此文是学法吧整理的一篇关于银壶泡什么茶比较好的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有银壶泡茶有何影响?要泡什么茶合适呢和银壶泡什么茶比较好的文章,喜欢本文的请关注小编。
最近很多朋友在购买银壶的时候经常问道,我买的银壶煮水的同时,用来泡茶要泡什么茶合适,会不会混味?
常言道:“好茶配好器,好酒配好樽”。好茶有了,那好器又为何物?亦或言之,好器有了,要泡什么茶,如何才能冲泡出真正意义的好茶呢?
其中内涵又有多少人能真正领悟。
唐代茶圣陆羽所著《茶经》中记载:“瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。
雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。可见银壶泡茶之优,虽然没有提到所泡之茶为何茶,但却远胜于其他材质器具。
茶的品类繁多,每种冲泡或煮出来的汤色气味也深有不同。采用不同的材质的茶壶煮泡出来的效果口感也有差别。
茶不仅要注重茶叶的色、香、味、形,还要讲究茶器的材质和器型工艺。而我们使用某个茶壶泡茶时,茶味会附在壶内壁,泡下一壶茶时,茶味可能会有所改变。
例如使用紫砂壶泡茶的茶友,就会讲究“一壶事一茶”,为的是避免茶味混杂,影响茶原有的品质。
而银质茶具泡茶则不同,如明朝许次纾《茶疏》中写道:“茶注以不受他气者为良,故首银次锡”,也就是说,在众多的茶器具中,银是唯一的不染洁具。
可用来冲泡各类茶,且不沾染异味,保留原有的茶香。
根据材质优势,银壶冲泡普洱、铁观音、乌龙、龙井、益阳黑茶还有金骏眉效果极佳。原因是银壶导热性强,洁而不染异味以及净化水质的作用,用来冲泡普洱、铁观音这等受热度较高的茶是最好不过了,需要高温冲泡才能快速有效的使茶叶发挥其特点,同时可轮流冲泡其他茶,既不影响茶质,又节省时间。
而银壶泡出的茶中有含有银壶释放的银离子可祛除异味,消除茶叶放存过程中产生的细菌,净化提升水质,其口感倍加,涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
而像绿茶这一类茶在冲泡时水温要求比较严格,绿茶采摘时多为头芽,比较鲜嫩,富含氨基酸,若水温达到85度则会破坏营养成分。
所以在冲泡绿茶时温度需控制在70-85摄氏度左右才能充分的保护好营养不流失。
想要泡出一杯好绿茶要格外注重细节,温度(银壶烧开水后,先放置待冷却到80度左右,再进行冲泡)、出汤时间(要快、时间太久则会影响口感)、揭盖(绿茶不宜闷)。
泡茶是一门艺术,掌握好要领,相信你也可以泡出一道好茶。
使用银壶泡茶从某种意义上来说是对好茶的尊重,对银壶的不辜负。是一种品质的追求,也是一种泡茶意趣。
很多茶友真是每天都离不开茶,但是一直面对一个问题,那就是茶垢。茶杯,茶壶等茶具用久之后会产生黄或者黑的茶垢,尤其是内壁,通常我们用清水是很难洗干净的。
如果不将其清理掉,对人体的健康还是有危害的,今天小茶君就教大家3个小妙招,清理掉这些讨厌的茶垢。
茶垢是如何形成的?
首先我们要明白,茶垢的形成原因。其实它是茶汤的不溶性物质粘附在容器壁上形成的,茶垢中包含砷、汞、镉、铅等有害物质。
在饮茶时经口进入人的消化系统,易与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合。产生沉淀阻碍小肠对营养物质的吸收与消化,使肾脏、肝脏和胃等器官产生炎症,甚至坏死。
溃疡病患者摄入茶垢后,常常可以使病况恶化。因此,要勤洗茶杯、茶壶等喝茶工具。
几种常用的茶垢清洁方法1、土豆清洁法
土豆是我们常见的一种食物,平常吃的时候,总是把土豆皮丢掉,但是各位茶友,从今天开始,可不要轻易将其丢掉了。
因为土豆皮清理茶垢的效果非常不错。因为土豆含有大量的淀粉,当其经过高温后,淀粉开始发生变化,有着很强的吸附能力和清理污渍能力,茶垢见了土豆皮真是掉头就跑啊!
步骤其实也很简单:把土豆皮放入茶杯中,倒入开水,盖上盖子泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,茶垢就消失不见了。
如果杯子的茶垢有点多,那也不要担心,用刷子在里面刷几下,顽固的污渍也会远离杯子。
2、牙膏清洁法
牙膏是一个神奇的生活用品,不仅可以用来刷牙,还可以用来清理污渍,茶垢也不例外。用牙刷粘上一些牙膏,然后慢慢的在杯子内壁慢慢的刷,之后再用清水清理一下,杯子就变得干净了。
3、鸡蛋壳和白醋清洁法
有些茶杯的茶垢比较久,都黑了,这个时候怎么办呢?还是用我们常见的食物和调料鸡蛋壳和白醋。
将鸡蛋壳和白醋一起放进杯中,接着将清水放入其中,大概泡半个小时左右,将其中的物体都倒掉,此时的茶杯或者其他茶具就焕然一新了。
茶友们赶快去试试吧,效果真的不错哦!
茶人进阶之路,少不了一把铁壶。
爱茶的人对好茶的追求是无止境的,一个好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步。
拥有一个好铁壶,放在家里,煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑。看着自己养的壶越来越亮,心情也会变好。
拥有一个好铁壶,收藏起来,或者放在古董架上,朋友来访时一同欣赏。
拥有一个好铁壶,送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导,有心的礼物总会让人感动。
本期,杯小茶带大家走进铁壶的世界,推荐的这款铁壶名为:厚德载物老铁壶。铁壶盛水,水更顺滑、甘甜,取“地载物,万物欣欣向荣”之义。
传统矢腊法铸造,?砂铁铸成,煮水茶更甜,沸点更高茶更香。现在价格为1980元,福利价699元,赠送原厂铁壶钗、铸铁专用茶壶垫!
铁壶有什么优点呢?
1.铁壶煮出来的水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡饮品,可有效提升口感。泡出的茶更香。
2.铁壶能提高水温,冲煮可有效去除茶中的异味,提升口感。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适。
3.铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子、微量元素到水中。
4.铁壶越养越温润,具有赏玩价值和收藏价值。
5.铁壶适用性广,电陶炉、瓦斯炉、电磁炉及炭火炉都可以为它提供热源。
地势坤,君子以厚德载物,样式不一的壶形,往往寄托着每一位匠人的精神情感。
优质砂铁,提升口感
壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点。
采用生铁制作的铁壶,在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。
本款厚德载物老铁壶,原材料为来?日本河流内的天然河?石的优质生铁砂铁,经长时间高温熔炼发其杂质,使之提纯,再用其铸造。
水质软化效果好,口感提升明显。
手工工艺,匠心之作
每件铁壶铸好后,必须敲碎模具,才可取出。生产一个壶的周期大约为半个月,每个作品都凝聚着手艺人大量的时间与精力。
天然氧化保护层更安全
我们知道炒菜用的锅经常会加上涂层以实现不粘,那么铸铁壶的涂层是用来干嘛的呢?
相信不少茶友已经猜到了。对的,它的作用就是在铁壶表面形成天然的氧化层,起到防锈的作用。
本款老铁壶采用传统工艺制作,制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧,铁壶表面形成天然的氧化层,持久保护铁壶使其不易生锈。
手摸上去会有点灰,是正常的、安全的。
注重细节,没有认知障碍的美
好的铁壶的基本特征:造型优美,手柄垂直于壶盖,手柄、盖钮、壶嘴在一条线上,盖钮能够轻松的转动。
这款厚德载物老铁壶为纯手工制作,满足好铁壶的基本特征是一定的,接下来我们来看下它的每个细节之处。
壶嘴:出水流畅,断水利落。
提梁:全铜提梁,手工捶打,卷曲成型。镂空的小孔,树纹的质感,便于握持,增添了一份自然气息。
壶把牢牢嵌入,与壶身浑然一体,此工序非常考验一名釜师的工艺水准。
壶盖:全铜手工锻造,契合壶身,提升了整个壶的形象。
壶身:流露铁本身的纹理,古拙自然。手工雕刻横纹,稳重大气。
使用前的开壶,重中之重
炒菜用的铸铁锅需要开锅,煮水用的铸铁壶也需要开壶。
首先,用牙刷和牙膏仔细刷洗壶的内部,尤其是壶嘴处更要认真清洁,壶外用软布轻轻擦拭。
接下来,在壶内投入适当茶叶,注入小于容积的80%的水,防止沸水喷溅,沸腾后调小火,揭开壶盖,慢煮20分钟。
待壶冷却到室温,倒掉壶内茶水及茶渣,再反复上面的步骤,反复3次后,用清水煮,直到煮出的水质变清澈无异味即可。
壶身外部建议用养壶笔沾上沸腾的茶水擦拭铁壶外表,反复操作壶壁就会产生独特光泽。
补充两点可能遇到的问题:
1、开壶很讲究耐心,煮水可能要反复煮20次左右,但直到水质变清澈时,你就能体会到那种成就感!
2、开壶煮水会微黑,是正常的。因为茶叶中的单宁与铁元素结合,所以看到茶水浑浊呈黑色都不要惊慌。
养壶秘方,让壶越来越美
1.大多数铁壶不宜长时间盛水。喝完茶尽快把它清干,更别提盛水过夜了,清干方法见第下条。
2.铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干,但这样对铁壶有一定的影响,建议铁壶里留一厘米厚的水,煮沸后立马把水倒出,并开盖让其自然受热晾干。
3.不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的,切记不要没事就去掰弄,容易歪斜。
4.切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后,请不要马上加入冷水,耐心等个几分钟,让铁壶温度稍降下来,尽可能减少损坏。
5.多擦拭壶省身。可以用养壶笔或软布擦拭壶身,滋养久了之后壶会呈现自然的光泽。
6.生铁壶带来诸多优点的同时,与熟铁相比品质更脆,不可摔,易碎。
7.在新铁壶生锈后,大约取小茶壶一次量左右的茶渣小火烧煮20分钟左右,关掉火之后再放置5-6分钟,倒掉漆黑的水,冲洗之后再煮二至三遍清水,水质清澈无杂质无异味即可正常使用。
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