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陶瓷茶具介绍
古人讲究饮茶之道的一个重要表现,是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。
随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。
潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种,这就是:
第一:茶壶选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:小,浅,齐,老。茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。
壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形……一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。
壶的色泽也有多种,青花斗彩、四朝三釉……但不管款式,色泽如何,最重要的是具备健康和文化底蕴。
第二:茶杯茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。
潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵,但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具备轻巧适中,既符合饮用习惯、也保持茶香。
第三:茶洗形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四:茶盘茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形……但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。
就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
陶瓷茶具中国市场
“陶业法”雕塑、音乐喷泉、大师雕塑……新年以来,位于德化县三班镇的中国茶具城项目,随着2万多平方米的中央广场渐露芳容,一期工程接近尾声。
目前该项目已吸引200多家企业和客户入驻,计划4月份开业。中国茶具城由120多位企业家众筹建设,填补了瓷都现代化专业陶瓷交易市场的空白,将打造成为全国最大的陶瓷茶具市场。
“三班是陶瓷生产重镇,现在仅陶瓷茶具产量就占全国八成,还有不少特色陶瓷产品远销国内外。
“但是,长期以来,三班镇缺乏一个陶瓷产业可依托的现代专业交易市场。”三班投资开发有限公司董事长郑永生说,党的十九大提出要“健全现代文化产业体系和市场体系,创新生产经营机制,完善文化经济政策,培育新型文化业态”,这大大提振了基层企业家的信心。
中国茶具城总体规划用地1200亩,第一期开发292亩,投资6亿多元,建设商铺及配套设施35万多平方米。
德化陶瓷远销全球190多个国家和地区,长期以来以外销订单生产为主。近年来,随着现代物流和电商的崛起,国内市场也越做越大,专业的陶瓷批发市场成为广大陶瓷企业的共同期盼。
郑永生还担任德化县三班镇商会会长,他回忆说:多年前,60多名三班籍企业家曾打算在山东省购买一个专业的茶具批发市场,约需3亿元,当时大家考虑花这么多钱在他乡买个批发市场到底值不值?后来,有人提议回家乡自己建,这一想法得到大家支持。
2023年,中国茶具城动工建设,纳入我省重点建设项目,建成后可供上千家企业入驻,是集商品展示、商品交易、批发零售、电子商务、仓储物流、研发设计、旅游观光、交流培训为一体的综合性项目。
围绕茶具城,德化和三班都在升级一批文化和旅游项目,将全力打造成为德化全域旅游的新亮点,布局了魅力瓷都、瓷光异彩、瓷艺岁月等景观区,2万多平方米的中央广场建设了25个特色景点,同时还配套博物馆、酒店、美食街、陶瓷体验中心和生活馆等。
“德化近年来开发的创意茶具成为紧俏品。”郑永生说,茶具城开业后,不仅成为企业与客商交流的平台,还将成为生产基地与电商的对接窗口,将有更多优质的陶瓷作品“飞”入百姓家中。
建水紫陶来自云南建水古城北郊——碗窑村。这是一个陶火烧出来的村落,世代以陶瓷为业。
通过对建水古陶遗址和陶瓷残片的分析,我们发现这里宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶。
这让我们想起他与普洱茶同样在历史的长河中传承而至。早在1953年,就被国家轻工部命名为“中国四大名陶”之一,但却是在近些年才逐步被人们认识、关注,甚至大有普洱茶当年一发不可收拾之势。
所以,在如今的茶具市场中,云南紫陶价格不菲,为高端消费人群的品位之选。
基于此,我们选择几款优秀的建水紫陶茶具,供大家一览:
云南建水紫陶 泰子银奖作品 竹节壶《连级高升》 价格:每件69000元
云南建水紫陶壶 民间工艺大师纯手工制作 价格:每件18800元
五色土宝建水紫陶 纯手工名家制作 浪鬼老师作品 茶壶茶具 价格:每件18000元
云南建水紫陶 泰子铜奖作品 竹节壶《虚心直立》 价格:每件6800元
近年来,随着建水紫陶产业的不断发展,产品价格飞速爬升,江苏、江西等多地的陶艺工作者慕名而来,在带来丰富的拉坯、装饰工艺的同时对建水紫陶的风格定性也会产生一定影响。
希望建水紫陶能够包容外来文化,取其精髓的同时,保持其传统的制作工艺和特有的拙雅之美。
我们常常提及的英式下午茶,其实特指英国人在平时下午四五点喝的那顿 low tea,这顿茶里,茶、甜品、佐茶的牛奶和糖都必不可少,很重要的目的在于休闲小憩。
就英国正式的下午茶来说,对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究。
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶。视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七吋个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;保温罩;木头拖盘(端茶品用)。
另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备,因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
这种华贵而优雅的氛围不仅迷倒了一票茶友,很多茶友心思也都热络了起来,张罗着买上一套正宗英式茶具好好享受一下,可最后发现了一个大问题——银制茶壶太贵了。
其实,英国一般家庭所使用的茶壶也大多不是银壶,而是一种茶褐色的茶壶。这种茶褐色的茶壶在日常生活中有各种用途,由于是属于陶制品,因此感觉有点重量而且坚固耐用。
此外,即使装入滚烫的红茶也不易冷却,若是在冬天的早晨来上这么一壶茶,感觉一定是很不错的。
此外,这种茶壶的另一项优点是,即使沾上茶渍也不会很明显。由于这是每天必须要使用的器具,因此最重要的是外表一定要耐脏,况且红茶比起绿茶更容易在茶壶上留下茶渍。
所以,这种茶壶即使使用久了也不会令人厌烦,而且相当方便。尤其是在茶杯注满芬芳的红茶时,那份实实在在的感觉真好。
使得英国人对其产生一股熟悉的情怀。
除了这种陶制茶壶外,最经济型的茶壶要算那种不锈钢制品,如果您有机会在伦敦中等旅馆住宿,就会看到这种不锈钢的茶壶。
在早餐桌上首先端出场的就是它。这种茶壶比起陶瓷茶壶更不容易沾上污垢。此外,由于材料耐用,即使乱摔乱撞也不易损坏,是一种日常生活中最便利的用品。
而玻璃茶壶则具有现代感。通常茶袋无法直接置于杯中,因此可以试着放进玻璃茶壶内,这不但有一股优雅的气质,还能将红茶的味道散发得淋漓尽致。
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