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紫砂壶茶叶发霉了怎么清洗 紫砂壶茶叶可以过夜吗

分类:茶知识发布者:麻花辫

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紫砂壶茶叶发霉了怎么清洗 紫砂壶茶叶可以过夜吗1

绿茶

主要花色有:西湖龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,太平猴魁,顾渚紫笋茶,信阳毛尖茶,竹叶青,恩施玉露,普陀佛茶。

绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合下列要求的紫砂壶:

泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高。

红茶

我国红茶品种主要有:祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红——产于云南佛海、顺宁等地;霍红——产于安徽六安、霍山等地;苏红——产于江苏宜兴;越红——产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、、桃源等地;川红——产于四川宜宾、高县等地;吴红——产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。世界上红茶的品种很多,产地也很广,除我国以外,印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶

泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

壶型:壶身较高深、窄长的

乌龙茶

亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由用一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的茶多酚。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能影响何种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙喝茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。其功效有:预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。

乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单从和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。

乌龙茶又称为功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,起茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格:

泥料:紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。

容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80cc-200cc内。

壶型:铁观音:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。

黑茶

属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为'黑茶'。黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久负盛名。

黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:

泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普)

壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。

黄茶

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

黄茶主要产地有:安徽,广东,贵州,湖南,湖北。四川,浙江。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶,黄小茶和黄大茶。主要花色有:君山银针,沩山毛尖,霍山黄芽,霍山黄大茶等。

黄茶选壶注意事项:

泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

壶型:口盖较大。

白茶

白茶为福建的特产,主要产区在福鼎,政和松溪,建阳等地。白茶的主要品种有银针,白牡丹,唝眉,寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色绒毛的牙尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美之一,令人喜爱。

白茶需要爽利散热的泡茶氛围,因此在泡饮白茶时需注意:

泥料:紫泥类,绿泥类均可。

壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高。

紫砂壶造型、泥料和容量各异,不同的茶用不同的壶来配,会配出不同的口感,给我们带来不同的味觉体验。

喝茶适合配什么茶具(喝茶应该用什么茶具)

人间珠宝何足取

岂如阳羡溪头一丸泥

千年宜兴紫砂:指尖上的传承

     小小紫砂,熬得过岁月沧桑,装得下文化奇想。它不仅引领了中国的饮茶风尚,还让遥远的欧洲欣喜不已。千百年来,宜兴的紫砂艺人们,凭借无尽的想象力和灵巧的双手,在世人面前生动地展示了中华民族深厚的文化底蕴。

紫砂,为何这么多名人对你爱不释手?

图一:李冰冰,美壶配美女

图二:张铁林老师,对紫砂情有独钟。

图三:马云,闲暇之日,紫砂泡茶,惬意至极。

图四:张国立,用紫砂壶喝茶就是霸气。

   紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,长时间使用可提高人体免疫力,紫砂壶透气性极强,即夏日隔夜不馊,并且紫砂壶能吸收茶的香气,用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶叶清香。

     看到这,壶友的问题肯定来了,我也喜欢紫砂壶,但是我听到化工壶,灌浆壶就想到怎么才能买到品质好,价格实在的正品宜兴紫砂壶呢?

  去柜台买?我劝您只是想想算了,中国的经销商模式,层层加价,到壶友手中剩的只是高价。这正是不少壶友花了大价钱却买到品质一般的紫砂壶原因。究竟怎么才能买到好紫砂壶,品出自然健康呢?今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家说说。

一个将紫砂壶降价50%“家族疯子”

      我是紫砂王朝制壶世家的小瑞,是宜兴丁山土生土长的妹子,紫砂王朝由祖辈创立于50年前,是宜兴老牌的制壶世家,以诚信为根基。

    小瑞写出这些只是想让广大壶友买到纯手工紫砂壶,杜绝中间商,避免上当受骗,让壶友以最低的价格入手正宗紫砂壶,当然了,这样也能让家族制壶事业有个更好的传承,将来为更多喜欢紫砂的壶友服务。

(顾景舟大师)

一把壶,一个故事,一个初心

紫砂王朝存在的宗旨是:

源头制壶,以宜兴原矿泥料为前提,

以市场价降低50%为保证,

既能让利于壶友,又能将紫砂壶价格搞明白!

只要您喜欢紫砂,小瑞愿以壶相交。

诚挚欢迎广大壶友,来宜兴小店做客,品茶,聊紫砂

采用家藏原矿泥料,全手工制壶。

保证所售每把壶的品质。

一把好的紫砂壶一定要满足以下5点

泥料要好

   紫砂王朝所有紫砂壶,皆来自黄龙山原矿泥料,我们严格甄选每一块原矿石,采用原始手工石磨炼泥方法,力求紫砂原汁原味。

(陈腐泥料储存仓库)

制壶必须全手工

(纯手工制作过程)

   紫砂王朝采用“传统手工成型制法”,即沿用明代传承下来的拍打、镶接成型技法,制作过程中使用传统的搭只、距车、辘轳、滋泥筷等多达80多种工具。

    在这里我们不以职称为重,因为宜兴紫砂行业的职称,估计是全国最乱的(原因在这里不多讲)。紫砂王朝的制壶艺人,他们秉承匠心传承,可能没有富丽堂皇的工作室,没有令人咋舌的头衔,没有铺天盖地的宣传炒作。

但他们有壶,有扎扎实实的手艺。

白天做壶,晚上做壶,各种做壶……

板凳一坐十年冷,那才是他们壶功的真实写照。

用心烧制

   紫砂王朝在每款泥料的壶烧制前,老师都会烧制试片,反复测试窑温,因为如果火小了,壶就会有土腥味,火大了,壶的表面就容易剥化,而且壶色会不均匀,不鲜亮。数次尝试只为一把好壶,百年如一日秉承匠心,壶友的满意是我们的不懈追求。

喝茶前(喝茶前的准备)

很多刚开始喝茶的朋友,总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具,泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。

这个动作,行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具,除了卫生,也是有实际意义的。

当面清洁,展示礼仪

摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗,十分干净的。

去除异味,避免水味

一般清洗茶具时,只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味,还是得用沸水的温度去发散。

像是陶质、紫砂茶具,相比瓷质来说密度更低,气孔率更高,很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当,很容易染上一些气味,仅用冷水清洗是不够的。

在泡茶前,打开壶盖,用开水冲淋茶壶并将水倒掉,放置一会,异味会随着热气发散出去。

除此之外,用常温的自来水清洗过的茶具,表面通常会残留很多水渍,容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到,要是茶壶或茶杯残留有水渍,在饮茶时就能感受出来。

用沸水冲洗,也可以让茶具上面的水渍随之挥发,保持茶具的干爽,茶味更纯。

提升温度,更保持温度

泡茶时如果是像茶壶中直接加水,因为茶壶原本的温度低,水温会下降很快。达不到冲泡的温度,就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶,同样也很难呈现最佳的茶香。

温热过的茶壶,放进茶叶,盖上盖子轻轻摇晃,轻启壶盖凑近闻闻,香气馥郁。用沸水冲茶,香气即刻四起,高扬芬芳。

除了在泡茶前烫壶提升壶温以外,泡茶的过程中,往往也会往壶上“追加”沸水,以保持壶内温度。

所以,想要喝到一杯好茶,之前温杯烫壶这一步,还真少不了。

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