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茶叶须几经折腾，几经辗转，才能在水中找到最适合自己的位置时，尘埃落定般恬静自若。
这时一杯茶的心思，就像一个人。而泡茶品茶的你，历练了如茶叶般上下沉浮之后，亦如一杯茶。
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潺潺雨夜，雨从隔了许久的记忆里走出来，叮叮地敲着窗子，如记忆叩响心门。
应是绿茶，看似轻盈的薄，实则内敛的厚。清浅的苦，袅袅的香，从舌尖到两侧再到舌根，舌根处的醇和让你想起了哪些浓淡事？
这样的茶，最适宜捧在红袖盈盈的手上，轻轻地搁在书的一侧，她的微笑让寂寥与惆怅统统都躲到窗外漆黑的夜里去了。
午后日影西斜，小憩时最好由绿茶当道，三五知己歪斜了身体谈天阔地，一壶绿茶，足够日头落到山那头去。
绿茶炒青久泡仍浓甘清洌，鲜亮地荡在杯中，如同这触手可及的情谊，长久甘远。
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一杯茶的时间有多长？
由淡涩到浓醇，再淡泊至平平淡淡。
一种心思有多长？
从心潮起伏到淡定自若。
茶叶的一生有多长？
在杯里反反复复地起伏不定，踩满足迹，时光荏苒后再沉默而微笑地沉淀在杯底。每一片茶叶，绿茶红茶或乌龙茶，无论是精细的紫砂壶或粗糙的土陶罐。
午后，雨夜，夏日简陋的房间里，独自品饮或宁静思考发呆，最终都将深深落入，最微笑平静的底里。
看茶叶在杯中忽上忽下，深深浅浅地在杯中划着轨迹，直至最后沉淀在最深处。人的心境也可以变得如茶一样透明清亮，仿佛初见的自己，真实而又充满希望。
我国是文明古国，礼仪之邦，很重视人与人之间来往的礼节，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
表明了中国人历来有客来敬茶和重情好客的风俗。实际上，客来敬茶，对“客”来说，饮与不饮，无关紧要，但对主人来说，敬茶是不可省的。
客来敬茶，要体现出文明与礼貌，应做到饮茶场所窗明几净、整洁有序，环境要显得幽雅可亲。
至于泡茶用的茶具，一定要洗得干干净净。如果用的是珍稀或珍贵的茶具，那么，主人也应一边陪同客人饮茶，一边介绍茶具的历史和特点，制作和技艺，通过对壶杯的鉴赏，共同增进对茶具文化的认识，使敬茶情谊得到升华。
敬茶时，必须恭恭敬敬的双手奉上。
比较讲究的人，奉茶时还会在饮茶杯下配上一个茶托或茶盘。奉茶时，用双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，轻轻道一声“请用茶！”这时客人也应轻轻向前移动一下，道一声“谢谢！”通过敬茶，体现中国人重情好客的礼仪。
泡茶用水必须是清洁无异味的。泡茶时分两次冲水，第一次冲至三分满，待几秒钟后，茶叶开始展开时，再冲至七分满，这叫洒下的是“七分茶”，留下的是“三分情”。
200cc到300cc的中品容量，适合两到三人饮茶满足了大多数人的饮茶需求，即使是一个人也合适。因此成了大家口中的“黄金容量”。
不过如果一个人喝茶，还是建议使用120cc容量的，口感拿手度刚刚合适。
但这个标准并不恒定，我们在选壶的时候还是要根据「器形」和「实用」这两块来综合考虑。
从器型来说壶型是决定紫砂壶容量大小的一个重要因素。有的壶形精致秀气，适合做成小壶，比如西施、水平、思亭等。
如果人更多，大品壶也就派上用场了，可以根据自己的需求来选择容量。
还有一点呢就是，买壶也存在地区差异。不同地区的人爱好也不同。
比如福建沿海地区盛行品饮功夫茶，在选壶时一般都以小品量的壶居多。小壶本身空间不大，也能够充分的聚拢茶香、发扬茶味。
而在内陆和北方地区，则以中品壶和大品壶为盛。尤其是在东北地区，喜欢实在的大分量，待客上菜都要讲究大分量。
在这样的文化背景下，壶自然也是选大的好，别整那小不丁点的壶，才喝了几口茶就没了。
所以，根据自己用茶情况选择用壶。
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