗，寄与爱茶人”。
“以茶会友”又是茶友们都乐意的事情。
喜欢喝茶的人以茶为纽带找到自己的同道中人，一起鉴赏茶的品质，品评茶的味道，感受茶的韵味。
从中我们可以知道一个人的审美情趣和价值取向。然后判断可以交还是不交，可以深交还是点到为止。
在喝茶的过程中交到了可以推心置腹的朋友，这难道不是人生乐事。
“得一知己，此生足矣”！
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喜欢喝茶的人有着自己的追求
在追求速度的现在，在快餐充斥着我们生活的现代社会。爱茶人反弹琵琶，追求着精致的慢生活，无疑是有着自己追求和思考的表现。
茶俗，因为生长在泥土里，融入最平凡的人的生活。茶不俗，不可牛饮，只有细细品味才能懂得它的味道。
爱茶人大多爱书，这是多么奇怪又多么自然的事情。奇怪是因为二者并没有什么必然的联系。
自然是因为当茶香与墨香相遇，轻与重、淡与浓，偏偏相得益彰。在读书看报的时候配上一杯自己喜爱的茶，那种满足感是全身心的。
一个有着自己追求的人一定是一个幸福的人。
而一个幸福的人才能够真正祝福别人。这样的人善良而睿智。
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﹣ 喜欢喝茶的人从容洒脱
爱喝茶的人，愿意跋涉千里享受清新秀丽的山水美姿，也愿意偷得浮生半日，去享受那一杯茶的时间，他们总能在快节奏的生活中活得从容与洒脱。
无论是对待工作还是生活，都会从容自若，不急不躁。不管什么烦恼琐事，他们总能很好地将那些消化在一壶茶中。
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茶不言不语自有香气扑鼻。爱茶所以喝茶，喝茶所以爱茶。茶的性格与喝茶人的性格渐渐获得共鸣。
茶内敛、清芬、在平淡中却余味悠长。不争不抢，冷静地对待这个世界。真正爱茶的人能够这个喧嚣的世界保持自己的理性和善意。
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