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话说“工欲善其事，必先利其器”，喝茶也一样。而且喝茶的家伙什还特别多，林林总总可以摆一桌。
有的人会觉得这很麻烦，很繁琐。但是真正爱茶的人是不会这么认为的。因为他们要的就是这份繁琐，反而在使用各种器具中寻求一份超脱，一份宁静。
茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动，器具则更重要讲究，不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感。
所以，早在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。
今天我们来说一下喝茶用的茶则，有时候会被忽略的一项茶器。“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒”被封为茶道六君子。
陆羽在《茶经四之器》中指出：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。”这里茶则不仅是《茶经》中茶道28种茶具之一还直白的说明其功能用法。
茶则的用途，就是用以将茶叶从茶叶罐中取出，然后置入茶壶、或茶盏中。则字的用法较为古典，所以陆羽在其后专门加注“则者，量也，准也，度也”，意为准则、原则、法则的意思，本义是标准、模范。
则字动名词两可，准则、原则都是名词，而秦诏版“法度量、则不壹”，就是作为动词用，意思是规范那些不统一的度量标准。
茶则除了舀取茶叶用，蔡襄《茶录》说“钞茶一钱匕”一则说明用茶则舀茶，二者说明是取茶量是有标准的。
同时茶匙还用于点茶时的击拂，简单地说是一个搅茶的动作。蔡襄《茶录》：“茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶不取。”茶的击拂在斗茶时的茶面效果上是很重要的一个环节。
稍晚于《茶录》一书的宋徽宗的《大观茶论》中，已经不用茶匙击拂，而改用茶筅，后来为日本抹茶道延用。
茶匙、茶筅同作为击拂的工具，并行了很长时间。南宋的《茶具图赞》，只有被称为竺副帅的茶筅了，可能南宋时茶匙已经不作为击拂使用了。
茶则的材质
至于茶则的材质，也是非常丰富的。海里的贝壳、牡蛎之类可以作为加工，也有铜、铁、竹、陶瓷、等等。
可以根据自己喜好，而形状样式也不设限。
每一把银壶都是一件贵重的茶器，同时它也是一件纯美的手工艺术品，加之一些知名艺术家、金工师的创作加工，其艺术观赏及收藏价值更是不言而喻。
所以，尽管银壶较之瓷、陶、紫砂等材质的壶不易损坏，但细致呵护还是每一位拥有它的主人所必须做的。
下面银壶客就与各位壶友分享一些银壶开壶方法及银壶的日常保养。
一、银壶开壶方法
2）银壶烧水适用电陶炉或光波炉加热，尽量避免使用明火加热，以免发黑变黄，影响品相。
切勿将银壶放入烤箱、微波炉中使用。
3）使用银壶烧水，盛水位保持在整壶容量的80%为佳。如果壶内水过多，则可能喷起溢出。
4）银壶的传热性能极佳，加热使用中或刚使用后，请勿用手直接触摸壶身或壶盖，以防止高温烫伤；壶盖的气孔有可能喷出热气，使用中要当心。
开启壶盖时，要事先用抹布垫好；加热使用时，切勿拿下壶盖，以免烫伤皮肤。
5）使用过程中，尽量避免银壶受到较大温差的损伤。煮水时，发现壶内水量不足，要加热水补充。
6）不要尝试弯折银器部件、碰撞硬物，以防断裂变形。
7）避免接触海水、温泉等矿物含量较高的水质。
二、银壶保养
1）每次使用完之后，用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。
2）有使用过程中有污垢或者变色时，可以使用擦银布或者拭银粉轻轻打磨。
3）如果长期不使用的话，请在擦拭后，用软布或者纸包裹，并置于通风良好的场所保存。
三、有关银壶的一些注意事项
1）银壶长时间使用后会发黑，这是纯度高的表现，不影响正常使用。
2）保养表面有彩金的银壶时，请勿使用去污粉、打磨剂或含氯洗剂，否则会使彩色装饰层脱色或变色。
3）使用银器煮水时，注意留意壶中水量，切勿无水干烧，以免部分焊接处因受高温而损坏。
4）由于银质地较软，若与硬物撞击或受到强烈冲击，有可能会留下划痕，请务必小心。
喝茶看器物，烧水也同样讲究。
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”。随着生活水平提高，喝茶也从大杯牛饮变得越来越为讲究了。
烧水的器皿不好，那么烧出来的水也不会好喝。目前常用的烧水用具多数是以不锈钢材质居多，烧出来的水实在是不敢恭维，即便是用的山泉水，用此具一烧，你有再好的茶叶也于事无补害水害茶。
那么究竟用什么壶烧水才最为合适呢？唐代茶圣陆羽《茶经》说：“以生铁为之洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“瓶宜金银”。宋蔡襄《茶录》中记录“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”。由此可见，古人对于煮水之器是推崇使用银壶的。
自古以来“银”与人类生活有着极为密切的关系，日本银制品的出现约与中国唐代同期，其与中国唐文化不无相关，而银壶、杯、盘、皿等茶具等出现应是江户中后期。
一开始是宫廷、贵族所专用，后来才慢慢在民间流传，这与江户末明治维新有密切相关，而这时期的银制茶道器皿更是藏家竞相搜寻的目标。
日本茶道源起于唐朝，是派遣到中国的日本僧侣，将当时中国唐朝的佛教文化一起带回日本。
日本的茶器大都起源于中国，说起煮水的利器就不可不说日本银壶，因银这种金属传热好，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会把水煮出怪味来，所以很受茶客的青睐。
而银壶来源也可以追溯到中国唐代时期。人类发现和使用银的历史至少已有两千年了，而银器在中国唐代曾经辉煌一时。
那时的金银器产量有限，使用者有严格的等级限制，所以制造的金银器都是华美尊贵，彰显皇家气派。
“凤凰尊畔飞金盏，丝竹声中醉玉人”，道出唐代金盏等贵金属器皿的使用颇为流行。在法门寺地宫出土过一套精美的金银茶具，是我国目前所知时间最早、组合最完整、等级最高的成套茶具。
这组包括了从茶叶的贮存、烘烤、研磨、罗筛、烹煮到饮用等所用器具。这套金银茶具，有茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等，与我们现在看到的茶具是非常接近的。
图为：茶笼
图为：茶碾
图为：茶罗子
图为：调料盛器
图为：茶炉
图为：茶匙
图为：茶盆
随着中国的饮茶文化和茶道具的流行，日本把“茶道”引入到本国，并结合自己的文化特征发展成日本本土的茶文化。
我们看见的铁质、银质、金质的“汤沸”在日本是用来煮水。铁壶比较常见，在日常的生活中就可见到。
铁壶传入了日本，在日本就是贵重金属所制，并且是手工锻造制造，所耗工时也很长，往往要月余，所以属奢侈的器物，必是贵族阶层才能使用。
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