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珐琅彩开光山水诗句瓶 清代珐琅彩瓷器视频

分类:茶知识发布者:巨人的花园

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【清朝】年号:乾隆

文物描述:全器以红、蓝描绘锦地花,颈周绘波涛纹,壶腹两面开光,一面画仕女弹琴,一仕女坐观、并拨琴弦,另二幼童在侧围观;

另一面绘三仕女围坐几前,二人对奕下棋,一人坐观。盖顶画莲瓣,盖面加饰五蝠,盖沿、底边饰以卷草、莲瓣纹等吉祥纹饰。

为何老铁壶煮水会更甜(铁壶煮水为什么总是溢出来)

很多时候,有好茶却泡不出好味道,这不是冲泡技巧的问题,也不是茶器不够好,而是差一汪好水。

一汪好水,更能成就一方好茶。

相信对茶感兴趣的人,都会或多或少对铁壶了解一二。那铁壶到底好在哪里?

用铁壶煮出来的水来泡茶别具一番风味。铁壶煮出来的水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡饮品可有效提升口感。

铁壶不仅可以冲煮,还可持续加热,功能性范围广,所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶。

而用来煮普洱茶也是不错的选择,因为经由铸铁壶的冲煮,可有效去除茶中的异味,提升口感。

为什么铁壶煮出来的水更甜呢?铁壶泡茶的好处有哪些?

山泉效应,能够改善水质,使水软滑、茶更甘甜;

释放出人体吸收的二价铁离子,促进铁的吸收;

沸点高2-3℃,保温性能更好;

铁壶越养越温润,具有赏玩价值;

铁壶收藏市场开阔,收藏价值不菲;

铁壶的“特别之处”,通常有三点:一是能够提高水温,而且蓄热能力强;二是能软化水质;三是能够“释放出二价铁离子”,“形成山泉效应”,并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。

为什么有的壶能养生,有的却会重金属超标?

买铁壶可以买日本的手作壶,因为日本生铁制作的铁壶确实是被科学研究证明对人体有好处的。

而市面上大多铁壶采用的是工业球墨铸铁材料,其铸造性能虽然优异且成本低,但其铸造的铁壶达不到养生的效果,有些甚至还会重金属超标。

挑壶的时候需要注意哪些细节?

材质:壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶,在煮茶过程中能有效释放二价铁及其它微量元素从而达到养生目的;

壶身:注意壶内壁是否有涂层,有涂层的要考察涂层的材料;壶外壁注重外观美感;

壶嘴:出水流畅,断水果断;

壶把:完美嵌入,对壶身纹理又毫无损伤,此工序非常考验一名釜师的工艺水准;

日常生活中,养护铁壶需要注意什么?

新壶刚开始建议每天使用,让水垢和单宁铁能迅速附着,慢慢壶内会全部变红,只要水质不浑浊,是不需要去清理的,清理反而会破坏这个保护层;如果情况严重,用海绵或软质毛巾轻轻擦拭。

壶内在没有余水的情况下不能干烧,这会缩短铁壶使用寿命,也有可能将壶烧裂。

切记壶内不要留水过夜,要保持壶体干燥。铁壶在使用完毕后,开小火将壶内水份蒸干,也可用吹风机吹干,再用软布擦干,以确保壶内水份完全干燥。

在一杯茶里感受茶碗之美

茶盏,历代有各种不同的称谓,每一种称呼背后即表达了茶人对茶盏之美的诗人想象,也体现了不同时代里茶盏的器型变化。

在饮茶之始,由于茶在当时的生活饮品中还没有占据主流位置,因此也就没有真正专门用来饮茶的器具,喝茶时常与酒器、食器一起混同使用。

自秦汉以后,饮茶之风日渐兴起,茶具才开始从日常的食器、酒器中分离出来。至唐代,茶已成了人们日常生活饮品,并且形成了茶人兴茶、皇家重茶、文人写茶、佛教崇茶、举国饮茶的社会现象,此时方才出现了专门用于饮茶的器具茶盏。

在唐代,茶盏常被称为茶碗(盌”、茶”)。在唐代诗文中,茶瓯出现的频次要远高于茶碗。

茶瓯的诗文,有:边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩,窗冷竹声干”;姚合《杏溪十首杏水》的“我来持茗瓯,日屡此来尝”。

整个唐代诗人中,留下茶盏诗词最多的当数白居易。白居易自号醉吟先生,不独好酒,而且嗜茶如《想东游五十韵》的“客迎携酒榼,僧待置茶瓯”;《重修香山寺毕题二十二韵以纪之》的“烟香封药龟,泉冷洗茶瓯”;《山路偶兴》的“泉憩茶数瓯,岚行酒一酌”;《招韬光禅师》的“白屋炊香饭,荤膻不入家。命师相伴食,斋罢一瓯茶”等等。

到了近现代,随着茶道的发展,日本茶碗逐渐获得较大的名声,非常著名的有乐窑、织部窑、志野窑等出产的茶碗。

除了和物茶碗外,茶碗的另外两个重要来源是中国的天目山建安窑和高丽国。前者被称为天目茶碗,是茶道中最早使用的茶碗,十分名贵,但随着利休等人逐渐将茶道引向朴拙自然,天目茶碗不再流行,现在已经极少使用,价值却与日俱增。

而高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗,十分简单粗糙,但在利休等大茶人眼里,却恰好体现茶道的本质,因此被大量的使用。

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