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茶友在购买茶具时会有很多疑问，茶具的种类该怎么分辨呢？
陶瓷茶具：造型多种多样，它可以随意的创造，色彩显得古雅，没有吸水性，可以保持茶的原始风味，而且能够保温，比较有实用性。
瓷器茶具：主要以洁白为主，因颜色白如玉而得名的，不仅光亮，敲击的声音清脆而悠长，还可以很好的反应出茶的色香味。
玻璃茶具：以它的材质透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，品茶饮酒兼用而受人青睐。
特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶。
每座城都有它的骄傲，建水也不例外。
从2004年的7家陶艺作坊，到2023、2023年的30多家，到2023、2023年的70多家，到2023年年底的560多家，再到2023年的993家，目前还在快速增加中。
建水紫陶正在发生着难以想象的变化。
许多人为此作出了太多努力，比如2000年申报了建水紫陶地理证明商标，比如2004年成立紫陶研究会，比如2023年申报了国家级非物质文化遗产，还比如2023年参加杭州第九届中国工艺美术大师精品博览会正是这一步步的努力，让建水紫陶重放光芒，再次成为这千年古城名副其实的骄傲。
建水古城雄镇东南，历史悠久。在距今一千二百年的唐元和年间，雄踞南滇的南诏王朝在一个被称为“步头”的水泽之滨修筑了一座名为“惠历”的古城。
“惠历”是当地彝语的直译音，汉语将其直译为“建水”。“建”字在古汉语中有“大”的含义，“建”“水”二字相连为“大水”之意，“建水城”是彝语直译的“大海子边的寨子”。
这就是建水得名的初始。
这座千年古城，以它深厚的历史文化底蕴孕育了闻名中外的建水紫陶。曾经的碗窑村也变成了现在耳目一新的建水紫陶街。
走在古城，走在紫陶街，陶艺工作室鳞次栉比，谁能想到这样的繁荣景象，是在2004年只有7家陶艺作坊的基础上发展起来的。
一座古城，必定不止一种文化。能够流传下来的少之又少，能够再次繁荣昌盛的更是凤毛麟角。
从20世纪50年代至21世纪初，建水紫陶走过了一条漫长而坎坷的创业之路。在五十年的历程中，建水紫陶虽然因为汽锅的荣誉和建水制陶艺人对建水陶艺的忠实守望曾经红火过一时，但历史还是把受体制和地域等多种因素束缚的建水紫陶遗忘在了滇南的边陲之地。
计划经济时代，手工作坊改为国营，建水陶主要用来制作生活日用品，因其本身装饰特色无从施展，建水陶也随之淡出省外。
即便在那个时期，建水陶制作的汽锅等生活类陶具还是有着不错的销路。但数十年的流水线生产还是让传统工艺走进濒临失传的边缘。
随着建水紫陶在各类大舞台上的亮相，吸引了大量外来陶艺家的加入，建水开放欢迎的态度，让他们愿意在这里落地生根。
就像谢恒老师说的，“让他们有家的感觉。”这种胸怀，与建水紫陶承载一切艺术形式的包容性不谋而合。
也正是这种海纳百川的态度，才有了今天丰富多彩的阴刻阳填。
同时，如向炳成这样的老陶厂的一些技师相继外出创业，富有活力的小作坊生产和企业运营开始喷薄而出、如火如荼。
随着云南以普洱茶为龙头的茶产业异军突起，建水紫陶似乎嗅到了契机。因云南茶具泡云南茶原汁原味、建水紫陶存普洱茶保香保质，建水紫陶赢得了不少消费者的青睐，借此东风，获得了快速发展。
现在，走进省城昆明的各大茶叶批发市场，除了各类茶品，琳琅满目的建水紫陶茶具随处可见。
每个城市都有自己独特的文化标志。建水紫陶街，若干年后或将成为这座古城新的文化地标。
云南陶艺家谢恒简介
谢恒，男，现任建水县人民政府副调研究员；建水县紫陶研究会主席；高级工艺美术师；云南省书法家协会理事；云南省美术家协会会员；中国工艺美术协会美术陶瓷分会理事；云南艺术学院特聘教授；红河学院特聘教授；云南工艺美术行业协会工艺美术系列高评委委员；中国科学院知识创新工程重要方向项目《中国传统工艺全集陶瓷卷》“建水紫陶”章节的特约撰稿人；建水紫陶国家级非物质文化遗产申报材料撰稿人；云南首届“陶醉中华彩云之陶”艺术节“宜兴紫砂与建水紫陶对话”高峰论坛建水紫陶的主讲人。
1957年8月出生于云南建水，祖籍广东大埔。壹九七六年参加工作，曾任建水县食品公司职工、建水县百货公司经理、建水县商业局副局长、局长、党委书记、建水县体改委副主任、建水县文联主席、建水县人民政府副调研员等职。
1998年因负责建水县工艺美术陶厂体制改革而发现被封尘已久的建水紫陶，从此与建水紫陶结缘，并一直致力于建水紫陶文化历史的研究推广和建水紫陶文化产业的培育发展。
紫砂壶泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什么壶泡，该怎么泡，往往有许多茶友困惑了。
1、绿茶
比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。
而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。
2、乌龙茶（青茶）
乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
乌龙茶最适合以紫砂朱泥、红泥泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。
宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
3、黄茶
黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。
黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。
第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。
4、红茶
红茶是全发酵茶，如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。
泡红茶，以紫泥、朱泥为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。
最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
5、黑茶、普洱
黑茶、普洱茶此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。
泡这类茶，以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。
喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。
白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。
白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。
白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。
看完这六大茶类，是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，所以也不必担心用错。
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