公道杯和茶海的区别 茶海又叫公道杯作用是什么

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公道杯和茶海的区别 茶海又叫公道杯作用是什么1

一、什么是公道杯 在泡茶的过程中，由于茶水的浓度、香度、口味，会根据淹没茶叶的多少而不同，所以一个非常讲究的器皿公道杯就诞生了。

早在明朝年间公道杯就已经出现，并成为茶艺的一部分。

公道杯其实是一件盛茶的茶具，用来均衡茶汤浓度。公道杯又名茶盅、茶海、母杯，因地域习惯不同而称呼各异。

事实上，中国功夫茶艺多采用了茶海，在烹茶四宝中，分茶器(茶海)名列其三，可见其重要性。 二、公道杯的作用 泡茶时,为了避免茶叶长时间浸泡在水里,致使茶汤太苦或太浓,并将泡好的茶汤倒入公道杯中,随时分饮,公道杯作用主要是用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用，也可于茶海上放置茶漏，以滤去茶渣、茶末。

事实上，公道杯和茶海是饮茶时两种不同的器具，公道杯是将用来盛装泡好的茶水，均衡茶汤浓度；而茶海是用来摆放所有茶具的物品，茶海的上盘用来盛放茶具，它下面的仓用来收集废水，并有漏水口，将茶海中的水放出。 四、公道杯使用注意事情 公道杯容量大小应与茶壶或茶盖碗相配。

一般来说,公道杯应该稍大于壶和盖碗。用公道杯盛放、均匀茶汤，也要注意时间，如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩，茶汤过凉也会影响茶汤的口感。

用公道杯给品茗杯分茶时，每个品茗杯应该斟七分满，不可过满。

景德镇陶瓷茶器市场走笔(景德镇茶具市场)

（图源于新浪博客云卷云舒）

迎着初夏的阳光，杭州姑娘何琪兴冲冲地走进景德镇国贸陶瓷市场，在一间一间陶瓷茶器专营店里甄选陶瓷茶器

作为一名茶叶经销商，去年她专程来浮梁收购明前茶。那是她第一次来景德镇，顺带选购了几套景德镇陶瓷茶器回去，不料却让许多客户从此对景德镇陶瓷茶具魂牵梦萦，于是有了这次的景德镇之旅。

景德镇陶瓷茶器，就这样在不经意间，以她的独特品质，不断吸引着海内外的爱慕者纷至沓来。

陶瓷市场“百花开”

景德镇是誉满全球的世界瓷都，也是世界上唯一一座以陶瓷产业支撑了一千多年发展的城市。

深藏里弄的陶瓷故事，御窑、古窑的前世今生，老房的窑砖，沿街的瓷灯柱行走在景德镇的大街小巷，不仅陶瓷元素随处可见，而且陶瓷市场遍布城区，东有陶溪川、陶艺街、明清园，西有锦绣昌南、中国陶瓷城，南有新都民营陶瓷园，中有国贸、金昌利、景瀚、华阳等多家大型陶瓷市场。

连日来，记者马不停蹄走访了景德镇十多个陶瓷市场的近百家陶瓷茶器商铺和数十家陶瓷茶器生产企业、作坊，发现景德镇现有的陶瓷市场并未进行细化分类，市场内既经营艺术瓷，也有餐具、茶器等日用瓷销售，从市场定位来看，略有差异：既有以价格取胜的中低端陶瓷市场，也有以精工细作集实用和典藏为一体的高端陶瓷市场；既有传承传统文化的仿古市场，也有注重创新设计的创意市场。

在业内人士看来，位于高新区的新都民营陶瓷园既是陶瓷茶器研发基地，也是陶瓷茶器批发市场。

记者注意到，这里的店面大多是集生产和销售为一体，为“前店后坊”模式，即沿街店面进行产品展示，店面后段则是小型作坊，中间以博古架或产品展架进行简单隔断。

青花、粉彩、颜色釉、玲珑新都民营陶瓷园的茶器品类齐全，器型也较为多样，工艺既有贴花也有手绘，价格也很亲民，一套陶瓷茶器低的才一百余元，多不过数百元，还可根据购买数量适当议价，深受市场青睐。

记者走访了近百家陶瓷茶器专营店发现，市场上的陶瓷茶器不仅样式千差万别，让人眼花缭乱，价格也有着云泥之别，从几十元到十多万元不等。

“这很正常，市场定位不同，产品自然有差异，价格也就相去甚远了。”某品牌茶器企业负责人说。

产业发展“生力军”

经过调查采访，记者发现，景德镇陶瓷茶器专营店较前些年明显增多。

“来景德镇买茶器的人越来越多，茶器店自然也就多了起来。”在国贸陶瓷广场的一家陶瓷茶器店内，店员李清正忙着招呼几名来自哈尔滨的顾客。

闲暇间，李清告诉记者，现在喜欢喝茶的人越来越多，因而茶具市场也越来越大，茶器生产企业也多了起来，茶器店也随之增多。

作为世界陶瓷圣地的景德镇，自然会受到海内外游客的青睐。

中国是茶的故乡。茶史记载，饮茶之风，盛于唐而兴于宋，此后茶叶成为国人“一日不可以无”的日常消费品。

中国茶叶流通协会数据显示，我国茶叶消费者群体逐年增加，2023年更是突破了4.8亿人。

随着饮茶之风的日盛，景德镇陶瓷茶器产业发展如火如荼。

“景德镇注册的陶瓷企业有数千家，其中茶器企业占据了半壁江山。茶器已经成为景德镇陶瓷产业发展不容忽视的一股重要力量。”中国个体私营经济协会副会长、景德镇市个体私营经济协会会长、景德镇诚德轩瓷业有限公司董事长苏元阳说，诚德轩从成立之初就明确了市场定位只做茶具，看准的就是市场发展趋势，目标是通过几十年如一日的不懈坚持，把诚德轩做成中国的奢侈品，跻身世界十大陶瓷品牌。

站在饮茶之风日盛的风口上，景德镇陶瓷产业发展必将迎来又一个春天。原题《繁花似锦，倾听花开的声音景德镇陶瓷茶器市场走笔

闻香杯怎么用

导读：说到喝茶，在夸一款茶好喝的时候，通常说得最多的话便是“好香啊”。毫无疑问，香气在喝茶品茗的过程中算是茶友们都比较重视的一个因素。“闻香杯”，顾名思义就是闻香的杯子，那这“闻香杯”到底有何特别之处，竟成为有着特定功能的茶具？

一、什么是闻香杯？

闻香杯，是汉族民间赏茶用的茶具。主要用来闻香气，其杯形比一般品茗杯细高。一般情况下，闻香杯单独使用并不能很好的发挥其功能，所以经常与材质相同的品茗杯配套使用，加上一个杯托，成为一套闻香杯组。

应当注意的是，闻香杯不适用于每一种茶，它是冲泡乌龙茶时专用茶具，通常在冲泡台湾高香乌龙茶时是必不可少的。

二、闻香杯的作用是什么？

在冲泡高香的乌龙茶时，闻香是品茗的一个重要环节，闻香杯比品茗杯稍高，可以有效的保留茶叶的香味。

闻香杯使得茶香慢慢散发开来，随着时间的转变杯中的茶香也随之慢慢转变，可以分为高温香、中温香、低温香等等。

闻香杯的使用方法非常讲究，闻香杯的好处：一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手，特别是冬季天气寒冷，这个小作用还是很实用的；二是茶香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

三、闻香杯的使用方法

现在我们就来看看，闻香杯在品茶中到底怎么用？汉族传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味。

【嗅】

嗅指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶杓中，清茶客观其形状、颜色，嗅其干茶香味。

【闻】

闻指的就是闻香，就是文章的重点，这个过程有两个步骤：

玉液回壶：泡茶时，在暖壶之后，第一道茶水用以温杯洁具，具体做法就是分倒于各个杯子，很大一部分要淋壶，所以叫做“玉液回壶”。

倒转乾坤：泡第二道茶，茶汤分别倒入闻香杯中，用品茗杯盖住闻香杯杯口。茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，徐徐提起翻转杯口，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”。

【品】

品烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇，貌似这就是品味的真谛。

大家都知道，紫砂具有独特的吸收性，泡茶当然可以，但是如果要闻香，纯紫砂是不建议使用的。

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