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茶具对茶人,犹如书家之文房,妙具配佳茗,品啜之际,可俯察茶叶之浮游,又可把玩器具之乖谲,茶艺之道得无异乎?
古人有云：工欲善其事必先利其器，好器沏好茶，一碾好茶绝对值得用精美典雅的茶具来容纳。
泡茶可以很简单，一壶一杯就可以享受茶的魅力，泡茶也可以很讲究，一桌讲究的茶席更能为喝茶增添几分味道。
“讲究”是一种仪式感，也是一个人的品味。
白瓷盖碗因为其造型美观精美，具有很高的艺术观赏价值。而且瓷质茶具导热适中，所用材料不会与茶叶产生化学反应，冲泡的茶叶能获得较好的色香味。
使用盖碗，男女有别。喝茶盖碗因人而异.如何用盖碗泡出一杯好茶，需要根据实际情况而定。
女性的手比较小，需要小巧的茶具
女性的手比较小，需要小巧的茶具。
选择盖碗一般大小不要超过150ml。
所以最合适的盖碗大小就是100-150ml的。
当然也可以再小一点，
就是80ml的，这样的盖碗规格也是存在的。
而150ml大小的盖碗一般是多大的呢，
大概杯口直径9cm，高8cm左右。
所以个人认为女性用的话可以再小一点，120ml的最合适。
这种盖碗大小适中，若是材料是薄胎的盖碗，
那么拿在手上不显得沉重，也不会烫手，这是最好的选择。
男的喝茶的量比较大、次数也比较多，所以需要大一点的盖碗。
一般男的喝茶的量比较大，
喝茶的次数也比较多，
所以需要大一点的盖碗。
要说最大的盖碗，
也就是300cc的差不多了。
再大的话就是巨型盖碗了，
不仅拿着厚重，
还不美观，
即使是大老爷们也不是很适合。
150ml的是最合适的。
选购盖碗请注意
挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。
一宽口：
碗身口与盖子边的距离宽，这样茶水不容易溢出烫到手。
二盖纽高：
盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。
盖纽做的比较高容易拿放。
今天只说裸烧及真柴烧会出现的肌理效果。
这让我想起，在2023杭州国际当代手工艺术论坛“劳作上手：一场有关手艺与思想的跨界对话”中，日本当代陶艺领军人物秋山阳有句话值得关注：
“当我们每次期待开窑的瞬间，看见作品烧制成功后的同时，我在思考我们失去了什么？”
如果柴烧只追求釉，那会错过很多美，特别是建水紫陶柴烧含硅量少，含铁量高，可烧出非常丰富的肌理。
窑变的效果微妙复杂，任何一种颜色或肌理都是由烧成过程中的众多因素所决定的，比如： 窑的设计、黏土类型、作品形状、装窑方式、木柴类型、温度、火焰的走向、灰烬的落点、余烬的堆砌、烧成时间、还原强度、降温的方式和速度都影响着最后成品的肌理。
灰釉
烧窑人将晾晒好的陶坯，不上釉直接裸露摆放在柴窑中，木柴燃烧时候产生的大量灰烬附着在陶坯身上，当温度高达1100摄氏度的时候，灰烬开始溶解与陶土本身所含的微量元素（铁元素、钠元素、镁元素等）产生化学变化形成自然古朴、丰富多彩的草木灰釉，紫陶烧结温度在1170左右，一窑能完全化为釉的较少，多为半灰半釉状态。
流釉
在窑仓靠近火膛位置摆放的陶坯，由于灰烬附着较多，陶坯向火面会形成较厚的草木灰釉，当灰釉过厚的情况下，随着温度不断的上升灰釉会开始流动，形成如彩虹般丰富流釉效果，,最终呈色也是和烧制温度及降温速度有关，漂亮的流釉效果也是柴烧精品的标志。
翡翠底釉
柴窑烧制中敞口的器皿，如杯子、盘子、干泡台内部相对容易出现如翡翠般的肌理、釉色变化效果，当敞口的器皿内底部积釉足够多，烧制时还原气氛时间足够长，到达一定温度时器皿内部的灰烬融化成釉，层层叠加，很可能就会出现翡翠般飘花的釉色、肌理效果。
然而高还原，同时还意味着塌窑的风险极高，同时也减少了窑的使用寿命，还原时间长，也会导致变型率的上升。
翡翠底还会伴随着杯外流釉到砧板，导致残品率的提高，总之，翡翠底是精品中的精品标志之一。
火痕
火痕也是柴烧重要标志之一，火痕的的颜色有几种：红、橙、黄等。火痕是火势走过留下的痕迹，会有火痕的一般是出现火在距离火焰的源头比较近的地方，或者火道走向的地方。
但一定不是每个位置都有，一定有一块面没有，只是或大或小，火痕也不是单一的，火焰随着抽力流动，火痕出现在陶坯上，有时是单一的，有时是多道的，形成颜色深浅不一的，多道火痕交替。
五彩斑斓，真可谓是火的艺术，火痕也是柴烧的精品标志。
金属光泽
柴窑烧制过程中当温度接近陶坯本身的温度节点时，在高还原的气氛状态下，陶坯胎中的金属也会被还原到釉的表面，形成银色或者是金色的光泽，需要说明的是，不是釉是金属色，是釉上闪烁着金属光泽，很难用手机拍清，实物还是很明显的。
还有一类是陶坯本身的金属光泽，一般在陶坯窑堂的顶部，背部没有落灰的地方，这个位置温度十分高且不会有落灰，就会形成比较亮的金属质感，部分只有一面受火则会出现阴阳面。
阴阳面
烧窑前需要排窑，陶坯面朝火膛位置的为阳面，另一面为阴面，当然除了朝向还有摆在火道上，窑尾设有烟囱，烧制过程中，火会随着烟冲的抽力经过火道而经过壶坯，这时陶坯上会形成迎火面，排在前面的陶坯被火势包围的会更多，包围的部分颜色加深变亮，偏向金属感，另一面则比较暗淡。
窑汗、窑泪
柴窑窑仓的顶部由于长时间的烧制使用，窑仓顶部会形成厚厚的积釉，偶尔就会滴落下釉水到壶或杯子身上，如果窑泪落的恰到好处，会形成特别有意思的艺术感官。
绯红色
柴烧中难得一见的绯红，通常出现在高温烧成的环境下，一般处于火道处，温度最高，火最易走过的地方，比釉色更难形成，和窑内温度、火势大小等有关，绯红色一般呈紫红、暗红等色泽。
火刺效果
坯体上被灰烬沾染的地方，有很重的落灰，未化成釉，有明显的刺手感觉，一般会比较密集，在窑口位置比较容易形成，这种痕迹叫做火刺。
树皮纹
此处说的树皮纹不是人造做出的爆裂的感觉的纹理，柴烧自然形成的树皮纹是灰附着在陶坯上没有化成釉的状态下，窑内温度突然冷却形成的褶皱纹。
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