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很少有不会喝茶的中国人。过去,城里的人用泥壶泡茶;乡下的人用圆柱体、两个铜环提手的瓷壶泡茶。
各得其境,各有千秋。
茶壶泡茶,是中国的传统文化。
这是礼节的不周,是主对客的不敬,让客人感到主人的轻慢。语曰:“人一走,茶就凉。”用一次性纸杯泡茶待客,更有“人没走,茶就凉”的感觉,我到朋友家做客,从不饮用一次性纸杯泡的茶,因为,出于对主人的尊敬,我没把主人看作是“一次性的朋友”。
杯子泡茶,是摆阔的大少爷作风,会造成浪费。常常是一杯茶客人只抿了一小口,客人走后只好倒掉。
像这样每天全国要倒掉多少?要浪费多少?浪费与贪污是一对孪生兄弟,人们常说:“便宜来便宜去。”下岗职工、村夫野老们的茶叶都是自己花钱买的,他们一般不会大手大脚地铺张浪费。
一滴水,见阳光;一杯茶,见腐败。不过,现在大城市大肆张扬奢侈,百思不得其解,只能说明我没见识。
“从来佳茗似佳人。”茶壶泡茶,大家喝的一样茶,心无猜忌,话投真情,构成平和淡雅的氛围。
“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”
茶壶泡茶,有助于婚姻稳定、有助于人际和谐、有助于社会清明。
既然如此,何不崇尚茶壶泡茶?
茶宠,茶人之宠物也。
为茶水滋养,多用紫砂或澄泥烧制,茶席上“小而雅”的陶质工艺品,一道独特亮丽之景。
茶宠的出现,可追溯到唐宋饮茶盛行时期,宋代诗人宋无《寄眠云处士》中:“藓坛情顾扫,茶宠手能煎”,可窥一二,茗茶时,用茶刷蘸茶汤涂抹,或剩余茶水直接淋漓,年长日久,则温润可人,茶香四溢。
茶宠,茶席上不可或缺的精灵,若是缺少了,泡茶便少了点生趣。茶宠讲究的是三分选、七分养,一只漂亮的茶宠,是品茶人花时间花心思慢慢“养”成的。
那么,茶宠要怎么养才能够温润而有神呢?
茶宠应该怎么养?
1、茶宠物并不是只有普洱茶才能养,养护茶宠的茶叶不受限制,但一般以普洱茶、红茶、黑茶等为好。
主要是因为这些茶的茶质养这个很容易出效果。如果条件允许建议茶友们用一种茶来养。
2、一般选择形制适中的,不要太大,因为还要考虑让它身体的大部分起到蓄水存水的功能。
3、用热茶汤浇淋茶宠,而不要用白开水,并用养壶笔或者毛笔蘸茶水轻轻地擦拭。长久以后,表面便会有较好的光泽,显得更加生动。
4、砂质也分好坏,但不是问题,日常维护中每天必须用刷子清扫,定期用茶布摩挲,使之保持一定程度的亮泽。
宠物吐泡,睁眼的事就很容易看到了。
5、不要求方便,而将茶宠泡在茶水里。这样的做法就像是拔苗助长,虽然看起来茶宠的光泽和颜色变化得很快,但很容易出现色泽不均匀的现象,有经验的人一看光泽就看得出。
茶宠的摆放有何讲究?
茶宠是茶桌风水的一个很重要的部分,很多人养茶宠都是为了求福、求财、求健康,摆放就更需要讲究了。
1、需要淋水的茶宠一般摆放在面前的茶盘左上角四分之一的区域,不要需要淋水的则茶盘前的一小排。
2、动物类的茶宠如果是十二生肖的,注意避免与主人的属相相冲的。
3、神像茶宠中,建议选择体形较小的弥勒佛做茶宠,且弥勒佛的面孔要背对着主人而面向客人。
4、嘴里含金钱的金蟾面孔要面向主人,财不外流,而没有含金钱的面孔背对主人面向门外,为向外吸财之意。
茶宠的挑选
“滋养茶宠,其乐无穷。有些茶宠利用中空结构,淋上茶水后会产生吐泡、喷水现象,给品茗休闲增添了情趣。”
在购买茶宠时,应该从做工是否精细、泥料好坏等多方面去选择合适的茶宠。胎质细腻、造型精巧、光泽莹润、画意生动的茶宠价值相对较高。
刚买来的茶宠是很新的紫砂色,或红或紫或偏白,表面微微起砂。所以在挑选一个合适的茶宠时,应考虑材质对茶的吸收和造型乐趣。
根据自己的喜好,选择合适的造型。在美观和趣味都兼顾的条件下,选择适合自己的茶宠
常见茶宠的寓意
白菜:白菜是“摆财”的谐音,“摆财”代表有钱人家,财源滚滚的意思。
貔貅:貔貅是有口无肛的神兽,它以金银珠宝为食,只有进没有出。雄兽代表财运,雌兽代表财库,一般成对出现,代表招财藏宝、镇宅守护的意思。
麒麟:“麒麟”亦写作“骐麟”,简称为“麟”,据说麒麟能活两千年,性情温和,不伤人畜,不践踏花草,故又称为“仁兽”。
古人把麒麟当作瑞兽,用麒麟象征祥瑞,相传只在太平盛世,或世有圣人时此兽才会出现。
金蟾:金蟾是“金钱”的谐音,金蟾背上背着钱的,代表金钱一串串进家门。金蟾嘴巴中含钱可以转动,代表赚钱的意思。
金蟾嘴中没有含钱,则代表吸钱的意思。
大象:大象因善于吸水而闻名,水为财。大象秉性祥和,有吉祥如意,吸财的意思。
蝙蝠:蝙蝠代表福从天降的意思,有五个福字表示五福献寿。和铜钱放在一起表示福在眼前。
与日出或海放在一起表示福如东海。与天官放在一起表示天官赐福。
猪:猪肥肥胖胖,圆润饱满,像一个金元宝,历来是富足、祥瑞的象征。
弥勒佛:弥勒佛卧姿、坐姿的比较多,很少有立姿的,大多都表示吉祥如意、延年益寿等等。
龟:龟最大的特征之一就是“长寿”,因此具有“长生不老”的美好寓意。
鲤鱼:鲤鱼象征喜庆、繁荣,鲤鱼跳龙门代表飞黄腾达的意思。荷叶下有鲤鱼代表不想富也难的意思。
龙头鱼代表高升的意思。
漂亮的茶宠,都是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。其实,在养茶宠的过程中,也是对自己内心的“养”,将在尘世中混迹的心慢慢清洁、滋润,最终展露出自己独特的莹光。
茶姐认为,泡茶可以很简单,一壶一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很讲究,一桌讲究的茶席更能为喝茶增添几分味道。
“讲究”是一种仪式感,也是一个人的品味。那么茶席上都有些什么茶具呢?
今天茶姐帮大家整理了一份完整的茶具列表,茶具各有其用,哪怕是小小一件,都有其妙用,快来看看你的茶席上还缺少什么茶具吧。
基础茶具:
盖碗:盖碗是指一只上有盖、中有碗、下有托的茶具,主要用于泡茶。
茶壶:茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,是茶具的一种,主要用于泡茶。
公道杯:是指用于均匀茶汤、再分茶至品茗杯中的茶具。
品茗杯:是指用于喝茶,较矮的茶杯。
闻香杯:用于闻香,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。茶垫:比茶盘小,用于盛放品茗杯、递茶使用。
茶荷:用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶巾:又称为“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壶,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。
茶盘:茶盘是用于放置茶具、茶杯。一般而言,茶盘要平,才不会让茶杯不稳,摇晃不定。
茶滤:用于从茶壶中过滤茶汤,避免茶汤中有茶叶渣落入茶汤。
茶道六君子
茶桶:用于盛放茶艺用品器皿的器筒。
茶漏:在置茶中,用于放置在壶口上,可以将茶叶导入壶中,防止茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶口感。
茶则:又称“茶勺”,用于将茶叶盛入茶壶中,也可以用于衡量茶叶用量,确保投茶量适中。
茶夹:又称“茶筷”,可以将茶渣从壶中夹出,也可以用于夹着茶杯洗杯,防止洗茶杯时烫手。
茶针:又称“茶通”,是用于疏通茶壶的内网,以保持水能流畅的从壶嘴中流出,不会被茶叶堵塞。
茶匙:又称“茶拨”“茶扒”,是一种细长的小把子,主要用于挖取泡过的茶、茶壶内的茶。
茶席装饰
桌旗:是摆放在茶桌上的软装饰品,功能类似与桌布,用于装饰茶桌。
茶宠:是一种用茶水滋养的宠物,或是饮茶时的把玩之物。
多用紫砂或者橙泥等烧制的工艺品。
其他工具
养壶笔:一般用纯天然的动物鬃毛支撑,用于保养紫砂,陶瓷等各类茶器。
杯垫:用于放置茶杯、敬茶等等。
茶刀:用于撬茶饼、茶砖等紧压茶。
(站长推 荐:炒茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)茶置:用于放置茶壶盖的器具。
茶夹架:用于搁置茶夹、茶针、茶匙等工具。
茶洗:也叫“茶渣缸”用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
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