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好茶需要慢慢品下联 好茶要慢慢品尝

分类:茶知识发布者:胡一天

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好茶需要慢慢品下联 好茶要慢慢品尝1

在博大的茶具世界里,每位茶客心中,都会有着自己独特的喜好和偏爱。如今,我们所说的茶具主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具,种类可以说是屈指可数。

  

追求复古的不只是时尚尖端国际T台,返朴归真的“禅意茶具”也是一种极其单纯的复古艺术。两条弧线,一盘陶泥透过火与土的考验,交织成了茶客与茶的情感归宿,也是对混沌陶意的一种遐思冥想。

无论是唐宋诗人,还是元明画家,在他们笔下,我们经常可以读到有关“茶具”的诗句。白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》中说“此处置绳床,旁边洗茶器”,北宋画家文有“惟携茶具赏幽绝”的诗句,南宋诗人翁卷更是留下了“一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身”的名句。

  

宋代茶具有着“颜色如天,其声如磐,精妙之极”的特色,是茶具发展的鼎盛时期。今日,仿宋的白色陶土茶具,集古典雅致为一体,白色的茶盘托起圆润的茶壶、公道杯、茶碗、给人以卓然于外,了然于内,一器一形,略带禅意的感觉。淡绿泛蓝的荷风茶具,色彩淡雅幽菁可人,好似把莲心当做茶壶、花叶当做茶碗、有序的盛放在一片青嫩荷叶中,有赏心悦目之感,有华而不艳之力。

  

茶需慢慢品,器要细细观赏。如果说创造仿古艺术需要用心感受生活,那么我们就应该静下心来,捧一撮捻茶叶,烧一壶泉水,托一只杯子,伴着一缕清香,寻找一种心境,也许会有一点淡淡的苦涩,因为里面掺杂着慢慢变旧的回忆。

作者:茶茶香香

紫砂壶和铁壶哪个烧水更好(紫砂壶和铁壶哪个烧水更好一些)

「松风竹炉,提壶相呼」

「寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红」

这两句名言很多朋友都听过,煮水烹茶绝对是一件雅事,在泡茶修心的过程中,「煮水」也是非常重要的一个环节,也因此有些壶友会问一个问题,「紫砂壶和铁壶哪个烧水更好?」

今天,我们就来聊聊这个问题。

铁壶煮水

铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器,造型精美且耐用,日本老铁壶更是许多人的心头之好。

  

▲铁壶

  

▲铁壶煮水

同时导热均匀,水能完全沸腾而不消多次,也就是不会使水变老。

铁壶煮水却是有很多好处,那么紫砂壶煮水呢,是否也有这样的妙处呢?

紫砂煮水

其实,紫砂壶煮水,我们向来是不建议的。

也就是说开头的那个问题,其实是很多壶友被一些壶商误导而产生,紫砂壶说到底还是一种陶器,煮出的水并没有其他特别。

  

无论是明火还是电热炉,直接将紫砂壶盛水放置其上加热,都可能会烧裂壶身。

紫砂素来就有热茶端拿不烫手的的赞誉,也有冬日先温壶的要求,这些都表明了紫砂的导热不是很快。

也就是说,用紫砂壶煮水时,直接将壶底加热的做法,会导致冷热不均,容易开裂。

  

有些人说泥料不纯烧水就会开裂,这种说法是没有依据的,即使是再纯的泥料也是经不住的。

所以,还是并不建议壶友们用紫砂壶来煮水的。

养壶

经常看到别人养壶的时候,尤其晚上泡茶养壶,都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜,想着这样,包浆起来快,养壶事半功倍,省事,还有效果。

  

壶内过夜的茶叶和茶汤,等冷却了,就没有效果了,长期把茶叶和茶汤留在壶内过夜,尤其碰见大夏天的闷热天气,极其容易在壶内滋生有害物质,紫砂壶内,也容易积留黑黑的茶垢,时间一长,极难打理,而且看着比较吓人,让人没有喝茶的欲望。

正确的养壶,是不经意间的,喝茶的时候,顺手而为,不需要去刻意当心。

  

泡完茶,也及时把茶内清理一下,倒去茶渣,冲洗壶内,擦拭干净,摆放茶台,等待下次泡茶。

  

耐心一点,时间一长,就包浆了,不需要去刻意当心。

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