此文是学法吧整理的一篇关于茶具的用法怎么用怎么洗茶的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有茶具的洗涤方法和茶具的用法怎么用怎么洗茶的文章,喜欢本文的请关注小编。
有的人,茶喝得好,泡茶也讲究得很,但对茶具的清洗却并不在意。
用完的茶具,随意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶时再清洁。
抑或是,每次喝完茶,会有意识地注重清洗,却没找对方法,为后续喝茶带来了麻烦。
今天,就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤——洗茶具。
喝好茶,首要是茶具干净
首先,必须要树立一个观念:及时清洗茶具,非常有必要!
茶具使用过后,如果不及时清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。
茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面,不但非常不美观,而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。
影响美观
喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,还能让人心情放松愉悦。
无论是使用茶具,还是保温杯、马克杯,若上面留有残迹污渍,就会看起来不雅观,甚至带来嫌恶的感受。
可以说,茶具清洗不到位,就是对喝茶时的感官与情绪不负责!
滋生细菌
茶汤如果在茶杯中有残余,还会滋生细菌。
茶具内部湿热的小环境,为细菌的滋生提供了条件,也会因此对人体健康产生不利的影响。
喝茶本能令人健康,但茶具不卫生,还暗藏危害,岂不适得其反?
茶具清洗,简单也要讲究!
茶具的清洗,可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。
新茶具:消毒、提升!
新买的茶具,要在使用前彻底消毒,去除制作过程中的有害残留。
对于新的紫砂壶来说,清洁不但必要,而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。就像新买的锅具,如果用油先养一会儿,后续炒菜就会更好用。
对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。
刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗,冷热交替、容易爆裂。
日常茶具:及时、彻底
日常茶具的清洗,首要原则是及时。
刚使用过后,茶渍很容易清除,就不会形成茶垢或滋生细菌。
对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及时的清洁步骤非常简单:擦洗过后,用开水烫一遍,再自然晾干即可。
茶垢清洁小妙招(适用于所有茶具)
但如果清洁不仔细或不及时,致使茶垢已经形成,不必慌张,也有方法可以轻松应对!
牙膏法:挤少量牙膏在茶具的表面,用手或棉签将牙膏涂抹均匀,过一会儿就可以冲洗干净。
土豆法:如果担心牙膏会有气味残留,不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒,放入茶具中,加入热水浸泡。过大约十分钟,就可以将茶垢清洗出来。
小苏打法:土豆也可以用少量小苏打来代替,再用软毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污渍。
清洗时,需要温柔对待茶具,用柔软的工具进行擦洗,否则会伤害茶具的表面。
其他材质:分别而论
除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶台等,也都需要正确清洗。
竹制茶具,需定期用清水冲洗,并置于通风处自然晾干,不可用开水烫洗,否则容易开裂。
茶巾,在每次使用过后,需要用热水单独冲洗并晾干,不可当做抹布摊放在桌面上。隔一段时间,还可以用洗涤剂来做深度清洁。
茶台的清洗,要拆开来,比较费时费力。在清洁时,着重在边角、茶叶容易累积的边缘处,以及排水口。
丝网状的茶具,如茶漏、茶壶嘴等,可以通过自来水冲洗的方式去除网中黏附的茶渍。
当有出现变色时,也可以使用小苏打进行擦洗去污。
茶具的干净,不仅仅决定了入口的茶汤是否卫生、安全,还影响了喝茶人的愉悦感官。
试想,就算表面看似一尘不染,当打开茶壶、窥见杯底时,那明显的茶垢茶渍,也能瞬间坏了心情。
喝茶流程,以悉心备茶为始、细心清洗为终,善始善终,才能完成这个日常的仪式。
想必,喝茶能怡情,也是从小处做起的吧。
众多紫砂器型中,有许多壶,器型相似,名字相似,导致壶友都不太能区分,近日有壶友问,提璧壶和提梁壶,一字之差,究竟有什么区别?
今天,我们就以顾景舟的玉璧提梁和提璧壶为例,来讲讲这两种壶。
提梁由来最早出现的提梁壶是东坡提梁壶,现多泛指以提为把的紫砂壶,提梁是一种比端把紫砂壶更早出现的壶型,古人饮茶,多好将茶壶置于茶炉之上烹煮,是以提梁最为方便。
竹节提梁(实拍图)
提梁造型提梁主要分为素式和花式两种,素式提梁常用于光器,花式提梁常用于花器。
历代艺人创制有很多提梁款式,变化十分丰富,根据本身的构造,一般分硬提和软提两类。其中硬提多见,软提梁少见,如提梁是铜制,藤条制等。
玉如提梁(实拍图)
硬提又分为单提、三叉提和绞提三种。
单式提梁,即一根提梁,多数为圆弧形,少数为方形;三叉形提梁,也称“三柱梁”,大都二柱并立在前,一柱单立在后;绞式提梁,一般仿两竹相绞或两树枝相绞构成,有两头绞和中间绞的区别。
南瓜提梁(实拍图)
提梁的形式感强,上虚下实,上轻下重,既飘逸又沉静,往往显示出一种高雅气质。
提梁壶在使用过程中,提梁与壶身的重心在一条垂线上,提拿的时候比较省力,也不易损坏。总体使用感很好,比较提梁壶大气,提拿舒适,给人以与古人饮茶品壶之感,小有憩意。
玉璧提梁顾景舟制玉璧提梁,是在提璧壶的基础上创作而来的。1988年,在张守智教授玉璧提梁设计的基础上,参考古代玉璧的图样,将盖面制成“谷纹玉璧”的形状,故称之为玉璧提梁壶。
玉璧提梁(实拍图)
整体壶型构思巧妙,制作精良。每一根线的始终、每一接合的过渡、每一棱角的锐钝,都极为用心。
盖面的谷纹玉璧设计,采用双层设计,上层盖面装饰谷纹,颗颗谷粒作萌芽之态,排列匀整有序。
壶盖严丝合缝、整齐划一;壶钮造型新颖、颇具新意;壶嘴舒出自然、比例适度;提梁虚实有度、挺括有力;壶身端庄大气、圆中见方。
提璧由来提壁壶由顾景舟首创,是顾老与高庄合作壶型,因其壶盖面似玉璧而得名。也可以说是光素器中的巅峰之作。
1954年,顾景舟按照自己的想法,结合《旭茂提梁》和《天香阁.大彬提梁》两壶的优点,设计初步图纸,高庄提议参照《圆刻壶》加提梁把,并将肩部和底部由上下坡势改为平缓势。几经修改至1978年,提壁壶最终定型,后1979年邓颖超访日时,作为国礼送给日本首相。
提璧造型提璧壶整体造型以微曲线组成,造型艺术,古典雅致。因其壶盖面似玉璧而得名。也可以说是光素器中的巅峰之作。
提璧壶(实拍图)
壶身基本形态为玉璧形之放大,整个壶盖为玉璧实形,整个壶钮为一缩小璧形。壶身、壶盖、壶钮寓重复于变化之中。
钮形饱满,形成微微凸起的曲面,壮丽旷达。盖面平弧抽凹,双曲线运用得当,错落有致。壶口用一道云肩抽线和壶身分隔,颈项跌宕,挥洒自如。
提璧壶(实拍图)
壶肩面平弧展开,端庄稳重。壶身向里微微收拢,豪放自然。底部收拢,支点缩小,托起壶身,更显丰富活泼。壶流从底部弧线顺势胥出,修长微曲。
提梁把凌空而起,虚实相间,曲直刚柔,极具匠心。把空间以方寓圆,符合中国人天圆地方传统原始审美观。
提璧壶(实拍图)
整体轮廓端庄周正,结构严谨,比例和谐匀称,虚实节奏协调,线面简清明快。寓巧丽于刚健之中,是紫砂造型上突破创新、别具一格、形象完美的典范之作。
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紫砂壶,以优良的发茶性,为天下茶具之魁首。紫砂壶不仅是实用的喝茶器具,更是藏家追捧的重宝,紫砂壶的价格不断攀升。
撇开收藏级的紫砂不谈,我们就谈紫砂壶的入门、初学,如今在各种乱象大行其道的紫砂市场,如何正确入门,更有必要。
▲景舟石瓢
一、不懂紫砂的新手不要追求什么绝世好泥
宜兴黄龙山的紫砂泥料是最好的,从封矿到限制性开采,已不能满足市场的需求。
在这种情况下,宜兴丁山其他地区,由于和黄龙山处同一矿脉,成分可以达到95%的相同度,其中有的品质还会超过黄龙山,这些地区的泥料被大量开采使用。
至于外省的泥料,比宜兴本地的泥料逊色许多,宜兴本地的紫砂泥料是独一无二的。
▲圆韵
宜兴黄龙山泥料是公认的好泥,现在肯定是有,除少量开采的外,还有前瞻性的人储存的泥料,如几十吨甚至更多,但这些好泥料绝对不会便宜。
▲仿古井栏
在紫砂入门时,只要买到真紫砂、正宗的紫砂即可,不要去追求什么绝世好泥,有些泥不过是噱头而已,名不副实,初级阶段就以紫泥、红泥、段泥这些常见的泥料来选择砂壶,真泥、假泥的区分,需要大量的实践经验才能奏效。
一般来说,1000元左右的壶,泥料是有保证的,除非商家特别黑心,200元左右的壶肯定不会很好,重要的原因就是泥料贵了。
▲西施
二、不要买造型特别奇葩、不符合大众审美的壶
对于入门初学者来说,对砂壶造型的基本要求是,壶的各部件要呼应协调,给人的感觉要匀称和谐,要买那些经典流行的壶型,那些符合大众审美的器型,如石瓢、西施、井栏、汉铎、秦权、仿古等。
▲网上造型怪异的壶
经典的器型,经过历代陶艺家的提炼与演绎,各部分的美感比例基本确定,制壶人在制作过程中,容易把握其黄金分割的比例,不至于在造型上差之毫厘谬以千里。
这些经典的壶型,以光货造型为首选,在此基础上下一步再研究各式奇巧与华丽。
▲德钟
三、不要买灌浆壶
灌浆壶,用的泥料目数极细,已无紫砂的颗粒成分,且要加入玻璃水才能成型,已不是真正意义上的紫砂。
灌浆壶是一体成型的,壶身与壶底是一体的。灌浆壶使用时间久了,里面会掉砂砾,有的灌浆壶是加了化学元素调色的,甚至会掉色。
▲潘壶
四、不要盲目追求全手工,要结合做工好坏而论
一个熟练的制壶人,以制作中等难度的砂壶为例,全手工制作一个月也只有10把左右,加上太热、太冷时都无法制壶,一年有百余作品就很不错了,这还不算烧制过程中的风险。
▲匏尊
现在的商家以半手工冒充全手工已是常态,就是抓住消费者追求全手工的心理。当然全手工亦有,在入门初学阶段,要不断对比,选择一家良心之店,才不至于上当受骗。
▲笑樱
网上很多全手工、半手工的鉴别方法,对于初学者而言,很多时候不仅没有帮助,反而会有误导,真正的鉴别经验,需要你亲自对比大量的全手工与半手工作品,才能窥其堂奥。
不要被光亮的外表所迷惑,很多壶都是经过抛光的;不要以职称为选壶准则,职称只是一个称号,并不代表这个职称的艺人做的每一把壶都是很精湛,需要看具体的作品好坏结合来看,理性看待职称。
▲子冶石瓢
五、自己喝茶最好不要买老壶,买新壶即可
▲朴玉
总而言之,紫砂入门初学者的目标就是,能够选到一把真正紫砂泥手工制作的、造型优美,且不是注浆的砂壶。
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