此文是学法吧整理的一篇关于煮茶的炉子叫什么的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有煮茶炉怎么用和煮茶的炉子叫什么的文章,喜欢本文的请关注小编。
图为王迎新《人文茶席》书影()
昵茶网编者按语:以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“炉具”,炉具多用于煮茶。
炉具
炉具是事茶的基础茶器之一。古代茶事中是使用风炉来煮水。风炉有用泥制也有铜、铁金属铸造的。
明末文震亨《长物志》里称:茶炉汤瓶“有铸铜饕餮兽面火炉及纯素者,有铜铸如鼎彝者,皆可用”,说的就是用铜铸带有饕餮纹样的火炉。
泥制风炉的泥料和型制与各地的风土民情,吃茶习惯有关。
图为茶炉,源于王迎新《人文茶席》内页
江西一带是白泥炉,潮汕地区是红泥小炉,云南少数民族茶区有铸铁小炉,都是以明火煮水的炉具。
古人所谓“活火煮活泉”指的是用有焰无烟的炭来煮本身即在流动中取来的山泉水或江水。
现代较常见的为光波炉、电磁炉、酒精灯及电炉,方便快捷,但因热源不同,加热方式不同,对水质也有不同的影响。
明朱权《茶谱》说:“用炭之有焰者,谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布,中如泉涌连珠,终则腾波鼓浪,水气全消,此三沸之法,非活火不能成也。”
古人之所以讲究水的沸腾程度,是为了取其最佳的状态下来泡茶。我们今天用现代的炉具,也一样可以通过观察水升温的快慢、沸腾的程度来掌握水温。
图为王迎新《人文茶席》书影()
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在造型多变的紫砂壶大家庭中,有一种款式经久不衰石瓢壶,作为紫砂经典造型,在紫砂收藏圈有“壶中百变,首推石瓢”的说法。
从清代陈曼生创制石瓢壶开始,历代制作石瓢壶的名家非常多,包括瞿子冶、朱石梅、顾景舟等。
由于不同的壶艺师对石瓢壶的理解不一、审美观念也有不同,所以历代留存的石瓢壶风格各异。
目前市场上常见的石瓢壶,主要包括高石瓢、矮石瓢、瘦瓢和满瓢四种。
曼生石瓢壶
石瓢壶的起源,还得从一个故事说起:
据传,陈曼生在就任溧阳知县时,经常微服简从、漫游于市井之间。有一次遇到一个乞丐拿一石器行乞于街角,曼生见那石器造型独特、外观古朴,便将其买下。
如获至宝的陈曼生根据那石器的形状加以改进、历经多次修改,最终做成石瓢壶、并在上面题上“不肥而坚是以永年”的壶茗,流传至今。
高石瓢
后来历代壶艺师制出的石瓢壶,或是极力模仿曼生原作、或是根据自己的理解加以改造设计,于是便出现了高、矮、瘦、满等各种造型的石瓢壶。
矮石瓢
总体来说,石瓢壶都具有以下共同特点:壶身呈梯形,曲线柔和流畅,造型浑厚朴拙;钉足呈三角鼎立状支撑,给人以轻灵而稳重之感。
壶嘴简洁见力度、壶把多呈倒三角势,与壶身之型互补,形成和谐的美学效果;平压盖及桥钮干净利索、比例恰当,充分体现出秀巧精工为上的特点。
瘦瓢(子冶石瓢)
石瓢造型的要点在于力道,要达此目的,则要协调好石瓢各个线条所构成的三角形的比例关系,身筒、流、把甚至钮都要相互配合,形成最佳比例,才能最终突出其独特的力度与气韵。
满瓢(景舟石瓢)
高石瓢高挑挺拔、矮石瓢稳重典雅、瘦瓢精巧干炼、满瓢圆润饱满,四种石瓢既有不同又和谐统一,充分满足不同爱好者需求的同时也展现了宜兴紫砂强大的包容性和可塑性。
也许,石瓢壶之所以能够成为最受欢迎的紫砂款式之一,也正是来自于其本身的简约大气、实用便捷、博大包容。
不小心打破了心爱的茶具,难免会懊恼、难过。虽然破镜难圆,但打破了的茶具并非就成了废品,可以开发一些新用途,让这件茶具以另一种形式陪在你身边。
茶具改造利用的方案还真不少呢,一起来看看如何变废为宝吧~
插花
有的茶壶或茶杯仅仅是磕了小口,虽然已不能用来泡茶或喝茶,但作为容器来说,其实并无大碍。
最常见的就是用来插花,无论是土培还是水培都可以,比如水养铜钱草,既简单又好看。用茶具插的花,有的甚至比用花瓶来得更妙呢!
既然是作为容器,除了插花,自然也可以做笔筒或其他用途。
杯垫
这是要根据打烂的碎片形状而定,如果茶具的边缘烂了,正好保留了底部相对完整的部分,可以当做杯垫使用;如果正好有一片呈弧形,可以当做茶荷盛装茶叶;如果有一小块正好能放稳,不妨试试当笔架、筷架
这考验的就是咱们是否心灵手巧了,茶具的碎片,说不定正好符合某件物品的用途,不妨大胆的发挥想象力。
当然,最好将碎片用砂纸进行打磨,防止边缘割手。
地砖
如果正好要铺设院子的地板,不妨轻轻将破茶具敲成一片片,在水泥地面上拼贴成马赛克的图案。
本身很多地砖就是陶瓷的,所以,瓷片用于铺设地板,材质上是完全没有问题的。瓷片上好看的图案,还能给地板增色不少呢。
饰品
打破的茶具要是正好有一块碎片的形状和花纹都很不错,可以考虑找专业人士做成饰品。瓷片经过打磨加工,可以做成挂坠,也可以金属包边做成戒指等等。
当然,加工难度大,需要专业人士制作。
替换品
有的茶具只是打破了一部分,如紫砂壶打破了壶身,盖子还好好的。这盖子可别扔,可以做其他茶壶的替换盖。
再比如盖碗,碟子还留着,可以做杯垫等。竹木的茶夹要是不小心被家里的小朋友掰成两半,可以把一根削尖打磨,就变成了茶针,扁的一头还可以缠上线和木珠子做装饰。
如何去用,全看个人的发挥。
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