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为了喝茶颜悦色去长沙 为了一杯茶颜悦色

分类:茶知识发布者:两相依

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为了喝茶颜悦色去长沙 为了一杯茶颜悦色1

为了更好的喝茶,陆羽创煎茶法,从此茶汤里再喝不到葱姜蒜、陈皮薄荷了;随着煎茶、点茶、泡茶等各种泡茶方式出现,中国人又发明了许多专属茶器。

而从茶传入西方以来,西方人也在茶上费了一番心思。不同于中国传统文化的雅致,西方发明的这些物件更为现代。

按点工作的茶婆子

茶婆子是西方茶最典型的发明创造。这种自动煮茶机在1902年被一个嗜茶的军械工人发明出来。

曾红极一时,巅峰时,全英国多到200万台。到现在,仍可在英国提供住宿和早餐的场所找到。

1936年茶婆子茶婆子的工作原理

睡前把金属罐装满水,把茶包放进瓷茶壶,设定闹钟

到了设定时间,加热器自动启动,开始加热

水蒸气的压力将金属罐的水压到瓷茶壶,平台倾斜,电流自动切断,茶便泡好了

西方的茶铲与中国茶艺六君子的茶铲略有不同,西方的茶铲不仅是舀茶的工具,还是计量的工具一勺茶代表一个人的用量。

茶铲四只,从左至右依次为:

1875年J.W.&C.制作的维多利亚时期贝壳状茶铲

1791年乔治三世时期JohnBeldon制作的茶铲

1801年茶铲

1806年茶铲

割舍不掉的茶滤

茶滤是内置茶滤的前身,也是后来蛋状茶滤的前身。

西方人喝茶不像中国人喜单泡,他们喜一股脑冲泡。温壶之后放入茶叶直接泡五分钟,再把茶滤放在茶杯上滤掉茶渣。

收放自如的茶桌

茶桌是一种比餐桌略低略小的桌子,弹性很大,可以小到放一人份的茶具一套,也可以大到可以围坐六七个人的程度。

桌沿通常有略高于桌面的镶边,防止茶具滑落,后来的茶盘设计也基于此。

有钱人才有的茶暖

茶暖出现在19世纪。

那时,除了下午茶时间,越来越多的人开始在早餐和整个下午都喝茶,甚至代替了原来在英国早餐桌上的啤酒和麦酒。

茶暖从最开始的出现就带有很强烈的有钱人群的色彩大量刺绣、编织、拼接等耗费时间的工艺,只有很多空余时间的人才能用做茶暖来消遣。

贵妇的专属茶袍

这种茶袍流行于19世纪女性下午茶着装,比睡袍精致,这都是贵妇们的专属,19世纪普通人温饱都是问题。

这也是贵族追求极致享茶的表现。

尴尬的骨瓷

骨瓷是世界上唯一由西方人发明的瓷种。其实,骨瓷是一种不太成功的仿制而成的意想不到的结果。

大约在十七世纪,景德镇的薄胎瓷传入欧洲,在欧洲价值连城。于是英国一发明家在陶土中加入动物骨粉,得到现在骨瓷。

为了胡子的带沿茶杯

18世纪,西方人开始改良茶杯,为了能减少男士们胡须过多接触茶汤,茶杯改良为杯口外延。

其实这种茶器我们当时也有,只是没有传过去而已。

仆人碰不得的茶箱

茶叶在两三百年前的西方十分金贵,所以用来盛放茶叶的茶箱也小巧,并且和现在国人喜爱的爱马仕手提包一样,需要能摆出来炫耀。

所有的茶罐都是放在茶箱里,所有茶箱都是带锁的,而钥匙,则掌管在主人那里。如果有客人来访,仆人把茶箱摆放在茶桌的正确位置上,由主人打开茶箱,泡茶献给客人。

虽然这大多是十八、十九世纪的发明,但是不难看出,西方在茶方面的发明和中国的还是有些区别。

西方从那时候就已经追求方便快捷的享茶方式,这种方式也是西方文化的体现。

你的茶具清洗到位了吗(茶具如何清洗和保养)

有的人,茶喝得好,(站长 推荐:绿茶冲泡温度,学习茶道文化和茶艺教程 请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)泡茶也讲究得很,但对茶具的清洗却并不在意。用完的茶具,随意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶时再清洁。

亦或是,每次喝完茶,会有意识地注重清洗,却没找对方法,为后续喝茶带来了麻烦。今天,就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤洗茶具。

茶具使用过后,如果不及时清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面,不但非常不美观,而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

不同材质茶具的清洗方法

茶垢是日常生活中常见的污垢,茶杯使用一段时间后,没有及时清理杯壁上就会附有一层污垢,而这层污垢若没有及时清理不仅影响茶杯外观,还影响健康,那么该如何清洗茶垢呢?

白瓷、青瓷茶具

白瓷、青瓷茶具的茶垢清洗可以用海绵或者布沾点少量的酥盐,在茶垢上搓洗几下就可以将大半的茶垢给清洗干净。

金属类茶具

金属茶具一般指金属茶隔,金属制的茶隔容易沾染茶垢变黑,可以选择摩擦较大的铁丝球,倒入洗洁精或者醋然后沾水用铁丝球反复的擦洗,就能很快有效的把茶垢清洗得一干二净。

玻璃茶具

玻璃杯茶具上的茶垢清洗时不能用力擦,或者用锋利的清洗工具。玻璃杯茶具可以用柠檬、醋先浸泡半个小时,然后用柔软的布擦拭,有些较为顽固的茶垢则可以用牙膏涂在上面然后用软牙刷刷干净。

汝瓷、冰裂釉茶具

汝瓷、冰裂釉茶具上的裂痕会有茶色的进入,所以汝瓷和冰裂釉的茶具不宜经常清洗,如果要清洗可以加入小苏打或者米醋浸泡然后用布擦拭。

也可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具。

紫砂茶具

紫砂茶具的清洗更要慎重了,稍有不适就会破坏紫砂壶的透气性。喝完茶,先把茶壶里的茶叶倒干净,然后再用清水将茶具清洗干净,这是最简单的一种清洗方法,一般情况下这样清洗已经足够了。

如果茶壶里堆积有较厚的茶垢,那用牙膏也很难清洗干净了。这时,不妨试试用小苏打浸泡或者是用加热的米醋来清洗,摇晃泡一会,这样可以将尘积已久的茶垢清洗干净。

看壶秘籍:难怪他们一眼就能看出壶好壶坏!(壶坏了预示什么)

从造形艺术上看,紫砂壶“圆不一相,方非一式”,以方和圆这样简洁的几何体创出无穷的变化,在变化中又恪守了中国古典美学“和而不同,违而不犯”的法则。

方壶则壶体光洁,块而挺括,线条利落。圆壶则在“圆、稳、匀、正”的基础上变出种种花样,让人感到形、神、气、态兼备。

很多人做的紫砂壶是没有气息、没有神韵的,方是呆板的方,圆是萎靡的圆,筋纹不劲道,花器更是了无生趣。

没有生命的气息,徒具形式,一味模仿而且没有自己的思想,很难创作出打动人心的作品。

好的壶应该有着和中国文化底色一样的气息。

我在很多老壶里都嗅到了这种气味。陈鸣远的南瓜壶,让我想起儿时夏天的清晨,母亲热衷用南瓜同糯米熬粥,味觉的质朴和嗅觉的清香,一直绵延至今日,每看此壶,都觉得有丝丝甜味在舌下回转。

杨凤年的风卷葵,那是一片充沛的气场,风中舞动的葵花,像跃动的火苗。

它的气味是任何一种花卉都不具备的,含着阳光气息的香味,带着我的思绪汪洋四溢的驰骋八极。

瞿子冶刻绘的子冶石瓢,通转的竹枝,气贞而静,能令人解酲醒睡。

后世亦有通刻梅花的佳作,暗香浮动,孤标别韵,顿觉一股清逸上升至肺腑间,隔夜的宿气渐渐消弭无形。

视觉只是制壶人所有感官的一道窗口,开启了这扇窗,继而调动起手、鼻、舌、身。触觉、嗅觉、听觉等等都跟着一起活跃起来了。

顾景舟大师的壶里有儒家气味,儒家崇拜充实,顾壶正派而肃穆,单纯的线条是一种质朴的庄重,庄重里又有神的灵性。

好壶如好茶,不止有视觉和触觉,同样有嗅觉上的体验。那是来自文脉深处的奇香,以才华底蕴支撑,不张不扬,有特定的林下风流,在隐约之间,利于轻嗅,不宜猛吸。

顾景舟大师曾经说:“一把好的紫砂壶必是好看的、耐看的、有韵味的。”

能否将飘逸的紫砂魂凝聚在作品中,是对紫砂艺人最苛刻的要求与考验。

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