如何使用盖碗冲泡茶叶视频 如何使用盖碗冲泡茶叶水

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盖碗用处广泛，相比其它茶具，它可以泡的茶叶种类很多，如红茶，普洱茶，乌龙茶，白茶等等都可以使用盖碗冲泡。那么，如何使用盖碗冲泡茶叶呢？下面我们来了解看看。

如何使用盖碗冲泡茶叶？

一、个人使用盖碗冲泡的步骤

1、温碗：将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯内，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。

2、置茶：以120毫升的盖碗为例，绿茶与红茶3克，乌龙茶7克，普洱茶5-8克。若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（仅供参考，无实际意义）。也可依个人的喜好稍作调整。

3、注水：以适当温度的热水冲泡。茶叶老水温高（100℃)，茶叶嫩水温低（80-90℃）。

注水的手法：高冲发香，低吊成汤。注水时尽量不要注得太满，注七分满为宜，注水太满，碗沿受热面积大，倒茶时容易烫到手指。

5、饮用：打开碗盖，嗅闻熏于盖底的香气，用碗盖拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态。将盖子斜盖腕上，留出一道缝隙，大小足以出水即可，按住盖纽，端起饮用。在正式场合，要连托端起。

二、多人使用盖碗冲泡步骤

1、赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，供客人观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。

2、温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的温度，以免泡茶时水温被盖碗抢走，影响茶汤的风味。

3、置茶：根据实际情况，放入适量的茶叶。

4、注水：注入所需温度的热水，以绕圈的方式将热水注入盖碗内，让每片茶叶都得以充分地滋润。注水高度以盖子不浸到水为原则，不能过多，过多容易烫手。

5、浸泡：用杯盖翻动茶叶，使茶叶充分的伸展，注水后盖上杯盖浸润片刻，即可出汤。

6、倒茶：将盖碗作为茶壶使用时，将碗盖斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水即可，快速倾倒碗身，将茶汤倒入公道杯内。

8、奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，应放置在客人的右手前方，请客人自行端取杯子。

9、品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

注意：完成泡茶和品茶后，需要把茶具收好并且清洗干净。

使用盖碗泡茶的手法

1、抓碗法

此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，大部分是男士使用。

这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，就可以出汤。

这种手法操作简单，一只手就可以掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

2、手指法

因为这种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，就可以出汤。

注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

如何正确的使用盖碗泡茶(盖碗泡茶的注意事项)

盖碗也称“三才杯”，暗含天地人和之意，是生活中经常被用以泡茶的茶具。盖碗泡茶，简便易学，冲泡茶叶不吸味，也不容易闷坏茶叶，泡茶有不少优点。那么如何正确的使用盖碗泡茶？

如何正确的使用盖碗泡茶？

1、取茶醒茶：冲泡之前先将要冲泡的普洱茶，从茶饼上撬下来，让茶与空气适当接触，如果是散茶从包装盒中取出就可以了，放置半个小时左右。

2、温杯洁具：将沸水注入白瓷盖碗，再倒入公道杯，随即将公道杯里的水依次分入品茗杯中，最后用茶夹将品茗杯中的水倒入茶盂，如此温杯洁具完成了。

3、投茶洗茶：一般来说盖碗投茶5~7克比较合适，具体投茶量可以根据品饮口感和品饮容器大小决定。

4、冲泡出汤：依旧是沸水低冲，一般来说前三泡茶10秒即可出汤，第六泡开始增加闷泡时间为40秒左右，具体情况可以依据茶汤滋味，各人喜好灵活调节。

5、分杯品饮：茶饼类的熟茶撬茶时难免会有碎茶，因而将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，可用茶漏过滤去茶渣。

使用盖碗泡茶的手法

1、三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。将盖子稍微倾斜，方便水流倾泻和气体逸出。盖碗注入开水后，将中指和拇指放在盖碗边缘，食指搭在盖子头上。三个手指与盖碗接触的点连成一条线，盖碗的重心就在这条线上。

此外，出汤时小拇指保持自然弯曲，注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌，翘起指向客人是不礼貌的。

2、抓碗法

使用盖碗泡茶的时候，要注意避免烫手。所以要选择合适自己使用的盖碗来泡茶，然后冲泡的时候注意注水量不要太多，并正确的持握盖碗，这样泡茶的时候就不容易烫到(站长 推荐：安吉白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)手了。

陶瓷茶具怎么选(陶茶具和瓷茶具哪个好)

陶瓷茶具在选择的时候要注意它的材质，因为陶瓷的材质比较多，还要注意陶瓷茶具的色泽，以及它的价格。

1、材质：

在我们的日常生活中，茶具的种类有很多啊，不同材质的茶具，它们其中所包含的种类也各不相同，陶瓷茶具，它也可以分为很多种类，比如青瓷茶具，白瓷茶具，彩瓷茶具，黑瓷茶具等等，不同材质的茶具都有它们各自不同的特点，而且在我们使用的过程当中，作用也是各不相同的，因此在选择的时候我们需要了解材质是什么样的，是不是我们所需要的材质。

2、色泽：

3、价格：

选择陶瓷茶具，需要看它的内壁是否是光泽的。

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