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茶与茶具搭配知识大全 茶具的搭配

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茶与茶具搭配知识大全 茶具的搭配1

当今,不同材质、不同款式、不同种类的茶具层出不穷,琳琅满目。想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具,人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说:“名茶配妙器”,秒器在手,才能与名茶珠联璧合。

1、茶、器总相宜

名茶,就是一种美好的生活享受,又是一种生活艺术。茶具直接影响着人们在泡茶品茶过程中的个人感觉。所以在挑选茶具时应当注意,不同茶叶要搭配不同的茶具,只有如此才可以冲泡出清醇芳香的好茶,品味出茶的浓郁滋味。

2、茶具大小适宜

茶具的大小应该与茶叶的种类相符合。比如,饮用绿茶类名优茶叶或别的细嫩茶叶时,适合使用小茶具。若茶具过大,不但会对茶叶造成浪费,而且会因开水较多,载热量较大,而易烫透茶叶,影响茶汤的色泽、香气和味道。一般情况下,茶壶的容量最好为200ml,而茶杯的容量最好为150ml。

3、茶具质地适宜

对于南方人喜爱的炒青或烘青绿茶,冲泡时大多使用带盖的瓷壶;冲泡乌龙茶时,适宜使用紫砂茶具;冲泡红茶或红碎茶时,通常使用瓷壶或紫砂壶;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时,为了增加美感,通常是用无色透明的玻璃杯。

4、茶具色泽适宜

茶具外表的色泽,应该与茶叶的色泽相匹配。饮具的内壁通常以白色为宜,这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。

在观赏茶艺、品鉴茶叶时还应该多加留意,同一套茶具的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配,茶船、茶托、茶盖等器具的色调也应该协调,这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。如果将主茶具的色调作为基准,就要用同一色系的辅助用品与之相搭配,这样才称得上完美无缺。

以茶代酒、以茶奉客是我国特有的待客之道。而搭配西湖龙井,使用无色透明玻璃杯,美观又大方。

如何挑选紫砂壶

如何挑选紫砂壶

1、看色泽

我们在采蘑菇的时候,不要采那些色泽非常显眼的蘑菇,那样的蘑菇往往是毒蘑菇。其实,挑选紫砂壶也是一个道理,千万不要选择那些色泽非常亮丽的紫砂壶,这样的紫砂壶往往是败絮其内,徒有外表。好的紫砂壶是不会这么张扬的。

2、看分量

购买紫砂壶,首先要看紫砂壶的色泽,其次,要用手掂一掂,看其重量。有的产品,我们我们可能更加喜欢精致小巧型的,然而,紫砂壶却恰好相反,只有手感较重、较为厚实的紫砂壶,才是好的紫砂壶。

紫砂壶购买技巧

2、在挑选紫砂壶的时候,我们还要看紫砂壶的做工。如果紫砂壶做工非常精致,细节处理得非常细腻,就说明是优质的紫砂壶。而品质低的紫砂壶并不能做到做工精美,因为它的成本太低。

购买紫砂壶技巧就给大家介绍到这里了,大家如果不知道如何挑选紫砂壶,一定要用心阅读本文。

新买的紫砂壶要做些什么(新买的紫砂壶要做些什么检测)

很多收藏者将刚购买的紫砂壶直接放在柜子中陈列或者收藏,并不懂养壶的道理。

新买到手,先要查看壶盖,壶口是否吻合 气空是否阻塞,茶嘴出水是否顺畅,壶内壶底,壶壁是否遗留你屑等,如发现你屑留存和阻塞则用木质,竹质茶除掉,如盖口不平整或不吻合应该用砂纸磨平或金刚砂磨吻合。

新壶经过查壶,理壶之后将其入在锅中用清水或茶水干净而无异味的锅中,并投入茶叶再将新茶壶置于锅内煮上半小时或一小时,须注意的是锅中的茶汤容量不能底于壶面以防茶壶烧裂,且投入的茶叶,最好用与以后冲泡的茶是同一类品质且高低的茶叶。

新买的壶在使用前,可以先放些茶叶用滚水泡一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩,在出售茶壶时,可能会给茶壶“化化妆”,用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。

当买来一把新壶时,有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此,茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道,还有杀菌的功效,而且,新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的,用高温煮一下,有助于把紫砂气孔打开,对将来泡茶养壶很有益处。不过,丁女士认为,这属于一次定型的养法,她个人更喜欢慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。

另外提醒,在养壶时千万别用自来水,因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。

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