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养壶的好处 养壶的效果

分类:茶知识发布者:十岁

此文是学法吧整理的一篇关于养壶的好处的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有养壶的效果和养壶的好处的文章,喜欢本文的请关注小编。

养壶的好处 养壶的效果1

在使用紫砂壶泡茶的时候,往往能听到有壶友喜欢把茶水留夜,或故意不清洗壶,按百度里的说法是更好更快的令壶出包浆,这样的行为或许能够令紫砂壶包浆时间缩短,但却暗含了一些问题,千万要注意。

注意茶垢

没喝完的茶最易形成茶垢

经研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。

这些析出物可随水冲泡茶而进入紫砂壶中,没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在紫砂壶内壁,茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属,是危害人体健康的罪魁祸首。

茶垢对身体的危害

有关研究人员提出,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体,与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康,甚至引起人体过早衰老。

因此,也许茶垢可以令紫砂壶在保养的过程中更容易出效果,但是也不能为此而牺牲了身体的健康。正确的使用紫砂壶的方式,应该是每次使用完后,要及时的把茶渣倒出,用开水清洗紫砂壶的内外,保持壶内壶外的清洁。

如何分辨真假紫砂?内行人教你这几招就够了!

在网上浏览紫砂壶的你,想必也有如下体会:不少店铺标价,乍一看都惊人的便宜。

一两百的价格,就能买到“正宗的宜兴紫砂壶”?白菜不说,往往还伴随着极其繁复的器型。似乎眼前每把壶,都想用精湛的工艺说服你:不买吃大亏。

当然也有的壶,是商品名称上大做文章。

但你仔细一研究,一个月销量上千把,动辄还送上一大堆赠品。怎么想,怎么不对劲。

只能说在真的动手买紫砂壶之前,你是否认清了以下两个事实——

事实一

当一把紫砂壶遇上一两百甚至更低的价格,就注定了它首先不可能是宜兴正宗泥料。

大部分白菜价的壶,轻则用的是外山泥。也就是把安徽新杭、浙江安吉等外省矿料拿来,充作宜兴泥料,冲着李逵去,买到的却是李鬼。

本山泥料,都是颗粒,透气性强

外山泥料,夹渣泥巴堵塞气孔,透气性微乎其微

重则是用陶土加化工料,再以玻璃水调色。抛光速养后,表面往往比正宗紫砂壶有光泽,颜值还高。

但要命的是:化工壶含有重金属,而重金属又有毒性。常用常饮,对人的身体势必造成损伤。像这类“危险壶”,如果不懂,碰到它们很难分辨。

事实二

除了泥料,紫砂壶的制作工艺也大有文章。价格太低的壶,要么是机车壶,流水线作业,一天生产个上百把不说,成本还特低。

要么是手拉坯,即用做瓷器的方法做紫砂。失了紫砂壶最重要的透气性,只得一个外表,本身都已不能算是紫砂器皿。

走近真紫砂

作为商品,市面上紫砂价格确实很不透明。尤其是绝大部分商品,都遵循着“一分钱一分货”的原则,即使消费者对产品没有深入了解,挑价格高的买也不会吃大亏。

可到紫砂壶这个领域,就不一定了。花大几千买壶,不一定比别人花几百买的好;花一两百买壶,前面也说了,几乎每把都是“纯手工,好泥料”。

日常喝茶,茶具如何挑选?12个避坑小技巧

器为茶之父,好的茶具,能为饮茶增添不少韵味。

各类茶具有一二十种之多,其实许多未必用得上,若为了增添一点生活仪式感,倒可以随心挑些。

如今市面上茶具琳琅满目,材质不同,形制不同,选“美”之时,别忘了避坑。

茶壶

茶壶宜小不宜大,宜浅不宜深。茶壶浅、小,不易蓄水,茶汤不易变苦涩。

此外,对茶壶研究不深的话,不妨将“三山齐”作为参考。

取下盖子,把茶壶倒扣在平整的桌面上,壶嘴、壶口和壶把,三者贴合桌面,稳稳当当,就算三山齐了。

茶盘

接管型茶盘,有排水孔,出水口上接一根塑料管,将水排向盛水桶或其他容器。

盛水型茶盘分为两种,一种是抽屉式,茶盘下有个小抽屉,塑料或不锈钢材质,水满了可以抽出来倒掉。

一种是盒状一体式茶盘,倒水需要把茶盘上的面板翻开,端盘倒水。

接管型茶盘方便,盛水型小巧雅致。

公道杯

公道杯,有带把和不带把之分。刚出的茶汤温度高,带把的公道杯可以防止烫手。

材质上,一般用玻璃公道杯,或者内壁白色的公道杯,方便观察汤色。

品茗杯

品茗杯宜小,一口轻松饮尽的量;宜浅,茶汤不容易留底;内壁宜白,方便欣赏茶汤色泽。

杯托

杯托的托沿,不宜太低,低了不方便端,再低相当于桌垫了。

茶托不宜太过光滑,否则杯底有水,或杯底温度上升,茶杯吸在茶托上,端起来带起茶托,容易掉落摔跌。

如选用光滑的杯托,杯托中心应该呈凹形圆,与杯底的圈足契合,防止茶杯滑跌,热汤洒出伤人。

盖碗

盖碗是主要的泡茶器,容量大小影响茶汤浓淡,影响口感。

一般泡5-6g茶叶,建议选90毫升的盖碗。

投茶7g,建议选110毫升的盖碗。

投茶8g,建议选130毫升的盖碗。

怕烫的人,尤其是新手,建议选稍大的、边沿宽的盖碗,防止烫手,被烫过的人最有感触。

茶荷

茶荷是暂时盛放干茶的器具,颜色宜白宜浅,映衬干茶色泽。

茶巾

茶巾,选吸水性强的,不掉毛的;颜色上,深颜色比较好,不建议浅色茶巾,吸收茶汤后颜色变化明显,斑斑点点,影响美观。

过滤网

过滤网用来过滤茶叶残渣,日常沾水多,建议选食品级不锈钢材质的。

茶刀

撬紧压茶的茶刀,不建议选太锋利的,容易弄碎紧压茶的条索。

茶宠

有人不感冒,有人喜欢,选购看情趣所在,一般是紫砂或陶制工艺品,材质适合,养得快。

随手泡

无论倾向于什么材质的电水壶,安全第一,建议选知名品牌的,一般而言质量更有保证;第二,选有温控功能,水开后能自动断电的,防止干烧,产生安全隐患。

茶具挑选,常用的以实用为主,不常用的,尽可美观。

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