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紫砂一厂老艺人凌达君工艺师《紫气东来壶》330cc 全手工
凌达君 紫砂一厂老艺人、高建芳大师亲嫂、中国陶瓷协会会员
陶都宜兴人，中国地质大学工艺美术毕业。早年江苏省宜兴紫砂工艺厂（紫砂一厂）研究所蒋蓉工作室工作，与高建芳大师共同学艺，受蒋蓉大师悉心指导，三十余载辛勤耕耘，作品有传统器形和仿生态自然形等60余款。以造型简练大方，色泽淳朴古雅而见长，并在《陶魂》、《手工制陶大赛参评优秀作品集》、《宜兴紫砂名人录》、《中国紫砂》等多种书刊上刊登发表，现在高建芳紫砂艺术馆陶艺创作中心工作。
《金瓜壶》、《竹韵壶》、《荷叶壶》分别获中国工艺美术学会评选金、银奖，被香港大世界、无锡博物院、中国宜兴陶瓷博物馆等收藏。
很多喜欢用紫砂壶泡茶的茶友，在不经意间发现壶上竟然出现了裂缝，感觉很是心疼。
壶开裂的原因是多方面的：
1、可能是购买的时候没有注意到细节问题，本身先天不足；
2、使用过程中不小心磕碰到了紫砂壶没有发现，长期使用后，裂纹就明显表现出来。
而冬季造成紫砂壶开裂的多数原因在于冬天气温低，紫砂壶在急剧的热胀冷缩的情况下，尤其是受热或者受冷不均匀的情况下，容易出现不同的部位膨胀或收缩程度不同，硬度高、延伸率低、脆性强的特质导致其这时候很容易出现裂纹。
简而言之，就是在冬天用沸水直接使用紫砂壶泡茶，就有可能出现紫砂壶开裂的现象，这也属于“惊破”的一种情况。
尤其是在使用这几种紫砂壶时，更容易出现开裂的状况：
| 长期不用的紫砂壶，因为暴露在空气中时间较长，壶身过度风干，紫砂空隙会干透，相对结构空隙也大。
尤其是颗粒大的段泥壶，因其含铁量低，壶体结构会更疏松，使用前要特别注意。
| 有的特殊泥料、壶型也容易导致壶体开裂。
另外，薄胎壶、某些壶壁不均的花器（如供春等），在使用时也应该特别注意。
那么在冬天，我们要如何防止紫砂壶出现开裂呢？低温环境下不要用滚烫的沸水直接浇淋壶身外壁，因为直接浇淋外壁，壶的气孔会在热水浇淋的一刻封闭上，而壶温的迅速上升，使得封闭在壶内的空气也迅速升温，壶内气压想要通过壶体的气孔外泄而出，这时的压力外泄不畅就会把壶挤裂。
刚用冰冷的水冲洗过的壶，不要马上泡茶或者注入热水，应该放置在温暖的室温中让壶提高些温度，之后温壶泡茶最为安全。
注意不要让开水连续固定冲浇淋壶的某一个部位，以免受热不均。
重点是用壶之前先温壶，养成温壶的好习惯：
方法一：用50摄氏度左右的温水将壶内注满，盖上壶盖之后浇淋壶身，静止一到两分钟让壶体先适应温水。
这是为了让壶的气孔吃满水，增加壶的张力，以免壶温上升过快造成压力外泄无法分解而撑坏壶身。等壶适应了温度，再以沸水入壶即可。
方法二：在正常使用紫砂壶冲泡之前，先往壶内注入一半左右的常温水，然后再注入开水至满壶，盖上壶盖轻摇几下，让其均匀受热，后将水倒出，即可正常冲泡。
其实，保护好紫砂壶并不需要很繁琐的操作，恰恰是每一次使用过程中多一份细心温壶，就可以很好的保护我们心爱的紫砂壶了。
在中国文明史上，自水壶到酒壶，然后自酒壶发展到茶壶，是很有趣的生活器物演变的写照。壶之妙就在它有一个壶身，一个壶盖，一个壶嘴，一个把手，共同组成一件器物。形状、大小、饰物的变化非常丰富，时代的特征也很容易辨别。
茶壶的发展历程
汉代以前的壶是没有流的，水从哪进哪出。
西晋以后出现的鸡头壶，首先在壶上出现嘴，但是西晋时期的壶嘴只是装饰，并不出水，逐渐再开始出水，逐渐开始有出水的。
到了唐代出现了“短流”执壶，壶嘴短。
到了五代时期，壶流开始加长变弯。
瀹饮喝茶法
明代是我国继宋朝之后，茶类生产和制茶技术方面最为发展的一个重要时期。
在中国饮茶史上，明代倡导的以散条形茶代替穷极工巧的饼（团）茶，以沸水冲泡的瀹饮法改变传统的研末而饮的煎饮法，这就是“开千古茗饮之宗“的瀹茗法。
瀹饮之法对后代影响极为深远，时人对其价值也多有肯定。
明代人认为这种品饮方法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣。”所以，明清以来，这种品饮方式广泛深入到社会各个阶层，植根于广大平民百姓之中，成为整个社会的生活艺术。
茶壶宜大宜小
茶壶以小为贵。明代冯可宾《岕茶笺》：“壶小则香不涣散，味不耽搁。况茶中香味，不先不后，只有一时。太早则未足，太迟则已过。”
如何养好一把壶
新壶需要开壶。可以用凉水慢慢加温，把壶身同壶盖煮至十分钟，把杂质去掉后就可以使用了。
讲究饮茶的人都会一种茶一种壶。比如普洱茶，属于高温茶，它不怕聚集温度，长时间地浸泡，所以泡普洱茶适合敛口的、大肚的茶壶，这样它又足够的水量，保持长时间的温度，对泡制普洱茶有好处。如果泡清茶，建议用比较大口的敞口壶，在泡茶的时候尽量都不带盖，不把盖闷上去，闷茶就烂了。所以茶的品种对茶壶是有要求的。
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