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影青瓷属于青白瓷釉的一种,以釉质晶莹润泽,质感如白玉,胎体极薄而著称,经典瓷器就是斗笠碗,如同假玉器一般的质地。“影青瓷”是起源于北方的青白瓷影响,随着南宋都城南迁,在南方以景德镇窑为主的一批窑口所烧造的青白瓷,受到了北方定窑、钧窑、耀州窑等瓷窑的影响,其釉色介于青瓷和白瓷之间,白中泛青、青中泛白而逐渐形成影青瓷民窑,这些影青瓷窑口主要聚集在景德镇的湖田、湘湖、胜梅亭、南市头、黄泥头、柳家湾等处。
湖田窑位于景德镇市东南湖田村。五代时烧造青瓷和白瓷,青瓷胎色青灰,白瓷洁白,产品以盘、碗为主。北宋早期普遍使用仰烧法,烧造青白瓷唇口、葵口碗。造型简单,瓷胎较厚,釉色偏灰或米黄。多光素无纹饰。这一时期的产品,尚不具备影青瓷的基本特征。
1、“富贵土”
宜兴丁山位于太湖之滨,是一个普通而美丽的江南小镇。传说很久很久以前,镇里的村民早出晚归,耕田做农活,闲暇时便用陶土制作日常需用的碗、罐。就这样,他们无忧无虑过着简单而又平凡的生活。一天,一奇僧出现在镇上。他边走边大声叫唤:“富贵土,富贵土,谁买富贵土”,村民们都好奇地看着这个奇怪的僧人。僧人发现了村民眼中的疑惑,便又说“是皇家人,就不能拥有富贵吗?”,人们就更加疑惑了,直直地看着他走来走去。
奇怪的僧人提高了嗓门,快步走了起来,就像四下无人一样。有一些有见识的长者,觉得他奇怪就跟着一起走,走着走着就来到了黄龙山和青龙山。突然间,僧人消失了。长者们四处寻找,未果,只看到好几处新开口的洞穴,洞穴中有各种颜色的陶土。好事的长者搬了一些彩色的陶土回家,敲打铸烧,神奇般的烧出了和以前不同颜色的陶器。一传十,十传百。就这样,紫砂陶艺在历史长河中慢慢形成了。
事实上,宜兴紫砂泥是段泥又称本山绿泥(烧成后呈淡黄色)、红泥、黑泥、墨绿泥和紫泥,还有夹在石层中间的黄色泥土称石黄又称朱砂泥(烧成后呈红色)的总称。紫砂陶土的颜色确实是五彩的,故又称为“五色土”。
2、陶朱公的传说
版本之二:相传春秋时,范蠡帮越王灭掉吴国后,弃官同西施逃到了宜兴丁山一个叫台山的村子隐居下来。他发现当地黄龙山的泥土可以做陶器,就教大家采泥做坯、筑窑烧陶。俗话说:“万事开头难。”范蠡虽然把陶器烧出来了,但烧的不是歪货(陶器变形),就是黄货(陶器没有烧透),而且陶器上有许多裂缝。一时范蠡也找不到解决的办法。
有一天,西施淘好米,动手烧饭。范蠡见火苗很旺,射得很高,心想这不是浪费柴火吗?就把垫在锅底的三块石头拿掉。西施说,锅子压在火上,火就烧不旺了。果然,三块石头拿掉后没,火就萎了下去。范蠡想:假如烧窑时泥坯不着地,垫空烧,是不是容易烧透吗?按照此法,烧出来的黄货少了,后来,人们称这种石头叫“脚石”。又有一天,范蠡做完活回家,西施正在烧饭。烧着烧,饭锅滚了。西施赶紧把灶里的木柴夹出来,只留几块在里面。范蠡问:“为什么把柴夹出来?”西施说:“饭烧滚后要闷一闷,要'还火’。如果一直用大火烧,时间短了做成生饭,长了烧焦。等到西施还了火,开锅盛出饭来,粒粒似珍珠。范蠡吃着吃着,突然想:烧陶器不也和烧饭一样吗?如果一直用猛火,米粒吃不消,就烧焦了;陶器吃不消,就烧裂了。假如烧烧,闷闷,既可烧透,又不裂了吗?
后来范蠡照着这个方法做,果然成功了。他把这些方法教给当地百姓,从此丁蜀窑场就兴旺起来。后来,人们尊奉他为“陶朱公”,在蠡墅崇福寺塑了他的像(抗战时被日军所毁),每年阴历四月初七(范蠡生日),隆重纪念他,他居住过的地方就改名为“蠡墅”了。
3、龙窑的传说
传说古时候太湖里有一条浑身墨黑的乌龙,长大以后,玉皇大帝就召它到天上专管耕云播雨的事情。哪个地方干旱了,乌龙先到太湖喝足了水,再向那个地方喷。乌龙喷出来的水就是雨。但有一个地方,玉皇大新闻社却不准乌龙去喷水,这地方就是太湖西面丁山、蜀山一琏。因为这地方的老百姓不敬天帝,所以玉皇大帝要惩罚他们。但是乌龙不忍心看到这个地方的老百姓受苦,就偷偷地降了雨,这一下惹恼了玉帝,派天兵天将捉拿乌龙,乌龙与天兵天将格斗,打得天错地暗,终因寡不敌从,浑身是伤,摔到地下,死了。当地老百姓非常感激乌龙,就把乌龙的尸首埋了。
不知过了多少年,葬土的土堆上出现了许多洞口,人们发现,洞里全是空的,乌龙的尸骨不见了,留下了一个长长的地道。后来人们用这个空洞当作烧窑的洞,发现陶器烧得又多、又快、又透、又省柴。从此这个地方就叫乌龙窑。当地又仿照乌龙窑造了许多窑,就叫做'龙窑'。
4、紫砂创始人供春学艺的故事
龚春是穷人家的孩子,从小天资聪颖,手脚勤快,还常到离家不远的一座小庙内玩耍,顺便帮着老和尚做些杂活。老和尚很喜欢他。老和尚是远近闻名的制陶师傅,所以龚春长到十七八岁时,他爸领着他到庙里,要孩子拜老和尚学手艺。老和尚连连拒绝:“难呵,学会这个行道,也难混到碗饱饭吃。”其实,是怕传了手艺,丢了饭碗。龚春拜师不成,就千方百计留心学,刻苦记,还把老和尚制作的大小壶样默绘成图;以后,就自己动手制作茶壶。没有好泥,他就挖地下深处的泥土来做。
一天夜晚,他看到月光照在桃树虬枝节疤上的投影,十分别致,看着看着,忽然心里一亮:这不是象一把从未见过的新式茶壶么?原来,最早的紫砂茶壶都是光坯,相传苏东坡制作的提梁壶也不例外;后来,制陶技术虽然有所发展,但也只不过是雕刻一些浅花。要以桃木节疤为壶身,饰以桃花桃叶,就得镶上圆雕一样的堆花。能作得成吗?龚春决心闯一条新路。紫砂泥只有丁山镇黄龙山洞里才有,可是价钱太贵,龚春买不起。他想了又想,突然想起老和尚制壶后每天洗手的小水潭来。急忙赶到那里,伸手往水里一捞,小水潭里果然淤积了厚厚一层极细极柔的紫砂泥。他喜出望外,急忙用木勺舀在盆里,不厌其烦地筛、淀、压、碾,制成干湿相宜的精料。
不清龚春到底花了多少工夫,一把从未见过的茶壶终于制成了:壶身酷似桃树虬枝的节疤,苍老道劲;壶嘴和壶把都有小技配置,自然天成;壶身两侧堆以怒放的桃花和修长的桃叶,维妙维肖,几可乱真。再配上黑黝黝的紫砂,色调古朴高雅,开创了紫砂工艺的新风格。龚春抑制不住满心的喜悦,捧着新制的茶壶,恭恭敬敬地去请教老和尚。老和尚见了,双目一亮,连声赞叹:“好壶,好壶!后生可畏!”当即取名为“供春壶”。含义有两个:一是取桃花奉春神,一是和龚春名字谐音。新颖别致的供春壶成为远近畅销的名牌货,龚春的名字随着供春壶的“足迹”也传开了。
消息传到知府那里,贪婪的知府大人特地把龚春请去制壶。龚春原本是从不巴结奉承权贵的,谁知这回见了知府大人后,竟破例允诺了。他用了整整三个月时间,精心制成了一把别具一格的荷莲蛤模壶。这把壶用曲卷的荷叶做壶身,用莲蓬为盖,更奇特的是盖顶立着只张着大嘴的癞蛤蟆,活象知府大人的那副尊容!作工细致,栩栩如生,成了紫陶工艺的又一杰作。
泡茶可以很简单,一壶一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很讲究,一桌讲究的茶席更能为喝茶增添几分味道。
“讲究”是一种仪式感,也是一个人的品味。那么茶席上都有些什么茶具呢?
今天为帮大家整理了一份完整的茶具列表,茶具各有其用,哪怕是小小一件,都有其妙用,快来看看你的茶席上还缺少什么茶具吧~
基础茶具:
盖碗:盖碗是指一只上有盖、中有碗、下有托的茶具,主要用于泡茶。
茶壶:茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,是茶具的一种,主要用于泡茶。
公道杯:是指用于均匀茶汤、再分茶至品茗杯中的茶具。
品茗杯:是指用于喝茶,较矮的茶杯。
闻香杯:用于闻香,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。茶垫:比茶盘小,用于盛放品茗杯、递茶使用。
茶荷:用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶巾:又称为“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壶,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。
茶盘:茶盘是用于放置茶具、茶杯。一般而言,茶盘要平,才不会让茶杯不稳,摇晃不定。
茶滤:用于从茶壶中过滤茶汤,避免茶汤中有茶叶渣落入茶汤。
茶道六君子
茶桶:用于盛放茶艺用品器皿的器筒。
茶漏:在置茶中,用于放置在壶口上,可以将茶叶导入壶中,防止茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶口感。
茶则:又称“茶勺”,用于将茶叶盛入茶壶中,也可以用于衡量茶叶用量,确保投茶量适中。
茶夹:又称“茶筷”,可以将茶渣从壶中夹出,也可以用于夹着茶杯洗杯,防止洗茶杯时烫手。
茶针:又称“茶通”,是用于疏通茶壶的内网,以保持水能流畅的从壶嘴中流出,不会被茶叶堵塞。
茶匙:又称“茶拨”“茶扒”,是一种细长的小把子,主要用于挖取泡过的茶、茶壶内的茶。
茶席装饰
桌旗:是摆放在茶桌上的软装饰品,功能类似与桌布,用于装饰茶桌。
茶宠:是一种用茶水滋养的宠物,或是饮茶时的把玩之物。
多用紫砂或者橙泥等烧制的工艺品。
其他工具
养壶笔:一般用纯天然的动物鬃毛支撑,用于保养紫砂,陶瓷等各类茶器。
杯垫:用于放置茶杯、敬茶等等。
茶刀:用于撬茶饼、茶砖等紧压茶。
茶置:用于放置茶壶盖的器具。
茶夹架:用于搁置茶夹、茶针、茶匙等工具。
茶洗:也叫“茶渣缸”用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
你的茶席还差了什么茶具呢?若是你还知道其他茶具,也欢迎各位补充~
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