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开壶就是开始用壶，仅仅是开端，不必想的过于复杂。下面就带大家了解下开壶怎么开?一起来看看吧~
开壶怎么开?
铁壶别看是铁质，但确是很娇贵的器具。挑选时最好选择里面比较干净的，还可以近距离闻一下是否有异味。
当然，年代很久的壶，再加上没有好好使用或者放过其他的物品，有异味是难免的。多见的里面总会有铁锈和水垢，先不用去管它。
不建议开壶时用茶煮，只用清水，但不要用自来水，过滤水即可。
煮第一遍水后，要完全干燥后再煮第二遍，而不是在未干透之后再煮。
要注意的是每次倒入水时要把整个壶身全部淋湿，在今后的使用之中也延续这个方法。
有的铁壶里面的情况不是很理想，确实需要工具，一种深色的，硬的像棕毛的草，其实中国的茶道具里有这件东西，就是养紫砂或养茶盘用的那种深棕的刷子，很硬，有的做成小扫帚的形状。
这种东西是天然的，对铁壶没有损伤。
从开始煮水到第4、5遍时，可以用这棕毛刷，里外都可以用，但要注意刷的时候要趁铁壶的温度没有冷却的时候。
力量可以酌情而定，铁锈和水垢基本上刷4、5次就不会再有附着物了。
继续煮水，方法和之前一样，直至水足够清澈甘甜。
此时要注意两点：
首先，选干净无异味且口沿高过壶身的容器，注满清水，将壶轻轻放入直至全部浸没于水中，用中火烧。
1、冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶;
2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。
然后，在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮，干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深，冷却后差不多即可离火置放。
有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果，应该是错误的。
1、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体，清洁的目的已达到。
2、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果，但它的吸收并没有选择性与辨识性，而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中，时间过长，已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质，以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当，而泥料却会照单全收，这么一来反而适得其反了。
最后，在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖，拣出叶底，覆转于干燥无异味处，自然阴干即可开始正常使用了。
说完较复杂的，那来说说如何简单“开壶”：
简捷的开壶，适用于确定无疑的优质紫砂制品。
1.将干净的沸水，注入用干净的冷水洗净内外的壶中，加盖“闷”10分钟左右倒掉。
2.将干净的沸水，注入空水后的壶中，接着放入适量的茶叶，加盖“闷”10分钟左右倒掉。
做完这两点，就可用来正常泡茶了。
那么就有茶友问了，茶笔怎么用?一般呢，我们更多的称为“养壶笔”。下面小编就为大家带来养壶笔的正确使用方法，让大家在以后的泡茶中能有所帮助。
养壶笔其实是非常有趣的器具。这种用动物毛制成的貌似毛笔一样的笔作用不少，笔杆多为牛角、木、竹等材质制成的。
茶笔怎么用?
随着紫砂壶的普及，喝茶人对于紫砂壶的使用也是越讲究了，养壶的同时对养壶工具的需要也开始扩大，从而诞生了养壶笔这类养壶工具。
因为它的笔头采用纯天然的动物鬃毛精制成，非常细软，不伤壶，所以不论是养壶还是清理壶都不会留下死角。
养壶笔在设计的时候还考虑到人体学，所以使用者普遍都会感到操作便利，加上制作使用的多为竹木、角质等高级材料，好看又实用，的确方便用来保养紫砂、陶瓷等茶器。
将养壶笔蘸了茶汤后，均匀的刷在壶的外壁，使得壶的任何一面都能够接受茶汤“洗礼”使得壶的外壁油润光亮。
时间长了后便能看到壶身包浆后产生的光亮效果。
除了养壶，养壶笔有许多作用：可以吸附茶盘上多余的水分、刷茶叶末、养开片的杯子、全方位的清洁茶壶等等。
茶笔的用处的确很多。在喝茶的过程里，使用茶笔来喝茶养壶增添了趣味和专业度。但要注意，不建议养壶笔一笔多用，最好一只养壶笔只拿来刷壶，不要刷完又去刷茶叶末，这样的养壶笔才能更好使用、不易损坏。
由于铁壶是铁制品，与水和空气中的氧气发生反应后容易氧化生锈，所以生锈这事，在所难免。
铁壶煮水，煮茶，能改善水质，那么，铁壶如使用不当，不注重保养，铁壶内壁生锈怎么处理呢?一起来了解下吧~
铁壶内壁生锈怎么处理? 怎么养护铁壶？
先用干净的丝瓜囊刷子刷洗铁锈。
首先，要用干净的丝瓜囊刷子刷洗铁壶内壁的铁锈，刚开始刷洗的时候会有红色的锈水，要一直刷洗到水变清澈为止。
加入茶煮沸，大概煮半个小时。
铁壶内壁用丝瓜囊刷子刷干净以后，放入一些老茶叶用火煮沸，大概煮半个小时左右，再用煮沸的茶叶水浸泡一天。
随后，倒出茶水，再加入茶叶煮沸，反复三次。
用香蕉皮或者土豆皮擦洗铁壶内壁生锈的地方。
香蕉皮或者土豆皮都有清除铁壶内壁铁锈的作用。吃完香蕉后，留下香蕉皮，或者刨土豆的时候留下土豆皮，然后用香蕉皮或者土豆皮用力地擦洗铁壶内壁生锈的地方，能清除干净铁锈。
在铁壶内加入醋泡一天，再清洗铁锈。
醋能起到清除铁锈的作用。方法是直接在铁壶内倒入半瓶醋，再注入水稀释。然后用醋水浸泡铁壶内壁一整天，到了第二天再把醋水煮沸，用刷子清洗铁壶内壁，也能把铁锈清洗干净。
用柠檬切片，放入铁壶中煮沸，再清洗。
柠檬也对清除铁壶内壁铁锈有很好的效果。具体的方法是先把柠檬清洗干净，然后把柠檬切成一片片的薄片，再依次放入铁壶中，加入清水，用火把柠檬水煮沸，浸泡一天后，再进行清洗，也能把铁壶内壁的铁锈清洗干净。
用明矾除锈，效果很不错
往铁壶内倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可。
怎么养护铁壶才不会长锈呢?
养护铁壶一招二连贯动作就是：水倒干、盖子打开。
铁壶使用后，为了保持壶内的干燥，可以调小炉火，或者等着壶自身的余温把水分蒸发掉。
正确的方法是，待壶凉了再盖上壶盖!
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