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泡白茶的器具有三种,分别是瓷质茶具,玻璃茶具,紫砂壶具。白茶,产自福建,属于微发酵茶,是一种保留了极大营养物质的好茶,色泽淡雅,香气特别,特别是白毫银针,有毫香。
泡白茶的茶具:
1、瓷质茶具,瓷质的茶具,是以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。尤其是白瓷,景德镇五代窑址是南方地区已发现的最早额度白瓷的产地,其技术发展流传至今,而高白瓷是景德镇采选本地优质高岭土等原料,经精加工配置,以高温还原烧制成,其稳定性更高,而且瓷器以白为贵。
白瓷茶具是经过约1320度左右烧成,具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。
因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,而且对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。
2、玻璃茶具,玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了,价格实惠,是大多人都会选择的茶具。
玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成,在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质,因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。
3、紫砂壶具,紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。
由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味,且传热不快,不致烫手。
紫砂壶的修复建议不要用化学成分,可以采用鸡蛋清、牛奶、食醋等材料,不会对茶水造成污染。
1、把蛋清抹在断裂面上然后黏合,环保又无痕,而且非常牢固。
2、用江南老青瓦细研成粉,以纱布包之,包到6 层,杏子大小。在喝茶过程中趁热沾上茶汁轻轻擦拭,假以时日,既可去旧伤,又可养壶。
3、把出现裂缝的瓷器放入牛奶中煮沸半小时,牛奶中的蛋白质便能将小裂纹封住。既能堵住裂纹还能最大限度地保持瓷器原有的表面质感。
4、如果瓷器裂缝较大,可以试试下面的方法:将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆,嵌入瓷器裂隙,阴干即可正常使用。
5、也可以试试下面自制的粘接材料:牛奶100克,边搅拌边慢慢地加醋,再取半只鸡蛋清,加水调匀掺入,然后加适量生石灰粉,搅拌成膏,便可用来粘合陶器碎片。
对于碎裂的陶瓷器皿,粘合好后用绳子扎紧,待稍干后,略加烘烤,冷却后就牢固了。
6、可将其盛满糯米(或粳米)稀饭汤,用文火在炉上煮1小时左右,使水里的淀粉渗进砂锅缝隙。
煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上,而应放在木制或铁制三角架上,否则会因冷却不均匀而开裂。
缝处或碎裂处清洗干净。
紫砂壶的保养:
(站长 推荐:白毫银针多少钱一斤,学习茶知识请关注:www.lheCha.cOm)1、泡茶时,不时用干净的湿布擦拭壶身,时日稍久,壶身会愈发光滑温润,发出雅光。
2、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。
3、放在通风的地方,不宜放在闷燥处,更不可认为珍贵,用后包裹或密封。
4、勿放在多油烟或多尘埃的地方。
5、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。
6、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
7、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶用指定一个壶,做到专壶专用,这个壶才会越用越值钱。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
茶叶末釉瓷器鉴别技巧,据文献记载,厂官釉是雍正时唐英仿明代厂官釉新发明的品种。清代厂官釉分为三个品种,鳝鱼黄、蛇皮绿和黄斑点。
厂官釉颜色偏青的俗称鳝鱼青,即蛇皮绿,颜色偏黄的应是鳝鱼黄,而黄色中多斑点的应是黄斑点。
茶叶末釉瓷器鉴定特征:
1、茶叶末釉瓷器年代特征,从宫中传世品来看,清代茶叶末基本都是江西景德镇御窑厂所稍早,数量多、品种全,制作精美,主要集中在雍正、乾隆二朝,嘉庆、道光、咸丰、光绪朝也有烧造,但数量不是很多,其中雍、乾二朝特色比较鲜明。
2、雍正茶叶末釉瓷器特征,雍正茶叶末从釉色上看最具魅力,釉面细腻,色泽幽静匀润,颜色多变,釉色多偏黄,有茶无末,称鳝鱼皮。
造型也有明显的时代特征,主题突出的是秀丽,端庄典雅,讲究线条的变化流畅,质朴简洁,刚中却带柔,注重上下比例之前的协调。
圆器小件少,琢器多,尤以瓶的数量最多,基本是陈猎瓷,也有部分文房用具。款识均是在器物底足内阴刻四字雍正年制或者六字大清雍正年制篆书款,字体工整规矩。
3、乾隆茶叶末釉瓷器特征,乾隆茶叶末首先是胎体细腻,瓷质紧密,胎壁比雍正时略厚,釉面匀净,有的带棕眼和丝文,光泽莹润,釉面色调有深浅之分,深者略显黑褐,浅者因黄色釉面上小黑点密集较多而显黄色,釉色偏绿者居多,俗称“蟹甲青”。
一般器足为黑褐色,仔细观察会发现足部釉与露胎釉相接处有刮削时无意留下的一圈小锯齿状边缘。
乾隆茶叶末釉瓷器造型继承了雍正样式,也有仿古铜器式,还有创新样式。款识上,多在器物底足内篆书“达清乾隆年制”六字款,少数是四字篆书“乾隆年制”,个别写于器物口边六字篆书款。
4、清代晚期茶叶末釉瓷器特征,嘉庆初期茶叶末釉瓷器仍然延续乾隆的风格,有着较高的水准,嘉庆后期,瓷器质量开始下降。
道光、咸丰、同治、光绪四朝仍有烧制,但是已经逐渐衰落。
茶叶末釉简介
茶叶末釉是中国古代铁结晶釉中重要的品种之一,属高温黄釉,始于唐代。以氧化铁为呈色剂,经1200℃至1300℃之间高温还原焰烧制而成。
据《陶雅》所载:“茶叶末黄杂绿色,妖娆而不俗,艳于花,美如玉”。可见此釉色瓷在明清时深得达官贵族的喜爱。
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