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什么是泥门?
顾老曾多次提到了“泥门”这个词语:“紫砂泥是有“泥门”的。捶打前,泥沉睡着,需要我们用木槌把它捶醒,把“泥门”打开。捶泥是一门很大的学问,捶好的泥,有张力,有呼吸,“泥门”全开了,这时,泥的状态最好,用来做壶也是最好的。”
简单来说:就是用来表示紫砂壶烧成后壶身泥料颗粒分布的致密度或者说松紧度的一个名词,致密度低的叫泥门松,致密度高的叫泥门紧。工艺对于紫砂壶的介入,紫砂颗粒受工艺影响而产生运动,从而发生改变。
进一步理解:紫砂壶在制作工艺之中,因受到成型工艺的拍打、压刮、修饰等等,而形成的状态改变,这种改变不是一成不变的,没有优劣一说,这种改变是因器形而异、因工艺手法而异。
泥门,在一把紫砂壶的整体制作过程中,无处不用,无处不在,从开始打泥片、围身桶、明针、推墙刮底、滴子、壶流、甚至壶把等,都可以涉及到,包括窑烧的温度高低,都可以影响到紫砂颗粒的半闭合气孔结构(也就是人们通常所说温度低就泥门相对就松,温度高紫砂颗粒结晶度高,就泥门相对紧)。
主要是体现在三个方面:
成型:紫砂壶在拍打身桶时,会导致“泥门”外紧内松的一个状态;
泥料:泥料种类的不同,收缩率以及结合程度,内部质地的状态,会导致“泥门”在清晰程度上的一个变化;
明针:明针工艺以及任何对于紫砂壶体进行修饰的工艺手法,都可以提高紫砂壶器表的致密性,从而会导致“泥门”发生紧致的一个状态。
泥门有何作用?
“泥门”是作为鉴定全手工紫砂壶与仿全手工紫砂壶的重要依据。
半手工壶由于身筒是用手或工具套在模具中用力搪出来的,壶体的内外表受力是一样的,所以半手壶的内外表泥料颗粒分布的松紧度相差不多,即泥门都是偏紧的。
正是因为紫砂壶在日常的泡养中不停的变化才吸引这么多的紫砂壶爱好者的追随,这种不停的变化过程我们称之为养壶。
不少壶友在养壶的过程中很迷惑。为什么我的壶怎么都养不出来,或者变化的速度很慢。
下边主要介绍决定养壶效果的几个因素。
(推荐阅读:洛神花茶的副作用,学习茶知识请关注:www.lhecha.coM]图:茶窝网
(1)紫砂泥本身的好坏
目前市场上泥料的质量参差不齐,有些化工泥根本就养不出来。
一年二年还是老样子,而优质的泥料做出来的壶非常娇气,有的甚至遇到开水马上感觉到变化。
用茶水泡养几次已经能明显变润,所以,壶友们玩壶都特别注重泥料,追求原矿紫砂。
图:茶窝网(2)窑温
不同泥料的烧制温度是不同的,有的泥料甚至可以几个温度烧出不同的效果。
比如底槽清就可以烧出多种颜色。而窑温的高低又影响了紫砂壶的透气性,通常来说,透气性好的一定比透气性差的好养。
图:茶窝网(3)喝茶频率
这个大家都明白的,一天三次和三天一次的区别。
图:茶窝网
(4)茶叶种类
不同的茶叶养壶的效果也会不同,网上也有几种不同的观点,个人认为铁观音,红茶,普洱都很适合养壶,经供参考。
个人觉得决定养壶效果的大概就和上面这几个因素有关了,所谓的紫玉金砂,就是把紫砂和美玉相媲美,而从泥巴到美玉的转变,就是通过养壶来实现的。
当您的爱壶在您手里经过长时间的抚摸和把玩,最终达到包浆的效果,那种视觉享受会让你充满成就感。
(5)成型方式
全手工和半手工的透气性也会有所区别,全手工的身桶是敲打后的泥条围起来的。
半手工的身桶是拍打后再经模型规整造型出来的,二者密度不同,透气性自然不同。
图:茶窝网把经过岁月沧桑又经过长久使用的壶,它的内在结构经茶的洗礼实际上已发生质的变化。
它散发出来的不仅仅是岁月磨砺之光,而且还有茶叶日积月累的精华之光。
冬天到了,经常用紫砂壶泡茶的朋友偶尔会遇到这样的问题:自己用得好好的壶,怎么开裂了?
有的人怀疑是壶的质量问题,也有的人怀疑是不是磕到碰到了。
那么,是什么原因导致紫砂壶出现了开裂的现象?
1、环境温度太低
比如我国北方城市的冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低了,如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊破”的一种情况。
提醒一下北方朋友:
刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。
2、紫砂壶本身存在“暗伤”
当你使用不当,环境温度和水温反差太大时,已经很脆弱的壶就会出现“惊破”。
冬天喝茶建议要先温壶
温壶要点:并不是注入沸水。
正确的温壶方式是:先注入40-50度的水,拿起壶,晃一下,使壶体均匀的受热,这样壶暖了,把水倒了,再注入沸水,再晃动一下,再倒掉。
这一过程,一是让壶体均匀的受热,二是,可以顺便清洗和消毒壶体。
冬来临寒意重,
北风呼啸霜更浓,
温壶之后泡杯温润的茶暖暖身吧!
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