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很多人都有喝茶的习惯,尤其是在天气干燥的季节,及时的喝茶补充水分,既可以调整我们的身体状态,还可以解渴清心,是非常有利于身体健康的选择,我国茶文化一直都是源远流长,随着茶文化衍生出的茶具品种繁多,外型美丽、实用,且具有颇高的艺术价值。
那么泡茶用什么茶具最好呢,下面小编就为大家详细介绍下不同的茶应选用不同的茶具的搭配方案吧。
陶土茶具
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火溫在1000~1200°C,质地细密,既不渗漏,又有肉眼看不見的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热变得很快,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用來泡乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
瓷器茶具
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保溫性适中,对茶不會发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来沖泡轻发酵、重香气的茶,如绿茶。
瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
玻璃茶具
质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。
玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻露飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目別有风趣。
其他质料茶具
用保温杯泡高级绿茶,因长时间保温,香气低闷並有熟味,亦不适宜。
紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有好处。
专壶专用更有利于壶的保养。紫砂茶具用来泡茶,耐寒耐热,即不夺茶真香,又无熟汤味,能较长时刻坚持茶叶的色、香、味。
紫砂壶需要慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后再也不用洗壶了。
茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。
从泡茶的角度来剖析,紫砂、瓷器、玻璃等原料的茶具都是你理想的选择。
瓷器茶具诞生于陶器茶具之后,有白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等品种。瓷器茶具自身即是一种艺术,与茶合作,能让品茶者享受到全部品茶生活的意境之美。
玻璃茶具,质地透明、光泽耀眼,形态万千,外形可塑性非常大且用处广泛。用玻璃茶具泡茶,茶汤的色泽、茶叶的姿势、以及茶叶在冲泡过程中的漂浮移动,都尽收眼底,具有极高的观赏价值。
当然,采购茶具并不仅仅看什么茶具合适就买,还得看家庭环境。假如是古色古香个性的客厅,挑选一套紫砂茶具或瓷器茶具最为合适。
若是现代式或西洋式个性的客 厅,则宜选用带现代颜色的玻璃茶具为宜。假如款待的宾客是白叟,应运用仿古式陶瓷茶具为宜,以营建沉稳、高雅的空气。
若宾客是年轻人,宜用瓷器茶具或玻璃茶具。
对于爱茶之人,茶具也必是其所好,挑选一款正确的茶具也能让茶的质量和艺术性质充分的发挥出来。
所以对于茶具,咱们的态度即是“讲究”不“将就”。
一把好的茶壶而对泡茶而言是极其重要的。一把好壶不但方便冲泡,更能充分溶释出茶叶的滋味。
自古以来,紫砂壶“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不宜馊”的特色让许多文人墨客为之倾心。
对于茶爱的茶友们来说在选购紫砂壶之前都会先做好功课。由于茶文化近年的盛行,不少新手茶友们也对紫砂壶有了极大的兴趣,那么紫砂壶新手来说如何挑选茶壶呢,下面小编就整理出挑选茶壶的技巧,让你买到一把好茶壶。
简单讲讲选购茶壶的技巧:
三点一线
所谓的“三点一线”,主要指壶嘴、壶纽和壶把在一条直线上。可以直接用一根线或者筷子来对比,这个鉴别方法十分简单吧?
三山齐平
三山齐平也是检测紫砂壶品质的一个重要标杆,指的是把壶盖取下,将壶倒扣在桌面上,壶嘴、壶口、壶把正好在一个水平面上,稳稳地盖住桌面。
但是三山齐平并不是适用于所有紫砂壶的。因为纯手工的紫砂壶,壶嘴、壶把、壶身是分开做的,在制作时会出现一定的误差,但最多只有1至2毫米。
还有些壶出于造型的需要,壶嘴、壶把、壶口设计成不一致的高度。
在选购紫砂壶时,只要注意这两点,相信紫砂壶的品质都不会太坏。尤其要注意,壶嘴不能明显低于壶身。
要是壶嘴明显低于壶口,还没等壶里的水倒满,壶嘴的水就溢出来了。懂行的制壶师,宁可将壶嘴设计得高于壶口,也不能低于壶口,否者紫砂壶就没办法使用了。
选购好的茶壶以后首选就是要养壶,分享一下养壶心经:
新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。
要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。
养壶如养性。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。
养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的,不外乎以下六点:
1、彻底将壶身内外洗净:
2、切忌油污接触;
3、用茶汁滋润壶表;
4、适度擦刷;
5、用毕清理晾干;
6、让壶有休息的时间。
说起来好像挺吓人的,其实做起来也没什么,主要是平时一点一滴的细节上的注意。具体说来,要注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,不能让紫 砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在 壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。
新紫砂壶的保养
紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法,泡壶是好的养壶方法,具体可分以下六点:
1、彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2、切忌沾到油污。紫砂壶忌油污,沾一后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3、实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
4、擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶销销刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。
5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理。
6、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。
按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,也不褪不怕人的手气触摸。
其实,不管是普通的陶瓷茶壶,还是上千上万的紫砂壶,都是饮茶过程中的不可缺少的一部分。
为什么叫洪州窑?
包括现在很多酒店、公路都以“洪州”取名。
洪州窑很老!
到底有多老?
洪州窑从东汉晚期开始,历经三国、两晋、南北朝、隋、唐、五代,约有800年的历史。
洪州窑很牛!
大量资料表明,丰城应是中国青瓷器的最早发源地之一。比“瓷都”景德镇还要早一千余年的烧造历史。
此项发掘被评为1993年“全国十大考古新发现”。1996年,经国务院批准,洪州窑窑址被列为全国重点文物保护单位。
洪州窑很“孤独”!
幸运的是,丰城市铁路镇陂上村还保存一座完好的洪州窑遗址——碗泥岭古陶,孤独地传承延续它的使命。
洪州窑需要“关爱”!
相比周边其他县市,在旅游自然资源禀赋方面,丰城自然是不占有什么优势,要打造旅游城市,惟其艰难。
但丰城有其独特的深厚文化底蕴,比如厚板塘、白马寨、殿上村等保存完整的历史古迹。洪州窑以其千年的窑火而独领风骚,挖掘、传承、弘扬其文化精髓,具有重大的历史意义,是打造秀美人文丰城的绝佳“突破口”,进一步让更多人更深入了解丰城、宣传丰城、赞美丰城。
如何让洪州窑以立体全面的姿态展现在世人面前,需要政府、社会的大力支持和帮助。
洪州窑“振翅欲飞”!
洪州窑不该沉睡,洪州窑的发展正遇到前所未有的历史机遇。十九大报告了就作出了实施乡村振兴战略的重大部署,丰城市委市政府也提出了乡镇要把主要精力放在“三农”工作上的要求。
乡村要发展,产业是关键,农旅项目无疑是一个不错的选择,更何况有大批懂知识、有文化的热血青年返回家乡,扎根农村,带来巨大能量。
“入窑一色,出窑万彩”。笔者赶到铁路碗泥岭古陶时,一个带着眼镜的年青后生正拿着一个彩色瓶从窑洞出来,询问得知,他就是古窑负责人的儿子甘泰之,他告诉笔者厂里正在“开窑”。
2023年研究生毕业的他,与父亲商量后,毅然回到家乡,做起了“陶艺人”,从此生活与古陶打交道。
解说、出陶、打磨、包装,他早已信手拈来。
不仅如此,泰之还结识了一大批仁人志士,通过分成的方式进行合作,每到周末,更有上百的大人带着孩子来到陶艺基地体验制陶乐趣,接受传统文化熏陶。
“这几年铁路的旅游项目也达到了10几亿,相信通过我自己的努力和社会各界的帮助,洪州窑一定能打造成为丰城一张响亮的文化名片,续写它千年的荣光!”泰之眼神坚定,对于未来充满信心。
洪州窑主要烧制什么瓷器
洪州窑位于我国江西省,是唐代著名瓷窑场之一,始烧于东汉年间,终于唐末五代,以烧青瓷为主。
洪州窑烧制青瓷的特点是釉色较淡,青中泛黄,有时也有褐色或酱紫色等,器物造型比较丰富,有大口碗、盘口壶、双唇罐、各种杯等,装饰比较考究,纹样新颖,造型雅致,釉色莹润美观。
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