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铁观音冲泡方式 铁观音冲泡流程以及流程名称是什么

分类:茶知识发布者:中华人民共和国国歌

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铁观音冲泡方式 铁观音冲泡流程以及流程名称是什么1

铁观音

铁观音的冲泡方法

1、洗杯:先用100℃开水(山泉水)将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶不用太过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的八分处就可以了,不用太满。

6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品小杯中,差不多到小杯七分处为宜。

7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶就泡好了,品饮杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。

紫砂壶开壶误区(紫砂壶开壶和不开壶的区别)(不准备使用的紫砂壶是放着好还是开壶好)

一把新出炉的紫砂壶是没有温润光泽的,也不能直接用来泡茶,因此,在使用新紫砂壶前,需要进行一系列的处理。行家把这个过程叫做“开壶”。

那如何“开壶”呢?

首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。

此时要注意两点:

1、冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶;

2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。

然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。

有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,应该是错误的。

最后,在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。

说完较复杂的,那来说说如何简单“开壶”:

简捷的开壶,适用于确定无疑的优质紫砂制品。

贺洪梅作品:《四方汉君》

1.将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右倒掉。

2.将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右倒掉。

中国茶叶可以分为哪几类(中国的茶叶主要分为哪些种)(茶叶分为哪六大类 每一类型的代表茶叶有哪些)

中国茶一共分为六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶 

当然不同的茶也是适合不同的人群饮用。现在就让茶人陈馨来给大家解释一下。 

茶叶

中国茶 

中国茶发乎神农闻于鲁周公。 

中国茶文化历史久远,影响着中国世世代代人民的生活。 

经过岁月更迭中国茶叶随着历史的脚步不断改进变化。 

从唐代的煮茶,到宋代的点茶,到明清的泡茶,一直到我们今天所了解到的中国茶。 

中国茶随着时光在不停的变化,每一款茶都是“意外”意外的发现,意外的不一样。 

意外的不同发酵度的中国茶形成了中国茶最初的雏形,成千上外种中国茶也慢慢的演变成分类成为了六大茶类。使得中国茶变得特殊。 

特殊的中国茶广泛的分布在中国领土的不同角落,形成了不一样的六大茶类,却成为了不同地区人民共同的爱好。 

六大茶类 

中国茶主要分为江南产区、江北产区、华南产区、西南产区 

中国茶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 

六大茶类的茶性不同,对不同体质人体影响也不同。 

青茶(乌龙茶)性平:适合全体人群。 

黑茶性温:去油腻,解肉毒,降血脂,得当存放后口感和效果更佳。 

红茶性温:适合胃寒,怕凉者饮用。 

绿茶性寒:适合体质偏热人群引用。绿茶氨基酸含量高适合在夏天饮用。 

白茶性寒:适合体质偏热人群引用。 

黄茶性寒:适合体质偏热人群引用。

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