此文是学法吧整理的一篇关于不明白这三境,可能一辈子也喝不懂茶的句子的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有不懂茶的人和不明白这三境,可能一辈子也喝不懂茶的句子的文章,喜欢本文的请关注小编。
朋友小聚,饭后闲谈,习惯问:喝个啥茶?友笑:这个咱也不懂啊!你定吧。
看到了吧,自从和茶叶打交道以来,小编已自动变身为老友圈的“茶专家”
为了不辜负这个“高帽”,学起茶来自然是不敢懈怠。可学的越多,就越发现所知有限。
活到老学到老,在茶里也可以诠释得淋漓尽致。
有人说,喝茶也不是非要懂啊。上次在某饭馆吃到一特好吃的菜,想吃我再去就是了,没必要非得自己做出来,开心就好。
有人说,足够爱茶,就很想要弄懂它。就像吃到了好吃的菜,琢磨着把它做出来,客串把厨师,很有成就感。
也经常会遇到一些朋友,提及茶,总小心地说自己不懂。其实懂不懂茶对大多数人来说似乎也不那么重要,想得过于复杂反而过了。
如果喝了某一款茶,直觉告诉你很喜欢,那接着喝下去就行。不懂,并不妨碍喝茶的乐趣。
如果喜欢上了某一款茶,继而想更多的了解它,产地、树种、工艺等,那就学起来吧,乐此不疲的感觉也真心不错!
周作人说:茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作“忙里偷闲,苦中作乐”……我的所谓喝茶,却是在喝清茶,在赏鉴其色与香与味,意未必在止渴,自然更不在果腹了。
“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”
周老先生,一段话点破饮茶的三种境界。
一、解渴
《红楼梦》第四十一回(妙玉)笑道:“就剩了这一个,你可吃的了这一海?”宝玉喜的忙道:“吃的了。”妙玉笑道:“你虽吃的了,也没这些茶糟踏。岂不闻一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。你吃这一海便成什么?”
宝玉自是不答,一笑了之。
每每读到这一段,也是会心一笑,妙玉小姐姐哪里能知道:小时候院子里爷爷或者爸爸泡的那一搪瓷缸子浓茶,承载了多少人对茶的启蒙。
虽然难免粗粝涩苦,渴极了也能一口气喝个干净。
在我的老家,甚至一直都把白开水叫做“茶”。如今万能的“喝热水”,如果到了我们那里,就是妈妈们常常念叨的“喝点热茶”。
解渴,是茶(水)之最朴素的效用,纵然只是比白水多了那么一点点味道,也能俘获人的心。
二、知味
咂摸滋味一般都是后来的事情了。
绿、黄、黑、白、青(乌龙)、红,六大茶类各有不同,每一类中,知名的不知名的茶品更是浩如烟海。
千百种茶如千百种人,各有其性格。有的丰富,有的寡淡,有的清浅,有的醇厚。
同样是甜,有的是爽口的冰糖甜,有的是温热的甘蔗甜,有的是冷冽的山泉甜。
同样是香,有的是张扬的花蜜香,有的是沉郁的熟果香,有的是醒神的药草香。
然后开始被某种味道或某些茶吸引,弱水三千,只取一瓢饮。
再后来,因缘巧合,喝到了某些之前完全抵触的茶,从此,又打开一个新世界的大门。发现原来茶海悠悠,本无定法。
茶越喝越多,听的越来越多,学的越来越多,慢慢的什么“岩骨花香”“高山韵”,这些喝茶之初觉得玄玄乎乎的味道,似乎都能感受到那么一点点了。
原来涩也能生津,苦也可回甘。知其味,爱其味。
三、怡情
这个格调,听起来似乎有点高,不可攀的样子。
实则不然。
何为“怡情”?来看一个自带答案的诗词鉴赏题就能明白。
题目:请翻译“味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。”—《品令茶词》(宋黄庭坚)
释义:(茶)味道醇厚,香气持久。饮茶亦能使人醉,但不仅无醉酒之苦,反觉精神爽朗,渐入佳境。
就好像正孤灯独坐时,忽有故人自远方来。此种妙处只可意会,不可言传,惟有饮者才能体会其中的情味。
茶仍是茶,茶已不仅仅是茶,此为“怡情”。
“无由持一碗,寄与爱茶人”,茶可以抚慰知音的思念;“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”,茶可以减却等待的煎熬;更不必说喝茶时的自在闲适了。
烦恼虽不见得能消除,可“在不完全的现世享乐一点美与和谐……喝茶之后,再去继续修各人的胜业,无论为名为利,都无不可,但偶然的片刻优游乃断不可少”(周作人语)。
有人说,饮茶是“一人得神,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施”,推崇以少为贵,独酌最妙。
想必其大概也是觉得茶之怡情,有着个人化的、安静的,不用与人说的精妙!
在电影《寻访千利休》中,对茶道的解析是这样的:
先把水烧开,再加进茶叶,然后用适当的方式喝茶,那就是你所需要知道的一切,除此之外,茶一无所有。
懂不懂茶且不论,最重要的是,我们每天都可以喝茶。
套用一句很喜欢的话–“我喜欢冬天的雪,夏天的雨,和任何时候的你”。
茶,亦如是!
茶具也有风水之说,我们来看看会带来好风水的茶具是什么样的吧。
1.完好无破损
使用的茶具要求完好无损,尤其是茶壶的壶嘴,更加不能残破不堪,不然会有口舌之争。
其实一把残破的茶壶不但会影响使用时的心情,在接人待客的时候也会显得自己没有礼貌。
2.在生旺的位置烧水
在烧开水的时候,沸腾的水汽是流动的,在生旺的位置烧水,有风生水起的效果。
风水学之中说入门的对角线位置是财位,在这两个位置摆放烧水壶,在生活中不会对我们的各种行走路线造成影响,又方便取水。
3.沙发前的茶几不要高过膝盖
很多人喜欢在沙发前的茶几上泡茶,在选择茶几的时候,不要让茶几的高度超过膝盖,不然在泡茶的时候会有种端着的感觉。
4.椭圆形、长方形的茶盘最好用
我们在选择茶几或者茶盘的时候,尽量选择椭圆形或者是长方形的茶盘,这样的茶盘比较实用,不会因各种不规则的形状导致即占地方,又摆不了几个杯子。
5.茶具要保持整洁
杂乱无章的摆放以及脏兮兮不干净的杯子,不但影响自己的身体健康,还会影响到来做客的客人心情。
宜兴紫砂在其发展过程中,不断吸收融合优秀的中国传统文化,又因为植根于江南阳羡,有历代文人的密切参与,使她具有鲜明的地域特色和浓郁的人文雅趣。
竹被认为是中华民族气节的象征,历来受到文人激赏,宜兴又有竹海之称,故紫砂艺术与竹文化结下不解之缘。
苏东坡有诗云:宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗扬州八怪郑板桥爱花兰竹,并题咏竹诗咬定青山不放松,立根原在岩石中,千磨万击仍坚韧,任尔东西南北风。
同时,竹与大众密切相关,竹制品是生活必需品,竹刻、竹编是悠久的民间工艺美术,竹文化也是重要的民俗文化,民间有梅开福贵,竹报三多、竹报平安之说。
总之,竹文化对文学、绘画、园林、音乐、宗教以及工艺美术有深远的影响。宜兴与紫砂艺术与竹文化有着千丝万缕的关系。
未出土时已有节,及凌云处尚虚心。竹,因四季常青,人们把松竹海并称岁寒三友;又因竹竿挺拔、刚直不阿而把梅兰竹菊称为四君子。
竹与大众密切相关,竹制品是生活必需品,竹刻、竹编是悠久的民间工艺美术,竹文化也是重要的民俗文化,民间有梅开福贵,竹报三多、竹报平安之说。
总之,竹文化对文学、绘画、园林、音乐、宗教以及工艺美术有深远的影响。宜兴与紫砂艺术与竹文化联系密切。
主要表现在以下三个方面。
以竹入壶
竹是紫砂花货重要的创作题材,竹型茗壶已成为紫砂塑器的一大门类。有以一节竹筒造型成壶的,如清中期女艺人杨凤年的竹段壶,即以一段竹筒为壶身,竹枝为嘴、把、钮,并贴以竹叶数片,简洁巧妙,已成经典。
也有多竹乃至一捆竹如壶的,如五竹壶、龙头一捆竹。以竹入壶的另一种做法是光货壶体上用竹枝、竹叶做嘴、把、钮等壶的附件,如小型竹节壶、珍竹提梁壶等等。
总之,竹是紫砂创作的重要题材,以竹造型是紫砂造型艺术的一大手法和组成部分。
以竹饰壶
这里的以竹饰壶除了前述以竹枝竹叶作为光货壶体的附件外,主要指在壶上陶刻、堆雕、泥绘等手法饰以飘逸潇洒的竹画或题写咏竹赞竹的诗句,由于竹文化的渗透而使壶的品味不同凡响,充分体现出文人雅趣。
如1948年顾景舟制5把大石瓢由沪上著名书画家吴湖帆书画装饰,其中4把均以风动疏竹,并分别题咏诗句。
近年有人在紫砂挂盘、壁画、陶联上刻上竹诗画,成为受人欢迎的陈设艺术品。可见,以竹饰壶,把竹文化与紫砂相结合,让人在品茗玩壶时,品味竹的潇洒飘逸,虚心劲节,壶、茶、竹融为一体,岂不美哉。
以竹名壶
壶名直接体现壶的文化品位,凡以壶入壶的作品在命名时都少不了竹或竹文化。有象形命名:竹段壶、四方竹段壶、五竹壶、一捆竹壶、佛肚竹壶、珍竹提梁壶等等,直接以竹名壶,形象直观,通俗易懂,非常亲切;还有引申命名:中国工艺美术大师顾绍培有一款壶取名高风亮节,画龙点睛的突出了这把以竹造型的巨壶的气势神韵,较为完美地体现了竹文化。
现货欣赏
此壶壶身是一捆竹围成,竹节高低错落,竹段逼真动人,美观自然,嵌盖融入壶身,一小段竹节作桥形壶钮,贴花装饰的竹叶更显清新有趣,壶嘴弯流设计,竹节粗细过渡,韵味动人,壶把也是竹段,筋骨分明,力道十足,此作通身都是竹,真让人赞叹不绝。
以竹为主题,壶腹若一节圆竹鼓出,精气神足,饱满喜人!圆嵌气密性佳,流、把、钮竹节构筑,气韵贯通,衔接流畅,贴塑竹叶于壶盖、壶身,贴花细致,立体生动!
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