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元代瓷器的特点偏向草原民族风，在瓷器上能看到很多创烧的类似蒙古族特有的器型，创烧的单色釉也比之前更加精美。
元代青花、釉里红的纹饰都非常美观，图案对主次的协调要求很高。枢府烧出的白瓷为甜白釉色，被称为枢府瓷。
元代是所有窑口，无论南方窑口和北方窑口，从材质胎土上都有了很大的改变，因为此时二元配方的发明，创造了高温瓷器及彩绘时期的来临，同时也是 单色釉瓷器慢慢淡出历史舞台的转折点。
元代青花瓷大致分三条线路及三种青花发色。
一种是以出口中东国家“波斯”的青花瓷，主要以绘画青花留白带有西域风情的样式及中国传统元素在里面，青花颜料都是中东的客商自己带来的“苏青料”，这类元青花属于上品；
二类是大元国国内皇宫及贵族使用，这时的青花颜料基本使用混合料，是集国产青花料与剩下的“苏青料”混合使用，这类青花瓷属于中品；
三类青花瓷是出口东亚国家，如高丽、日本、越南、泰国等，这类国家过于贫穷，所以全部使用国产料，画工粗狂，胎质粗糙，价值不高，属于下品。
元代瓷土都是以麻仓土与高岭土为主。
目前没有依据说明保温杯泡茶致癌，但是也不建议使用保温杯泡茶，因为保温杯泡茶，长时间的热水浸泡，对茶叶并不是很好，首先会影响口感，茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，使得茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感很差，建议使用透明玻璃杯及陶瓷茶具泡茶。
为什么不建议保温杯泡茶：
首先，先从茶叶来说。
因为长期的热水浸泡，茶叶中的鞣酸、茶碱很多溢出，茶汤会变得过浓，香气锐减，苦涩滋味加重，并不能完全体现茶叶的风味。
其次，茶叶中的营养成分茶多酚、维生素、咖啡碱等都是不耐热的物质，长期的浸泡会让这些有利物质不能良性的被人体吸收。
所以保温杯泡茶的确有影响茶叶滋味、下降茶叶营养。
所以从茶叶上来说，只需你不喝浓茶，保温杯泡茶本来没什么影响和害处的。
从保温杯上来说，也许就有一些对人体有害的当地了。
其一是原料疑问。现在市面上大有些售卖的保温杯都是经过密封保温的，且是不锈钢才原料的，残次的不锈钢会被热茶腐蚀，释放出对人体有害的铬，而残次的塑料杯就不用说了，热水浸泡后对人体损害十分大。
第二即是茶垢，长期用保温杯泡茶会发生很多茶垢，假如平常不注意清洁或没有清洁到位，长期使用就会发生对人体致癌的物质，进而影响到健康。
所以用保温杯泡茶，请必定要选购质量好一点的保温杯，天天使用后有必要清洁干净。隔夜茶水及凉的茶水就不要在饮用了。
乌龙茶审评的杯碗呈倒钟型，高5.2厘米，上口径为8厘米，底径为1.5厘米，杯碗容量为110毫升，杯碗带盖，具体审评方法为，用成品茶审评杯碗，称取茶样3.0克，按茶水比为1:50冲泡，颗粒型乌龙茶按6分钟，其他类型按5分钟出汤，再按香气、汤色、滋味、叶底顺序进行审评。
盖碗审评法：
审评所有的茶类，都是用100℃的热水直接冲满审评杯或审评碗中。注水以后，让茶叶在杯碗中浸泡5分钟。
值得一提的是，审评乌龙茶的审评碗一般都倒不满，其中水量大约为100ml。而且其他茶类只需要审评一泡，乌龙茶则需要分三泡进行审评，三次的出汤时间依次是2分钟、3分钟和5分钟。
乌龙茶包括：铁观音、大红袍、武夷水仙、漳平水仙、本山、黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、奇兰、梅占。
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