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“陶瓷”是我们生活中离不开的材质，茶具中更是少不了陶瓷这一种类。
大多数人都没有想过，我们习以为常所说的“陶瓷”，竟是包括了陶器和瓷器两种东西。
今天就来给大家讲讲陶器和瓷器的区别，以及分别适合泡什么茶。
陶器和瓷器分别是什么？
陶器和瓷器是两种完全不同的东西。在远古时代，不同的文明聚落都分别烧制出了陶器。但瓷器的最早出现，却发生在几千年以后的中国。
从陶器到瓷器的飞跃，真的就这么难吗？
没错，瓷器之所以难烧，是因为对土质和烧结温度要求非常高。
简而言之，陶器是用泥巴（普通黏土）低温（800-900℃）烧成。瓷器是用瓷土（高岭土）高温（1200-1300℃）烧成。
也许会有人说，这温度相差几百度也不算多呀，其实，温度上升到1000多℃后，再继续往上升就很难了。
如果再严格细分，陶器到瓷器之间还有一种“进化体”，那便是炻器，烧结的程度介于两者之间。
陶器和瓷器有什么特性？
陶器因为烧制温度低，烧结程度不高，因此质地疏松，胎体有很多气孔，吸水性强。陶器施釉或不施釉，表面大多粗糙，风格粗犷、古朴，常常用于做瓦、花盆、砂锅、茶叶罐等。
瓷器的质地致密，表面光洁，气孔率低，吸水性差。瓷器非常精致典雅，一般用于做餐具、地砖。
茶具以及精美的工艺品等。
如何区分陶器和瓷器？
有经验的人，陶器和瓷器一眼就能看得出，因为两者的质感完全不一样，我们可以通过以下几点来进行判断。
轻轻敲击，如果发出清脆的声音便是瓷器，发出稍微低沉的声音是陶器。
用电筒照射器皿，若半透光或光照下有透明感则是瓷器，没有透亮感的则是陶器。
放在手里掂量，同样大小的东西，陶器轻，瓷器重实，因为瓷器比陶器的密度大。
陶瓷的茶具应如何选择？
从特性上看：
瓷器发香，陶器发味。无论是茶壶还是品茗杯，建议高香型的茶用瓷器冲泡饮用，不失其高扬的香气；而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器，韵味更加悠长。
对口感有不同追求的茶友，可以经过对比冲泡后选择自己喜欢的茶具。
从把玩的角度看：
现在流行“养壶”，不仅是紫砂壶可以养，陶壶也可以养，因为陶壶具有气孔，吸水性强，长期经过泡茶会吸收茶汁，表面形成一层光润的“包浆”，可玩性很强。
而瓷器因为表面光洁，长期使用几乎也不会发生明显变化。
从审美风格上看：
陶器和瓷器风格各有特色，一个粗犷大气，一个精致典雅，并不是说哪种就更好，选用哪种，看个人的偏好。
图为：玲珑瓷茶具
从古至今，我国的茶具层出不穷，款式各异，材料也五花八门。我们就来看看，到底有哪些材料的茶具呢？
陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，明代大为流行。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊。
瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
白瓷茶具：具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。
早在唐朝，河北邢窑生产的白瓷器具已天下无贵贱通用之。如今，白瓷茶具更是面目一新。
青瓷茶具：青瓷茶具从晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的一种叫鸡头流子的有嘴茶壶。
宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。
黑瓷茶具：始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰于明、清，这是因为自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。
宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”为上。
福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。
黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的“建盏”最为人称道。
彩瓷茶具：彩瓷茶具顾名思义是运用彩绘瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多样，因而彩瓷茶具的品种花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、珐琅彩等茶具丰富多样，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。
玲珑瓷茶具：玲珑瓷是在瓷器坯体上通过镂雕工艺，盛行于明代，器物成型后在坯上镂雕透空花纹，再用釉将透雕花纹填平，雕镂出许多有规则的“玲珑眼”，然后以釉烧成，烧后镂花处得以墁平花纹清晰可见，具有玲珑剔透、精巧细腻的特色，十分美观，被喻为“卡玻璃的瓷器”。
玲珑瓷茶具即为运用玲珑瓷制作而成的茶具。玲珑瓷往往与青花相匹配，而有青花玲珑瓷，而在创新技法上，将玲珑眼与青花图案进行有效结合，与一般的规则对称的玲珑眼相比，更灵活而有趣味。
景梅文化瓷青花玲珑瓷的创作就是这样，将玲珑镂雕与青花山水、花鸟、图案相融合，达到一种赏心悦目的效果。
漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。采割天然漆树液汁进行炼制，掺进所需色料，制成绚丽夺目的器件，这是我国先人的创造发明之一。
福州生产的漆器茶具多姿多彩，有宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等品种，特别是创造了红如宝石的赤金砂和暗花等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。
玻璃茶具
玻璃，古人称之为流璃或琉璃，实是一种有色半透明的矿物质。用这种材料制成的茶具，能给人以色泽鲜艳，光彩照人之感。
唐代元稹曾写诗赞誉琉璃，说它是“有色同寒冰，无物隔纤尘。象筵看不见，堪将对玉人”。
难怪唐代在供奉法门寺塔佛骨舍利时，也将琉璃茶具列入供奉之物。
在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，形态各异，用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的色泽鲜艳，茶叶细嫩柔软。
金属茶具
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具，是我国最古老的日用器具之一。
上世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。
但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。特别是从明代开始，随着茶类的创新，饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失。
此外，还有搪瓷茶具和竹木茶具。搪瓷茶具以坚固耐用，图案清新，轻便耐腐蚀而著称。它起源于古代埃及，以后传入欧洲。
明代景泰年间，我国创制了珐琅镶嵌工艺品景泰蓝茶具。我国真正开始生产搪瓷茶具，是上世纪初的事。
隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。
陆羽在《茶经四之器》中开列的28种茶具，多数是用竹木制作的。这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。
茶具的色泽是指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类。
冷色调包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。凡用数色装饰的茶具可以主色划分归类。
茶器色泽的选择是指外观颜色的选择搭配，其原则是要与茶叶相配，饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度，并应注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配，再辅以船、托、盖置，力求浑然一体，天衣无缝。
最后以主茶具的色泽为基准，配以辅助用品。
①绿茶类
名优茶：透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
大宗茶：单人用具，夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃杯；春冬季可用青瓷、青花瓷等各种冷色调瓷盖杯。
多人用具，宜用青瓷、青花瓷、白瓷等各种冷色调壶杯具。
花茶：青瓷、青花瓷、斗彩、五彩等品种的盖碗、盖杯、壶杯具。
普洱茶：紫砂壶杯具。
②黄茶类
奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。
③红茶类
条红茶：紫砂（杯内壁上白釉）、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗。
红碎茶：紫砂（杯内壁上白釉）以及白、黄底色描橙、红花和各种暖色瓷的咖啡壶具。
④白茶类
白瓷或黄泥炻器壶杯，或用反差极大且内壁有色的黑瓷，以衬托出白毫。
⑤乌龙茶类
轻发酵及重发酵类：白瓷及白底花瓷壶杯具或盖碗、盖杯。
半发酵及轻、重焙火类：朱泥或灰褐系列炻器壶杯具。
半发酵及重焙火类：紫砂壶杯具。
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