此文是学法吧整理的一篇关于盖碗茶杯的寓意的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有盖碗茶杯用法和盖碗茶杯的寓意的文章,喜欢本文的请关注小编。
日常的电视剧中,清朝最普遍运用盖碗泡茶,还有民国时期。为什么人们这么喜欢用盖碗泡茶,个人认为,一些轻飘飘的绿茶茶叶在盖碗中漂浮,不是会经常吸到,吐出来却也不优雅。
盖碗泡茶的好处到底在哪?
盖碗茶杯(图)
在以前,中国人喝茶讲究喝热茶。盖碗茶,是中国茶道把饮茶艺术实用化了。茶碗上大下小,盖入碗内喝茶时不会滑动,下面有茶船,喝热茶避免烫到手。
人们一只手就可以端起茶,并且重心平稳,不必揭盖。
盖碗泡茶的好处就是用杯盖遮挡茶叶,避免了壶堵杯。腾出的右手来,碗盖可以在茶面上刮动,古来称为翻江倒海,这样可以使整碗茶水上下翻动,均匀茶汤,果然很神奇。
轻刮则淡,重刮则浓,这原理就不必多解释了。盖碗可以在最快的时间内,把茶汤沥尽,叶底又一目了然。
节省泡茶的时间也是盖碗泡茶的好处。没有很多讲究的。为单次、短时间使用的个人品茗茶具。
盖碗泡茶一般只泡一两次,茶叶就老了。所以如今很多人也用有公道杯与盖碗一起来泡,这样虽然麻烦一点,但不会浪费好茶。
从中国茶道的饮茶审美来看,喝盖碗茶讲究姿态,你可以从一个人喝茶的姿态上看出这个人职业。
你看川剧中的角色,如果是一个秀才他喝茶的姿势是很文雅的,左手端起茶船,右手捏起茶盖向外波动水面,喝茶的时候,用茶盖遮住口鼻,轻吹细吮茶水,那叫“斯文”。
再看青衣花旦喝盖碗茶,那杯盖的手要做成兰花指的样子,那叫“淑女”。当然,若是换成如今的年轻人,要体现中国盖碗茶的茶道之美可没那么容易了。
龙井茶是我国十大名茶之一,不少人都为龙井茶鲜爽的口感和浓郁的香气所折服,可是,若是想尽情的享受龙井茶的美味,只有龙井茶茶是不够的,你必须对龙井茶的冲泡方法有所了解。
那么,接下来小编就为大家讲解一下冲泡龙井茶时茶具应该如何选择。
冲泡龙井茶的茶具通常为玻璃杯,或质地坚硬、色彩素雅的有柄瓷杯,一些茶艺馆也常采用盖碗冲泡龙井茶。
无论用什么杯冲泡,都得配以茶托,以衬托龙井茶的高贵与幽雅。质地坚硬的玻璃杯、瓷杯或瓷质盖碗,一般不易吸水、吸香,能使冲泡的茶香得以很好发挥。
为了增加龙井茶冲泡后的观赏性,玻璃杯的杯身不宜过高,还应选择无色、无花纹、无棱角、无盖为宜。
瓷杯宜选择内壁白色的青花瓷或青瓷为好,冲泡时不必加盖。如果用盖碗冲泡龙井茶,多选用黑釉盖碗冲泡,因为黑釉盖碗能呈现水的澄澈,衬托茶芽的青翠鳞绿。
用盖碗冲泡龙井茶时,碗盖不能平放密封,需要露边斜放,以免焖黄芽叶。
龙井茶冲泡方法步骤1、选择茶具:玻璃茶器为佳。
龙井茶冲泡方法步骤2、备水:90℃~100℃。
龙井茶冲泡方法步骤3、(中投法)投茶:3g左右。
龙井茶冲泡方法步骤4、温润泡:用回旋注水法向玻璃杯注入少量开水。
龙井茶冲泡方法步骤5、冲泡:待干茶吸收水分舒展开时再冲水至适宜的量。
如果使用大杯、大碗等容器,用大水量冲泡龙井茶,会把细嫩的茶芽叶烫熟,使茶汤失去翠绿而泛黄,茶叶变软而不能挺立,叶底由绿润变得枯黄,滋味会变得不够鲜爽。
并且,还会因茶汤一时喝不完,浸泡过久而使茶的色、香、味、形失去观赏性。所以,冲泡龙井茶的容器以小杯为好,最好是个小身矮的玻璃杯、青花瓷杯,或黑釉盖碗更为适宜。
“马王堆一号汉墓”于1972年4月底在湖南省长沙市东郊的马王堆出土,是一座距今2100多年的西汉墓葬。
埋葬在此的长沙国丞相夫人辛追露出了真容。从马王堆1号、3号墓出土的漆器有500多件,形状纹饰各异,令人叹为观止,代表了汉代漆器的最高水准,是古代漆绘和漆雕工艺品中的珍品。
马王堆出土漆器以木质胎骨为主,个别的为竹胎,也有在陶器上涂漆的,基本色调以黑红为主,黑地朱绘或朱地黑彩,用笔着色恰到好处,往往黑与白、红与黄、黑与红,形成强烈的对比,而有时又以邻近的色彩依次排列起来,使人感到像潺潺流水般自然,又像凌空横卧天空的七色彩虹那样美丽夺目。
画面上的内容多样,有云纹组成的龙凤图案和几何图纹,还有花草、怪兽等,也有一步跟抽象画,这些绘画显示出了汉代独具的美学风格,在我国绘画史上有很重要的地位。
马王堆1号墓中还出土了苦茶。苦茶是大叶茶,产于湖南省江华瑶族自治县。江华苦茶药用价值较高,当时的驻军饮用很普遍,为了治瘴气。
从3号墓中出土的《驻军图》上的位置可以看出大致就在今江华瑶族自治县的潇水上游一带,以次可以推测1号墓中出土的茶叶很有可能就是江华苦茶。
而成套专业的茶具直到唐陆羽后才出现,这些漆器中的“君幸酒”与“君幸食”只是酒和盛食具分用,至于茶饮和茶羹与其它饮、 食具还没有分得跟清楚。
由此可以推断,因此,我们可以认为马王堆出土的漆制酒具、食具是最早的与酒、食具共用的茶具。
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