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紫砂的石黄石红是什么 紫砂石黄和石红有什么区别

分类:茶知识发布者:嫁衣

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紫砂的石黄石红是什么 紫砂石黄和石红有什么区别1

石黄和石红,这几年被炒的非常火爆,而且有点被神话了。

现在的“石黄”,不是明清是时候的“石黄泥”。明清时候的石黄泥,就是现在的小红泥,称谓不一样。

  

(石黄)

石黄,属于嫩泥矿,分散分布,原矿散落在嫩泥矿层中,是嫩泥经过长期风华而形成的一种天然矿料,形成于富含黄铁矿的黏土、页岩及其他泥质岩中。

(石黄)

石黄,通常以蛋形、圆形、圆柱状、或葡萄状结核的形状出现,大小不一,以蛋状最具代表性。有壳、、幔、核。外壳很硬,似铁,土黄色,其核形似蛋黄,故称为石黄。

  

(石红)

外壳、内核偏于紫红色,称为“石红”。

用纯石黄做出来的紫砂壶不仅难以成型,成品率也是极低。

紫砂泥中有部分因为原矿泥料烧出来颜色很涩,没有水色,这时候就需要加点石黄,因而石黄被视为传统紫砂泥中的“宝”。部分紫砂泥料,加入天然石黄,可以降低烧成的温度,增加色感和润度。

石黄石红,由于含铁量较高,烧结后呈铁红色,多为着色剂所用,旧时,因为窑温很难控制,石黄经高温烧成后多呈黑色,所以开采的时候,被看作是废料,丢弃一边的。

据前辈们说,那时候顾景舟先生和王寅春先生对“石黄”有不同的看法。王寅春先生觉得石黄是红泥,而顾景舟先生反驳他说不是红泥,因为烧出来是紫黑色的。事实上,内核呈土黄色的“石黄”,烧出来是呈红色的,暗红色的“石红”,烧出来呈黑色。紫砂泥“犹天文之燦然”,两位先生都没有说错,只不过是自然界与他们开的一个玩笑罢了。

  

很多人都说自己的石黄是黄龙山的,其实黄龙山没有嫩泥矿,所以也就没有石红石黄,如果卖家这么说,一个可能他根本不懂泥料,另一个可能就在忽悠。但黄龙山有一种石红泥,和这边的石红是不一样的,宜兴本地,能够产出石红石黄的嫩泥资源并不多,集中在几个朱泥矿区,比如:赵庄、小煤窑、香山、川埠,因为朱泥也是产自嫩泥矿。

现在的石黄,是一种天然的着色陶土矿料或配料。石红石黄,以前的产量就很少,作为练泥的配料,很少有人会去囤积,而且本地的优质朱泥都很少了,作为零星分布的石红石黄又有多少呢?那市场上那么多的石红石黄是哪里来的呢?

有些是拼配出来的,也有很多是外地的,这些泥料的品质就很一般,本地石黄石红资源比朱泥少,并不代表比朱泥好,稀缺不一定就是优秀,我们要客观理性去判断。

紫砂小知识:哪种泥料的紫砂壶,透气性最好

紫砂壶相对于盖碗,它的优势在于其透气性,独特的泥料结构,透气不透水,使它成为了泡茶首选工具。

那紫砂壶的透气性和什么有关呢?

  

如何判断一款泥料的烧窑温度呢?做壶师傅都会先做几块圆形的试片,在各个温度区间进行试温,找出烧出来成色最好的一个温度。

泥料的特性,也会影响透气性。三大类泥料,段泥的砂性最重,透气性相对于紫泥和红泥,是最好的,其次是紫泥,红泥类的泥料透气性是最差,砂性少,俗称“肉多骨少”,泥嫩,所以它烧出来的致密度很高,透气性差,这也正是为什么它最适合泡铁观音的原因,透气性差,更能把茶叶中的香气逼出来。

  

段泥/图:茶窝网

  

紫泥/图:茶窝网

  

红泥/图:茶窝网

泥料炼制的方法,也会影响透气性。紫砂矿料,变成可以做壶的泥料,如果是机器炼泥,由于机器的力道很大,粉碎矿料,会破坏泥料中的砂性,而手工研磨槌炼的泥料,能很大程度上保留泥料的砂性,砂多,砂与砂之间的间隙就多了,使得泥料烧出来后,透气性会大大增强!

紫砂小知识:紫砂茶叶罐如何使用

壶友几乎都是爱茶之士,因为喜欢喝茶,所以对泡茶的器皿有讲究,才选择了泡茶利器紫砂壶。

而想要获得好的饮茶体验,泡茶固然是很重要的一个步骤,存茶亦有很大的影响,很多壶友用紫砂壶来泡茶,用紫砂罐来存茶,可谓是相当的讲究。

不过用紫砂壶泡茶要讲究怎么养壶,用紫砂罐存茶,其实也有不少的门道,今天,我就来讲讲怎样用紫砂罐存茶,让你的茶叶存得更好。

  

1、各类茶叶罐特点

茶叶是一种干燥制品,吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。(所以茶叶也可以当做除味剂使用,放在冰箱里可吸附异味。)

茶叶如果保存不当,就会导致变质,所以存放时,用什么样的盛具、摆放的地点等都有讲究。茶叶罐就是为了满足人们存茶的需求,应运而生。

对茶有一定了解的朋友都知道,茶叶在存放过程当中,很容易出现仓味,如使用完全密封的茶叶罐进行储茶,异味无法散出,从而影响整罐茶叶的品质。

说起茶叶罐,你知道各种材质的茶叶罐存茶的特点吗?

竹木材质的存储容器适合存储焙火重的茶类,这类容器适合随身携带,并不适合长期存储。容器要选用味道淡不刺激的,避免茶叶吸附其味道。

锡器密闭性强,隔热、隔湿效果很好,是绝大多数茶类都适合的居住地,尤其对于藏茶来说是最适合不过的。

漆器容器在日本及台湾使用比较广泛,外观比较精美。漆器茶罐一般用于盛放抹茶、白茶。

银器茶仓器身打磨精致,品茗、把玩、摆设均佳,和锡器茶仓相似,一般也用来盛装青茶、黄茶、绿茶、白茶,实用与收藏价值兼备。

  

而相比其他材质的茶叶罐,紫砂茶叶罐具有较好的透气性,利于茶叶的后期转化,又可防止潮气进入,特别适宜存放需要后期轻微转化的茶类,例如,普洱茶、白茶等。

2、用紫砂罐存茶要注意什么?

紫砂罐跟紫砂壶不一样,紫砂罐是用来存茶的,最好不要水洗,紫砂的多气孔特性会吸足水分,即便后期阴干,干燥程度也没有刚出窑的好;

平时没事可以用干布进行擦拭,内部则用刷子将里面的灰尘刷干净,将湿布拧干擦拭几遍,晾干即可;

  

长期不用的闲置紫砂罐,需放在干燥的通风口的地方,使用前少许部分活性炭,隔上几天后,确保无水分残留后方可存放茶叶;

新入手的紫砂罐,并不适合立刻存茶。

3、紫砂罐的日常摆放

避免一切湿度较大的地方,比如:刮到雨的窗边、湿度较大的墙角、容易受潮的仓库、厨房和卫生间等地方;

固定位置摆放后,紫砂罐口记得一定密封好;

若是放在靠墙的位置,要离墙10-20厘米;

我国北方天气较干燥,湿度低,因此不用过多担忧受潮,相反南方的朋友们,你们马虎不得。

4、紫砂罐,不只用来存茶

如果你把紫砂罐仅仅当做存储茶叶的一个罐子那就大错特错了。紫砂罐的职责不光是为了专门贮存茶叶,它还是茶人的雅器和把玩之物,是一件工艺品。

紫砂罐多采用泥绘或彩绘装饰,与壶不同的是,罐体无需装嘴、把,有更广阔的创作空间。

  

一个装饰精良的紫砂罐,绝对是点亮生活之美的工艺品,即使不用来存茶,单单作为装饰也值得入手。

用紫砂罐存茶,只要方法得当,能最大限度的利用紫砂的双气孔结构,较好促进茶品的陈化,且不夺取茶香。

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