此文是学法吧整理的一篇关于茶具 选择的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有茶具选择的标准要求和茶具 选择的文章,喜欢本文的请关注小编。
针对不同的茶叶应选用不同材质、不同形状的茶具进行冲泡。今天和大家分享一下茶具选择上的那些事!
根据茶的发酵程度来选择不同粗细程度的茶具:
发酵程度越低的茶,就越适合质地细密的器具,比如绿茶发酵程度最低,则适合使用青瓷或玻璃器皿,乌龙就适合用泥质较细的紫砂,黑茶则宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。
这是因为质地越细密,越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而对于质地较粗的器具,则能吸收老茶异味,有助于老茶浊气散发。
根据香气多少来选择不同粗细的茶具:
香气越重的茶,比如乌龙茶,适合选择泥质较细的紫砂,用以保护香气不易散发。而以普洱为代表的香气含在茶汤中的茶,则适合选择泥质较粗的紫砂。
根据茶叶老嫩程度选不同高矮的茶具越老的茶,越不怕焖,所以适合选择高深的器皿,如紫砂中的汉铎、秦权等,能将老茶的茶性很好的逼出来。
而细嫩的茶,如绿茶,适合选择无盖或浅腹的器皿,才不会将嫩芽焖坏。
当你无法选择具体茶具时,那盖碗是不会错的:
盖碗的可控程度高,可散可闷,来适应不同老嫩和发酵程度的茶,通过观看汤色,判断茶汤浓淡,决定出汤时间。
晚清重臣龚心钊(1870~1949),字怀希,号仲勉,安徽合肥人。他不仅是近代中国的杰出外交家,还是著名收藏大家。
龚心钊的紫砂藏品更是丰富,紫砂壶所数以盒装精藏,内以丝绢或织锦包面,每于匣上钤印、题识品评。
正因如此,龚氏旧藏辗转流散后,也可以寻觅辨识。
他藏有时大彬、陈鸣远、徐友泉、陈曼生等制的许多紫砂壶,而且他特地请人仿制的,紫砂妙品也毫不逊色。
曼生百衲壶成交价1449万元
在2023年西泠印社拍卖会上,曼生百纳壶,以1449万元成交,刷新曼生壶的世界拍卖纪录。
紫泥调砂汉缾壶成交价724.5万元人民币
龚心钊旧藏曼生三足炉鼎壶成交价621万元人民币
龚心钊旧藏杨彭年制乔重禧刻汉瓦成交价336万元人民币
龚心钊旧藏陈鸣远拼砂梅桩壶成交价358.4万元人民币
龚心钊旧藏王南林桂花砂俱轮珠壶成交价230万元人民币
龚心钊旧藏徐秀昌制仿供春式龙带壶成交价224万元人民币
龚心钊旧藏陈仲美兽钮紫砂壶成交价200.16万元人民币
龚心钊旧藏时大彬醴泉壶成交价492.8万元人民币
除了古朴雅致的包装风格外,龚心钊对于收藏品的考证,亦可称一绝。龚氏本人笃好文物,但他不像一般收藏家仅止于收藏,每收精品必加以潜心研究,考证其来龙去脉,对于文物的传世经历与收藏过程也都会撰写墨书签条附于其中。
以此为佐证,同时留给后人研究的线索。
作为茶席之上的基础款,无论是刚入门的茶小白,还是泡茶游刃有余的老茶客,总会备上那么几只盖碗。
盖碗,可谓种类繁多,对于想挑选盖碗的茶友们,不妨根据其材质来挑选一款合乎心意的盖碗。
1、陶质盖碗
茶具最早是以陶器为主。陶质盖碗中比较常见的有粗陶、紫砂等等。粗陶粗而不陋,质地踏实稳重。
紫砂材质的盖碗,色泽温雅,使用越久,色泽越发光润。透气性好,用紫砂盖碗泡茶,色香味皆蕴。
追求茶汤的老茶客,往往更偏爱紫砂材质的茶具,一来紫砂可养,二来出来的茶汤口感往往更好。
相比其他材质盖碗,陶质盖碗更不易烫手,对于泡茶怕烫手的茶友们可谓是一大福利~
2、瓷质盖碗
瓷器,是以瓷土为胎料,瓷器胎体坚固紧密,表面十分光洁,清洗方便。
主要有白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷,通常适宜用来泡绿茶的为白瓷盖碗。
3、玻璃盖碗
玻璃质地透明,易清洗,可塑性强,因而其造型更为多样、独具个性,另外加之价格亲民,玻璃茶具深受消费者喜爱。
以玻璃盖碗冲泡,可观茶色、芽叶在水中舒展的姿态,以它冲泡细嫩名优茶,实为视觉上的一种享受。
如果你爱喝绿茶,是个颜值控,备上一款玻璃茶具,赏心悦已~
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