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在紫砂市场上,以今冒古,仿冒古代名人所制紫砂壶的很多。别说现在,就是在历史上,名人紫砂壶都是当时仿制的重点,现存很多历史上仿制的名人名壶,真假难辨。
以最近的民国来说,紫砂高手们在上海朗氏艺苑,仿古代名家之作,可达以假乱真的地步。
有关紫砂器的专著和文献记载比较少,而考古发现有明确纪年的器物更少,所以,紫砂古器的鉴别比较困难。
那么紫砂古壶如何鉴别呢?
首先,我们先来看紫砂古壶,古代的紫砂壶大致可以分为四类。
1、古壶在正常使用过程中,自然风化与磨损。这一类基本是紫砂实用器物,没有养护,没有包浆。
2、经过盘养、泡养等养护,而产生包浆,有光泽。只不过因养护的方法、经心程度不同,有的包浆会有污垢,而有的包浆莹润,胜似珠玉。
后者多为历代紫砂大师经典的传世名器。
3、出土的紫砂古壶。墓葬出土的壶,由于地质环境、土壤成分的差异,会对紫砂壶的胎质产生不同的影响,有的只是土斑附在砂壶上,有的土会沁入壶胎,土沁严重者会酥解崩蚀。
4、出水的紫砂古壶。历史上紫砂壶远销海外,有些紫砂壶会随沉船沉入海底,会被海水侵蚀,器表会酥解粉化。
古壶的这些特点,促使造假者以各种无所不用其极的手段仿制古壶。
常见的做旧方法有:通过专业的养壶,使紫砂壶在短时间内产生类似包浆的光泽,主要是抛光、淋茶,如此循环反复;
在壶表面擦相同颜色的鞋油;将新壶用强酸腐蚀做旧;直接埋在地下;在壶上涂上白水泥,用水泡,仿制出土器物等。
此外,还有新壶冒用明清时的老款;老壶改新款,用没用落款的旧壶,刻上前代名人款识,造假者会采用比较高超的工艺,欺骗性很强。
其中仿惠孟臣款的小壶,是重灾区之一。
面对乱象丛生的紫砂古壶,对于紫砂古壶的鉴别可以从以下几方面入手。
1、明末到清初紫砂泥料较粗,大都含有颗粒状的粗砂,颗粒感突出。之后泥料炼制工艺提高,出现紫砂细泥,清中期的紫砂作品胎质细泥、色泽温润。
3、通过不断学习,了解艺人的手法,一个人有一个手法,包括泥料、造型风格、工艺手法等。
经常真品与假品对照,名家名作,都有不可模仿的神韵与灵气,这也是鉴别古壶的上佳方法。
4、不同时代,紫砂壶落款的部位与方法都有所不同。明代落款,都是自己刻名款,都用楷书,但在壶体刻字则楷书、草书都有;清代早期楷书、篆书并用;后期以篆书为主。
古代人作壶的款时,字头对头流,字尾对着柄。
5、明末至清代早期壶流里的眼都是一个大眼,几个细密的眼在时代上就晚了,就与民间使用泡茶有关系。
今天只说裸烧及真柴烧会出现的肌理效果。
若从美观角度来说这没有错,若控制得好会是一件美丽的器物,但一件器物的好与否是集实用与美观为一身的,若作为茶器,坯体玻璃化后的会失去柴烧的透气性与吸附性,气孔封闭,与盖碗玻璃壶泡茶接近,在使用上也就失去了“柴烧”的本质。
这让我想起,在2023杭州国际当代手工艺术论坛“劳作上手:一场有关手艺与思想的跨界对话”中,日本当代陶艺领军人物秋山阳有句话值得关注:
“当我们每次期待开窑的瞬间,看见作品烧制成功后的同时,我在思考我们失去了什么?”
如果柴烧只追求釉,那会错过很多美,特别是建水紫陶柴烧含硅量少,含铁量高,可烧出非常丰富的肌理。
窑变的效果微妙复杂,任何一种颜色或肌理都是由烧成过程中的众多因素所决定的,比如: 窑的设计、黏土类型、作品形状、装窑方式、木柴类型、温度、火焰的走向、灰烬的落点、余烬的堆砌、烧成时间、还原强度、降温的方式和速度都影响着最后成品的肌理。
灰釉
烧窑人将晾晒好的陶坯,不上釉直接裸露摆放在柴窑中,木柴燃烧时候产生的大量灰烬附着在陶坯身上,当温度高达1100摄氏度的时候,灰烬开始溶解与陶土本身所含的微量元素(铁元素、钠元素、镁元素等)产生化学变化形成自然古朴、丰富多彩的草木灰釉,紫陶烧结温度在1170左右,一窑能完全化为釉的较少,多为半灰半釉状态。
流釉
在窑仓靠近火膛位置摆放的陶坯,由于灰烬附着较多,陶坯向火面会形成较厚的草木灰釉,当灰釉过厚的情况下,随着温度不断的上升灰釉会开始流动,形成如彩虹般丰富流釉效果,,最终呈色也是和烧制温度及降温速度有关,漂亮的流釉效果也是柴烧精品的标志。
翡翠底釉
柴窑烧制中敞口的器皿,如杯子、盘子、干泡台内部相对容易出现如翡翠般的肌理、釉色变化效果,当敞口的器皿内底部积釉足够多,烧制时还原气氛时间足够长,到达一定温度时器皿内部的灰烬融化成釉,层层叠加,很可能就会出现翡翠般飘花的釉色、肌理效果。
然而高还原,同时还意味着塌窑的风险极高,同时也减少了窑的使用寿命,还原时间长,也会导致变型率的上升。
翡翠底还会伴随着杯外流釉到砧板,导致残品率的提高,总之,翡翠底是精品中的精品标志之一。
火痕
火痕也是柴烧重要标志之一,火痕的的颜色有几种:红、橙、黄等。火痕是火势走过留下的痕迹,会有火痕的一般是出现火在距离火焰的源头比较近的地方,或者火道走向的地方。
但一定不是每个位置都有,一定有一块面没有,只是或大或小,火痕也不是单一的,火焰随着抽力流动,火痕出现在陶坯上,有时是单一的,有时是多道的,形成颜色深浅不一的,多道火痕交替。
五彩斑斓,真可谓是火的艺术,火痕也是柴烧的精品标志。
金属光泽
柴窑烧制过程中当温度接近陶坯本身的温度节点时,在高还原的气氛状态下,陶坯胎中的金属也会被还原到釉的表面,形成银色或者是金色的光泽,需要说明的是,不是釉是金属色,是釉上闪烁着金属光泽,很难用手机拍清,实物还是很明显的。
还有一类是陶坯本身的金属光泽,一般在陶坯窑堂的顶部,背部没有落灰的地方,这个位置温度十分高且不会有落灰,就会形成比较亮的金属质感,部分只有一面受火则会出现阴阳面。
阴阳面
烧窑前需要排窑,陶坯面朝火膛位置的为阳面,另一面为阴面,当然除了朝向还有摆在火道上,窑尾设有烟囱,烧制过程中,火会随着烟冲的抽力经过火道而经过壶坯,这时陶坯上会形成迎火面,排在前面的陶坯被火势包围的会更多,包围的部分颜色加深变亮,偏向金属感,另一面则比较暗淡。
窑汗、窑泪
柴窑窑仓的顶部由于长时间的烧制使用,窑仓顶部会形成厚厚的积釉,偶尔就会滴落下釉水到壶或杯子身上,如果窑泪落的恰到好处,会形成特别有意思的艺术感官。
绯红色
柴烧中难得一见的绯红,通常出现在高温烧成的环境下,一般处于火道处,温度最高,火最易走过的地方,比釉色更难形成,和窑内温度、火势大小等有关,绯红色一般呈紫红、暗红等色泽。
火刺效果
坯体上被灰烬沾染的地方,有很重的落灰,未化成釉,有明显的刺手感觉,一般会比较密集,在窑口位置比较容易形成,这种痕迹叫做火刺。
树皮纹
此处说的树皮纹不是人造做出的爆裂的感觉的纹理,柴烧自然形成的树皮纹是灰附着在陶坯上没有化成釉的状态下,窑内温度突然冷却形成的褶皱纹。
茶文化,源远流长。古人常说,茶滋于水,水籍于器。从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。
随着时代与观念的改变,对于喝茶,人们追求的东西也有所不同,有的是单纯的品味茶香,有的是为了修身养性,有的则是多年来的习惯。
当然无论怎么说,茶与现代人的生活依旧是息息相关。而除了茶本身,人们对于茶杯这一“品茶伴侣”也有了更深的探究。
如今,茶器的制作工艺已经逐渐演变成了一种传承,一种探索。水与杯,好似与生俱来的相辅相成,简直天合之作。
好马配好鞍,好茶自然要有一流的器皿来相配!茶具也是了解茶文化中不可缺少的一环。
一起来看看茶与器的最佳搭档吧。生活中,一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。
茶具选择是否得当,直接关系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭档”呢?那么什么样的茶配什么茶具?
茶具又该如何挑选?
红茶白瓷盖碗
白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。白瓷茶具冲泡红茶,能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美,茶汤显得更加红艳亮丽,使红茶的色香味得到很好的综合体现。
绿茶玻璃杯
玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜,冲泡后便于观察芽叶细嫩。
像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,芽叶吸水后,慢慢舒展,满杯春色,透过玻璃杯,可以尽收眼底。
乌龙茶紫砂壶
乌龙茶,用紫砂壶冲泡更醇厚。比如:大红袍用盖碗和紫砂壶冲泡均可。用紫砂壶冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。
白茶白瓷盖碗
白茶色泽淡雅,盖碗泡白茶,便于直接观色闻香,而且白瓷的材质更容易挂香,可以保留白茶的香气,另外盖碗口大,散热快,不会把白茶闷坏,口感体验会更舒服。
黄茶玻璃杯
黑茶紫砂壶
黑茶需要高温冲泡,才能将黑茶茶味完全泡出,因此茶具要能耐泡、保香,一般选用紫砂壶冲泡为宜,更突出其陈醇的韵味。
紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。
一个人懂不懂茶,对茶文化的认识有多深,从他使用的茶具中就能看出些许端倪。
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