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紫砂茶叶罐怎么开壶 紫砂茶叶罐怎么用

分类:茶知识发布者:爱笑的天使

此文是学法吧整理的一篇关于紫砂茶叶罐怎么开壶的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有紫砂茶叶罐怎么用和紫砂茶叶罐怎么开壶的文章,喜欢本文的请关注小编。

紫砂茶叶罐怎么开壶 紫砂茶叶罐怎么用1

壶友几乎都是爱茶之士,因为喜欢喝茶,所以对泡茶的器皿有讲究,才选择了泡茶利器紫砂壶。

而想要获得好的饮茶体验,泡茶固然是很重要的一个步骤,存茶亦有很大的影响,很多壶友用紫砂壶来泡茶,用紫砂罐来存茶,可谓是相当的讲究。

不过用紫砂壶泡茶要讲究怎么养壶,用紫砂罐存茶,其实也有不少的门道,今天,我就来讲讲怎样用紫砂罐存茶,让你的茶叶存得更好。

  

1、各类茶叶罐特点

茶叶是一种干燥制品,吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。(所以茶叶也可以当做除味剂使用,放在冰箱里可吸附异味。)

茶叶如果保存不当,就会导致变质,所以存放时,用什么样的盛具、摆放的地点等都有讲究。茶叶罐就是为了满足人们存茶的需求,应运而生。

对茶有一定了解的朋友都知道,茶叶在存放过程当中,很容易出现仓味,如使用完全密封的茶叶罐进行储茶,异味无法散出,从而影响整罐茶叶的品质。

说起茶叶罐,你知道各种材质的茶叶罐存茶的特点吗?

竹木材质的存储容器适合存储焙火重的茶类,这类容器适合随身携带,并不适合长期存储。容器要选用味道淡不刺激的,避免茶叶吸附其味道。

锡器密闭性强,隔热、隔湿效果很好,是绝大多数茶类都适合的居住地,尤其对于藏茶来说是最适合不过的。

漆器容器在日本及台湾使用比较广泛,外观比较精美。漆器茶罐一般用于盛放抹茶、白茶。

银器茶仓器身打磨精致,品茗、把玩、摆设均佳,和锡器茶仓相似,一般也用来盛装青茶、黄茶、绿茶、白茶,实用与收藏价值兼备。

  

而相比其他材质的茶叶罐,紫砂茶叶罐具有较好的透气性,利于茶叶的后期转化,又可防止潮气进入,特别适宜存放需要后期轻微转化的茶类,例如,普洱茶、白茶等。

2、用紫砂罐存茶要注意什么?

紫砂罐跟紫砂壶不一样,紫砂罐是用来存茶的,最好不要水洗,紫砂的多气孔特性会吸足水分,即便后期阴干,干燥程度也没有刚出窑的好;

平时没事可以用干布进行擦拭,内部则用刷子将里面的灰尘刷干净,将湿布拧干擦拭几遍,晾干即可;

  

长期不用的闲置紫砂罐,需放在干燥的通风口的地方,使用前少许部分活性炭,隔上几天后,确保无水分残留后方可存放茶叶;

新入手的紫砂罐,并不适合立刻存茶。

3、紫砂罐的日常摆放

避免一切湿度较大的地方,比如:刮到雨的窗边、湿度较大的墙角、容易受潮的仓库、厨房和卫生间等地方;

固定位置摆放后,紫砂罐口记得一定密封好;

若是放在靠墙的位置,要离墙10-20厘米;

我国北方天气较干燥,湿度低,因此不用过多担忧受潮,相反南方的朋友们,你们马虎不得。

4、紫砂罐,不只用来存茶

紫砂罐多采用泥绘或彩绘装饰,与壶不同的是,罐体无需装嘴、把,有更广阔的创作空间。

  

一个装饰精良的紫砂罐,绝对是点亮生活之美的工艺品,即使不用来存茶,单单作为装饰也值得入手。

用紫砂罐存茶,只要方法得当,能最大限度的利用紫砂的双气孔结构,较好促进茶品的陈化,且不夺取茶香。

紫砂壶没“包浆”(紫砂壶养出包浆后表面不吸水了)

拥有紫砂壶的人,谁不想养出包浆呢。

养壶不是一朝一夕之功,需要的是一次次的泡茶、晾干、再泡茶、再晾干的过程。 只是,光勤恳泡茶,没正确清洗紫砂壶,可能一切都白费了。

一种是不洗。 持这种观点的,多半是受一个流传甚广的故事影响。

大致是说紫砂壶的主人用完之后并不清洗,这样用了很多年后,不用放茶叶在里面,也能泡出甘甜可口的茶汤。一个偶然的机会被别人清洗之后,壶就失去了这个神奇的功能。 细想一下,紫砂壶和我们吃饭的碗一样,承担着盛放食物的功能。用完不洗,是不科学、不卫生的。

另一种是,清洁过度。

紫砂壶沾上油污了,用消毒液泡,用细砂布、抛光布大力擦拭。

这样要么会得到一个充满消毒液味道的紫砂壶。要么会损伤壶的表面、留下划痕。

要想将紫砂壶内外洗净,还不伤壶,需要掌握一些清洗技巧。

日常清洁

每次使用完紫砂壶后,及时倒掉茶渣。

在流动的水龙头下,用水盂接一盆清水,用柔软的棉布,适度擦洗壶身内外。

壶身内外擦洗干净后,用干净无油的棉布,将茶壶外部水珠擦拭干净,湿漉漉的茶壶容易滋生灰尘细菌。

茶壶需要勤加擦拭,其本身所具有的泥质光泽才能显现出来。

擦拭干净后,将紫砂壶倒扣,壶盖侧放,以便沥干水分。

养壶过程中,有些讲究的茶友,使用紫砂壶一段时间后,会给壶一个休息的时间,比如隔两天不用这把壶泡茶,让紫砂壶彻底晾干。

去除油污

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,透气性能好,有吸附性。

这些特性决定了,如果紫砂壶沾到油污,要立即清理。

否则,油污很容易浸入紫砂中,而且会在土胎上留下油痕,不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。再说茶壶表面沾有油污,也不美观。

这时,可以用开水反复冲洗,在日常生活中我们会得到这样的经验,使用热水比冷水,更容易洗掉油污。

去除茶垢

使用一段时间的紫砂壶,多少积有茶垢,遇到顽固茶垢,可以用少量小苏打清洗。

不过,尽量少用或不用试剂清洗,以防止茶壶沾上异味或将壶身上的光泽洗掉。

有一些异型壶,死角处比较难清洗,可以用软毛刷沾清水,轻轻刷洗。

久置不用

长久不用的紫砂壶,可能会有一些不好闻的味道。

在空壶中注入沸水,立刻倒出,再把紫砂壶浸入冷水中冲洗,如此反复几次,那些不好的气味就消失了。

清洗紫砂壶,说起来简单,需要留意的地方还真不少。好好洗壶,才能养出包浆。

紫砂小知识:芝麻段是原矿的(紫砂青灰段泥是原矿吗)

芝麻段是本山段泥中一款较有特色的泥料,之所以叫芝麻段,是因为其作品烧成后,有众多的白色颗粒、红色颗粒和黑色颗粒,自然密布于体表,呈芝麻状

黑色颗粒或者偏红色颗粒非常显眼,常见的芝麻段都是黑色颗粒密布壶全身,但整体的颗粒层次感比较清晰,像是薄纱上点缀的色点。

  

图片:茶窝网

▲芝麻段泥壶

芝麻段泥原矿只要产于黄龙山,是本山段泥和紫泥的共生矿。矿料色泽呈灰青色,并伴有暗红色的血斑状(如下图),为铁质氧化所致,断面粗而不糙,质地疏松,遇水则自然分解成颗粒状。

  

▲芝麻段原矿

芝麻段的石英含量高,含砂量较大,颗粒较粗黏性差,可塑性低,在烧制的时候非常容易开裂。成品率很低,对烧制的温度控制要求很高,不然还容易吐黑,芝麻段的烧成温度和普通段泥相比,相对较高。温度区间在1150℃~1200℃,最到位的温度其实在1190℃~1200℃,温度再往上烧,黑色颗粒容易析出,产生瑕疵。

1150℃时,外观呈红黄色,声音微哑;

1170℃时,外观呈黄褐色,隐现芝麻星点,声音同样微哑;

1190℃时,外观呈黄里返红,芝麻星点表现较为明显,为铁质经高温烧成后的结果(如下图)。 

  

1210℃时,温度已经过高了,色泽暗淡,很容易产生瑕疵。

芝麻段的特点

原矿的芝麻段储存量非常稀少,因为芝麻段是本山段泥和紫泥共生的结果,只有在特点的生成环境下,才能生存,所以原矿产出较少。

  

▲人工调配芝麻段壶盖

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