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紫砂壶能够盘玩泡养,是其有别于一般茶具的一个重要特征。古代文人就有“端石励我志,紫砂润我心”的说法。文人雅士把盘玩泡养紫砂壶作为一种怡情养性、陶冶情操的过程,并衍生出了养壶文化。
许多人买了紫砂壶,却不知道如何养壶,导致再好的壶也发挥不了自身的优势,今天就给大家介绍一下养壶的步骤。
01.
开壶
开壶是盘玩紫砂壶的第一个阶段,一把新壶到手之后,要经过这个阶段之后才可以正式开始用来泡茶。
首先说开壶的目的在于去火气、除腥味。一把壶在烧制的过程中,会经历上千度高温的洗礼,出窑后,多少会带点“火气”。另外,紫砂矿料因其本质还是“泥”,所以烧成之后带点“土腥味”是正常的,不过这些味道对于茶汤的味道和香气是不利的。
有条件的情况下,浸泡过的紫砂壶暂且不用来泡茶,把它放置在茶桌上,用一些洗茶水再泡养几日,充分去除“土腥味”,等沾染上一点茶香后,再正式用来泡茶。
02.
盘壶
经过开壶后的紫砂壶,就可以用来泡茶了,这也进入了下一阶段——盘壶。紫砂壶在烧制时,结晶会使得表面起一些毛刺,所以新壶摸上去是不光滑的。盘壶的目的就是去除壶身表面的毛刺,使壶身变得光滑。
擦的时候里外都要擦干,之后再盘玩。盘玩不用太刻意,主要针对壶的表面,清理之余适当地盘一盘即可。
一般来讲,新壶只要经过10次左右的盘玩泡养,就会有明显的变化,壶身也会变得光滑,不会有扎手的感觉。
03.
上包浆
去除毛刺并不是养壶的最终目标,消除毛刺的过程也叫作“外养”,只有经过这道工序后,我们拿在手上的才是一把完善的壶,这个时候,“内养”才刚刚开始。
内养的目的是要在壶的表面上一层厚厚的包浆,使之“韬光变色”。包浆是一种物质,由茶多酚氧化聚合而成,附着在壶的表面和空隙中,与壶合为一体。
茶多酚在壶上吸附、氧化、聚合是一个非常缓慢的过程,它是一个长时间重复使用紫砂壶泡茶产生的累积效应,不是一蹴而就的。
这个过程需要一次次的泡茶、晾干,重复以往。如果只是把壶长时间泡在茶汤中是没有用的,这样只会增加茶垢的堆积,并不能形成包浆。
养壶,并非一朝一夕之功,需要成年累月的简单重复。不过一把壶从新到陈,更多的快乐是在一次次盘玩、泡茶的过程中获得的,希望大家了解之后都能养出自己顺手的紫砂壶~
拿着紫砂壶直接对着嘴就喝,小时候家里爷爷就是这样喝茶的,那个紫砂小壶是他的专用,慢啜细品,悠哉悠哉。
但是很多人都没仔细想过一个问题,紫砂壶到底能不能对着嘴喝?
首先,大家都知道,紫砂壶是有吸附性的,那么你长时间对着嘴喝的话,壶流上就会沾染唾液和盐分,其实这样是不卫生的。
其次,紫砂壶饮茶的另一乐趣便是养壶,看着自己喜欢的壶日渐温润是一件非常有成就感的事情。
但是长时间对嘴喝,壶流那一块是会养花的。
再者,直接用口对着饮,非常容易被烫伤。
若是倒入杯中,还能用嘴唇抿着喝。
若是对着嘴,一个不当心,茶水直接倒入口腔就烫伤了。
确实在以前,有很多人喝茶都是直接对着壶流的,但大多都是老习惯,也是饮茶所用,并不讲究养壶什么的,所以无可厚非。
但并不建议这样作,因为即使是个人专用,不是经常清洗的话,一样是不卫生的。
还有一些壶友认为,我就是喜欢随心所欲的饮茶,就喜欢对着壶嘴喝,自己喝茶还有那么多讲究?
没错,是不是对着壶嘴喝茶,说到底也就是讲究二字。
玩壶饮茶是随心随性的事情,但却不是随意随便的事情,有些讲究还是要的。
如果实在还是要对着流嘴喝,那么一定要记得用完清洗干净,这是为了饮茶卫生的考虑。但是可以预见的是壶一定是会花的。
所以建议壶友们如果还有这样的习惯,一定要及时改回来。
生活需要一点仪式感,在茶桌上泡饮的过程也更宜修身养心,喜欢对着流嘴喝的朋友们不妨也试试。
在紫砂壶的使用中,有时候难免有一些磕磕碰碰,那么是否有了小瑕疵就要把它扔掉?心里会舍不得吧?所以今天跟大家分享的就是紫砂壶的修补术。
如果紫砂壶出现小的裂缝可以按以下方法处理:
首先看看,漏水吗?要是不漏水的话不必修理;要是漏水的话当然就要修理了。一定要注意,茶壶和水接触的地方是不能用502和AB胶一类的胶水粘接,胶水会对水有污染,并且有毒!
紫砂壶破损的比较严重,需要专业的技艺来修补
锔壶
“锔壶”作为紫砂壶修复或紫砂壶残品复原的一项手工艺,现在不是很多见了。从有些传统的清代、民国的紫砂壶上,我们不难发现金、银、铜、铁、锡、玉在残壶的身上等有着千变万化的妙用。
如果紫砂壶的嘴、身、把、底出现小碰伤,甚至壶嘴、把断裂可以用镶嵌或者包锡的方法修补。如果修补得好的话,不但对紫砂壶的使用没有影响,甚至在一定程度上还能提升紫砂壶的艺术性。
镶金边是在壶的口沿、嘴的流口、底的边缘、盖的周边及纽等部位,以黄金薄片包镶(也有用铜片包镶),富丽典雅。如果紫砂壶壶身的裂痕较长,可以请一些专门修补紫砂壶的专业人员进行锔补。
假如你的爱壶不小心碎了,不要丢弃,每一个碎片都要找到,锔匠会用火漆黏上。壶裂纹了,最好在裂纹的地方锔上,以免受力裂纹延长。壶盖碎了,找不到锔匠,可以收到碎片,碰到合适的匠人了日后再锔。
壶身有裂纹
壶身严重受损
俗话说“补硘补盘补人心”其实就是在修补人对物的“惜物之心”,因为修补者的用心,那份修补的耐心,让不完美能瞬间恢复,还有那份知遇的怜惜,让一切能更圆满。
好好爱惜手中的物事。修复的费用,有时候甚至会超出物件本身的价格。其实人跟人的感情也是,一旦破裂再修复,真是劳心张肺,得不偿失。若想着一样东西能修复,闹不好会怠慢原本可以不损坏的东西。
这才发现,爱惜本身就是难得。
让手中的物事、身边的人,都跟自己一起,好好儿的,慢慢变老吧。
使用紫砂壶或者其它瓷器过程中,万一不小心失手打碎,记得请不要随手扔了!有时候修复也许会有不一样的美。
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