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三才碗的正确拿法，出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，把三才碗呈垂直角度，即可出汤。
这种拿法的核心是：食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿。
三才碗（盖碗）的正确拿法
1.三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
2.抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
结语：
三才碗即盖碗，拿盖碗时，注意使用方法，位置也不可过高，以免出汤溢出。
其中七事指的是茶碾、轴、罗合、包括罗身、罗斗和罗盖、银则、长柄勺等。
1987年，陕西扶风法门寺地宫出土了大批珍贵文物。其中，还有一套大唐系列茶器。根据同时出土的《物账碑》记载：有“茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事，共八十两。”
结合实物分析表明：《七事》指的是：茶碾，包括碾、轴；罗合，包括罗身、罗斗（合或盒）和罗盖；以及银则、长柄勺等。
从茶碾、碾轴、茶罗子等茶器錾有的铭文看，这些茶器制作于唐咸通九年至十二年（868～871），又有“文思院造”字样。
而文思院，乃是专门制造金银犀玉巧工之物的宫廷手工工场，表明这些茶器是专门为宫廷制作的大唐宫廷茶器。
同时，在茶罗子、银则、长柄勺等器物上，还有器成后留下用硬物刻划的“五哥”字样。
据查，五哥是唐懿宗（860～874）李漼时，皇室及重臣对唐僖宗（874～888）李环小时的爱称，表明这些茶器为宫廷专用饮器。
且《物账碑》将这些茶器列于唐僖宗所供奉的“新恩赐物”项，表明这些茶器是御用之物。
另外，法门寺地宫珍藏的茶器，并不止“七事”，还有盐台、笼子、茶碗、茶托等器，其中部分茶器，亦为唐懿宗御用之物。
上述茶器，质地之贵，做工之精，造型之美，价值之高，堪称茶器中的国宝。它是大唐茶文化兴盛的综合体现，更是大唐宫廷茶道兴隆的集中表现。
此外，在法门寺地宫还出土了大量生活用器，包括食器、酒器等饮器，但它们与饮茶器却是相互通用的。
如调达子、银龟盒、鎏金盆等就是如此。
茶具的盖碗是用来泡茶和盛茶的容器，盖碗可以将茶内的物质与香气析出到水中，然后配合茶滤以及公道杯使用，可将茶汤分离；其次盖碗亦可直接用来品茶，将茶叶泡在盖完后可直接刮沫饮用。
盖碗的选择：正所谓“工欲善其事，必先利其器”。选择一个硬件优秀的盖碗可以大大避免被烫到的可能性。
选择盖碗的要点在于，形状、材质。
1.整体轻盈为佳
不需要选择碗身太大，碗壁太厚的，虽然厚度上去了，但实际上对于隔热没有很大的帮助。
又烫又重的盖碗，反而更容易拿不稳，造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗，更容易操作。
2.碗沿要宽一些
盖碗的盖子与碗沿要留有一定的距离。如果距离窄，茶水就容易溢出烫到手。
3.盖纽要高
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