此文是学法吧整理的一篇关于茶具茶碗的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有茶碗的用途和茶具茶碗的文章,喜欢本文的请关注小编。
大家平常都是用碗吃饭,用碗沏茶,用碗喝酒,用碗做很多日常生活中可以做到事情,碗,我们每日必须要用的日用品,那么碗还能干嘛呢,其实茶碗不仅可以用来喝茶,还可以用来插花,是不是很神奇,下面带各位了解一下~
茶碗喝茶之器 不仅喝茶还可以插花!!
碗,我们每日既需要的日用之器。它藏着华夏民族日久深厚的感情。
我们用碗吃饭,用碗沏茶,用碗喝酒,用碗做许许多多日常之事。
碗花真型第一型
当然还可以用碗盛花,碗的这种用法在宋代就已经非常盛行了。
碗花,是中式插花中按器型应用分类中的一种。
在宋代较为盛行,它又被称作盌花,宋人贯修绘罗汉图,在罗汉图中就有碗花的踪迹。
碗花的花型结构,更为圆融,讲究藏心。
而“心”也被称之为“天心”,在插作碗花时,首先要先定“天心”,“天心”的插作点在极点。
选择做天心的花材应是直立,向上的植物,如鼠尾草、剑兰、马蹄莲、小鸟、紫罗兰等。定好“天心”之后,在定花的使枝和客枝。
碗花的特点还在于藏字,所以碗花的“心”要直立,也要藏,一切枝条、枝叶都要围绕着心,来插作。
碗花行型第一型
碗花多匠气,强调造型,人工之美。很是端庄,所以在插作时,要仔细观察好花材的之势,借势来插作。
在插作碗花时,主花的位置也是至关重要的,还是要遵循南面而王的原则。
插花如作画,要可表达作者心中逸气蓬勃之气。
碗花草型第一型
综上,大家也可以试试吧,这样不仅美观还给人一种乐在其中的享受,真的是美不胜收~
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如何养好一把紫砂壶,应是咱们壶友们都该关心、回避不了的重要问题。此道中,众说纷纭、莫衷一是,有的甚至剑走偏锋、奇招百出,叫初入道者如进云雾山中、丈二金刚般摸不着头脑了。
其实,能充分享受养护的过程,并在此中得到心灵的平静,本身远比壶具“雅光”来得更有意义。
当然能有理想效果来见证您的过程更是让人欣慰,毕竟是自己心血与时间的日积月累啊!
在此以一位壶友自身的养壶经验引头,汇集当今众多养壶高论于一锅,妄作一番浅论,希望对您能有所裨益。
抛砖引玉,甘等挨砸。
一具紫砂壶在出窑后,或因泥料在高温作用下发生物理变化,或因工艺师在后期对于细节的打磨,或者两者兼而有之,会在壶内留下些砂料碎屑,并不可避免的有泥料的土味,况且经过若干道环节到您手中时,其间会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外,那就不能直接泡茗饮用。
之前只要您已选定何茶配此壶,那我们就可以开始着手“打地基”了。
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首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。
此时要注意两点:
(1)冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶;
(2)一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。
有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,应该是错误的。
(1)紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。
(2)泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中,时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。
最后,在已自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。
完成这第一步的“开壶”之后,就要开始长期的、耐心的、细致的日常养护了,会需要您不断地用它、擦它、维护它,经过若干春秋后,不仅仅能与壶有休戚与共之感,而且最终温润的雅光显现,紫砂壶已在您的细心呵护下脱尽燥气,登堂入室成为一件雅致的器物了,只要日常养护得法,就会有质的飞跃,当然若是高档、稀少或秘炼老泥料那就是不止飞跃了。
虽然看似养护紫砂壶是件庞大的工程,但它能倍受推崇的魅力也在于此,您能用心,它就能给您回报。
在养护中的分歧是最大的也是最多的,“壶朋”这儿也只能提供基本思路,而关键在于您的实际行动,相信您定能有独特见解。
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喝完茶后对壶的处理方法是养护的关键,也是争议最多之处。
(1)喝完后,将茶渣与茶汤继续留于壶内,视气温高低六小时到二十四小时不等,后将壶内清空,随即将壶覆转于干燥通风无异味处自然阴干,然后盖上壶盖搁置起来以备下次品茗之用。
(2)喝完茶后,随手将壶内清空,用沸水涤除余汤残渣,然后才置于干燥通风无异味处自然阴干,然后搁置起来以备下回品茗之用。
此法主张的是“时时勤擦拭”,一来保持内外清洁卫生,二来不必担心处理不当时壶内易有酸馊有害于壶。
这两种方式各执一端,互有优劣。在这儿列出来也无意辩驳孰对孰错,我们借此探讨一下“为什么”。
至于该如何扬弃如何借用,相信您会择善而以之的。
从紫砂泥的岩相分析结果以及显微结构来看,它的成品及水率小于2%,说明它的气孔率介于一般瓷器之间,而它蕴含的大量团聚体内部的闭口气孔与其周围的开口孔群,使得紫砂成品具有良好的透气性,所以自古以来“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊”是紫砂壶倍受品茗者推崇的一大特色。
当然,所有这些“不走味,不变色,不易馊”等等的特色,皆是在与其它材质相比较而言的。
若气温高于40℃或空气中湿度过大后,茶汤、茶渣、茶渍的长时间滞留,想不酸馊也是不行的。
泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附,但在茶汤低于80℃后,其吸附并没有戛然而止,只不过更缓慢而已,从这点来说,只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话,前者更能让壶出效果。
隔多久才对壶身进行擦拭?如何才能让壶最大限度接受滋养呢?
所谓的“其色黯黯,如古金铁”一方面是紫砂陶的本色,而如金如铁,则完全是您用手抚摸,且均匀吃进茶油,由内而外的效果。
用手经常抚摸磨蹭是肯定的。手在紫砂成品上的触感犹如豆沙一般的细而不腻,表面光挺平整之中含有小颗粒,表现出一种独特的砂质效果,手感舒服。
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接下来就是让茶渍挂多久的问题了,茶渍就是“茶油”,是行内行外的俗称,其中的成分包括大量易溶于水的有益矿物质元素,磷、锰、镉等;人体必须的七种左右氨基酸类,还有五种糖类;清蛋白;各类维生素类物质;生物碱;茶多酚;皂甙类物质等等,才构成看上去脏兮兮,温热时摸上去粘乎乎的茶渍、茶油。
这些干茶叶中的物质在100℃沸水的作用下大部分都游离出来,结果使茶汤有色有味,一部分在温热时被泥料直接吸收,另有一大部分来不及吸收的在低于50℃之后会粘附于壶壁内外,形成茶渍虽然没有热力作用辅助,但吸附的作用还会继续,只不过相比之下不甚明显而已。
这些已被泥料吸收进的物质彼此之间会不会发生许多反应,目前仍然无法借助科学仪器分析出来,不过壶内积有茶垢的壶泡出来的茶汤,无论色、香、味均明显优于其它,所以仅仅为了清洁卫生而放弃可能会有的益处并不可取。
紫砂泥其质历来没变,但人们发挥聪明才智使其呈现出五彩皆具深浅不一的丰富视觉效果,而茶渍中的五类茶多酚会使茶渍色越来越深,在底色浅的泥料上较显眼,擦拭不及时的确会有碍观瞻。
综上所述,您应该在各种方式与时间上取一个适合您的平衡点,只要能在保证不影响美观,能在茶渍积透前用茶巾蘸热水擦去,那就可以让它多留于壶上,又事半功倍之效。
咱并不赞成过于频繁的为清洁卫生而擦拭,但却建议您有空时多用手磨蹭抚摸它,因为人手分泌的体液对于紫砂陶,甚至于竹、牧、牙、角、玉等材质均有效果。
当然这也无法通过仪器分析出来,纯为经验之谈。
新壶刚开始养护使用的第一年,它的外部感官变化是很大的,泥色会在原底色基础上益发沉稳,盖与子口之间易先有茶垢,两者的摩擦感基本消除趋于光滑。
从第二年开始到第五年之间,茶垢会使壶壁内外色调一致。这时,已能有初步效果,基本上脱尽燥气,雅光也开始有了,而泡茗时香味均胜以往一筹,开始登堂入室成为雅致的器物了。
这些也只是一个大概的描述,其中还有您用何种茶叶养壶的问题,您使用此壶的频繁问题等等,不一而足。
咱相信,只要您持之以恒,把它作为生活的一部分,那么任何的细微变化都能让您为之欣喜的,它带给您精神上的价值会远远大于其经济价值的。
总之,对一把有泥料、功型底子的好壶,只要经常地使用它,小心地呵护它,凡胎终会因您而变仙器!
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再好的紫砂壶,倘若束之高阁,也不过是石头一件、泥塑一件。好壶虽不是养出来的,但确实会越养越好。
可有时候,壶买回去后没有越养越润,反倒暗淡无光。这到底是壶错了还是人错了?
1、不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,这事不急。
2、茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶,从实用意义上讲,一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多。
3、壶形对茶的冲泡也有影响。
冲泡绿茶,可选用的器型较大,一般多为300毫升左右,器型身矮,开口较大,以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味,冲泡绿茶时,不用加盖壶盖,2-3分钟后,再盖上壶盖倾出茶汤,用品茗杯品饮。
冲泡红茶,选用器型可大可小。壶身高,红茶需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。
泡乌龙茶,选用的器宜小。器小香气不涣散,香聚而香味佳。
泡花茶,选用可同绿茶的壶,能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。
从壶艺所呈现的气韵角度来看,古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;
壶盖高的,似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶,泡制重香气的乌龙茶,揭盖闻壶盖的香气,其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效。
4、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕。
实在有伤大雅。
5、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
|开壶
(1)先用清水冲洗新的紫砂壶的壶里壶外,清理一下内外的污渍(包括遗留的砂粉等)。
(2)选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。
此时要注意两点:
《1》冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶,壶与壶盖分开;
《2》一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
(3)然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。
冷却后拿出清洗干净即可。
6、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。
需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
8、如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。
全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要差一点,不过这点差别偶目前还没感觉出来。
9、普耳养壶会很油,比较快。
10、铁观音养壶很亮,也很快。
11、绿茶养壶很好的说,但是时间长点。
12、用养壶托不如垫个毛巾。
13、一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。
14、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。
15、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
16、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
18、明针不好的壶很难养出来。
19、养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。
20、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用,有一种女人化妆用的专用毛巾很好,就是贵了点。
21、壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。
养起来也费事。
22、粗砂的壶最好不要外养,很容易花。
23、你手里的壶千万不要超过二十把,非常累人的说。
24、水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。
25、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
26、最后一条,切记:把壶放在离小孩尽量远的地方,不然你会后悔的。
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