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中国茶一共分为六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶
当然不同的茶也是适合不同的人群饮用。现在就让茶人陈馨来给大家解释一下。
茶叶
中国茶
中国茶发乎神农闻于鲁周公。
中国茶文化历史久远，影响着中国世世代代人民的生活。
经过岁月更迭中国茶叶随着历史的脚步不断改进变化。
从唐代的煮茶，到宋代的点茶，到明清的泡茶，一直到我们今天所了解到的中国茶。
中国茶随着时光在不停的变化，每一款茶都是“意外”意外的发现，意外的不一样。
意外的不同发酵度的中国茶形成了中国茶最初的雏形，成千上外种中国茶也慢慢的演变成分类成为了六大茶类。使得中国茶变得特殊。
特殊的中国茶广泛的分布在中国领土的不同角落，形成了不一样的六大茶类，却成为了不同地区人民共同的爱好。
六大茶类
中国茶广泛的分布在中国的不同地区，正是这不同地区使得中国茶产生了不一样的口感和风味，融入了当地的地方特色。
中国茶主要分为江南产区、江北产区、华南产区、西南产区
中国茶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶
六大茶类的茶性不同，对不同体质人体影响也不同。
青茶(乌龙茶)性平：适合全体人群。
黑茶性温：去油腻，解肉毒，降血脂，得当存放后口感和效果更佳。
红茶性温：适合胃寒，怕凉者饮用。
绿茶性寒：适合体质偏热人群引用。绿茶氨基酸含量高适合在夏天饮用。
白茶性寒：适合体质偏热人群引用。
黄茶性寒：适合体质偏热人群引用。
以茶敬客，要讲究礼节、态度和奉敬的技艺。 大家知道龙井茶是佳茗，以它待客最表敬意，现就如何奉敬，提出若干要则，供参考。
醒茶是在空气、水、温度的作用下，使茶叶里的物质剧烈运动，这样一来，茶叶的滋味和香气都得到释放。对普洱来说，醒茶能显露其醇厚滋味和陈香来。
同时醒茶能去除普洱不够愉悦的气味，比如普洱生茶可能带有的烟火味、日晒味，普洱熟茶的渥堆气，普洱老茶的沉闷味等，因此醒茶对普洱有重要的意义。
普洱醒茶的方式有两类，分为“干醒”和“湿醒”。
干醒
1.整饼撬散法
一次性将紧压的茶全部撬开，之后不需要再多次撬茶饼，可直接冲泡品饮。
将全部撬散的普洱放入醒茶罐中，存放一段时间后再饮用，一般熟普存1周，生普存1~2周，老普洱茶则至少需要存放1个月。
醒茶罐建议选择透气性较好的紫砂罐、陶罐。这种醒茶方法尤其适合熟茶，可以散开熟茶的渥堆气。
2.随撬随喝法
将普洱茶饼在通风处保存，或存于透气性良好的茶罐或饼茶袋中2周。之后想喝的时候拿出来喝即可。撬饼时沿着茶饼边沿转着撬，先喝与空气接触的那个部分即可。
小贴士：不论是否一次性撬散茶饼，都需要注意存放茶叶的环境，避免杂味、潮湿和光线直射。杯小茶建议，将茶叶放置在阴凉干燥通风处保存，可以避免降低茶叶的品质喔。
醒茶
湿醒
1.闷香
先将盖碗用沸水温热，再把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用盖碗内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。
2.温润
闷香过后，打开盖碗的盖子，采用环绕注水的方式注入100℃刚刚沸腾的热水，将茶叶浸润，随即将茶水倒掉。
这时茶叶吸收了热量与水分，原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。
温润的次数视情况而定，一般生普温润1次即可，熟普要温润2次，老普洱茶、老茶头温润2~3次。
如果是散茶，而非紧压茶，则无论生普熟普温润1次即可。
普洱的醒茶不单单包含冲泡时的“洗茶”，还有冲泡之前的“唤醒”，两者兼顾才能呈现出普洱茶更好的品质。
冲泡前的醒茶需要一段等待的时间，不过总有些喜欢琢磨的茶友，爱研究普洱茶存放过程（干醒）中品质的变化，从第一次遇见喝起，直到喝到他们心中最佳的普洱茶口感。
其实喝茶无定法，这种品味时间对茶叶口感的影响，也是值得一试的喔。
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