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喝茶用什么茶具好 喝茶一般应配什么茶点

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喝茶用什么茶具好 喝茶一般应配什么茶点1

岂如阳羡溪头一丸泥

千年宜兴紫砂:指尖上的传承

     小小紫砂,熬得过岁月沧桑,装得下文化奇想。它不仅引领了中国的饮茶风尚,还让遥远的欧洲欣喜不已。千百年来,宜兴的紫砂艺人们,凭借无尽的想象力和灵巧的双手,在世人面前生动地展示了中华民族深厚的文化底蕴。

紫砂,为何这么多名人对你爱不释手?

图一:李冰冰,美壶配美女

图二:张铁林老师,对紫砂情有独钟。

图三:马云,闲暇之日,紫砂泡茶,惬意至极。

图四:张国立,用紫砂壶喝茶就是霸气。

   紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,长时间使用可提高人体免疫力,紫砂壶透气性极强,即夏日隔夜不馊,并且紫砂壶能吸收茶的香气,用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶叶清香。

     看到这,壶友的问题肯定来了,我也喜欢紫砂壶,但是我听到化工壶,灌浆壶就想到怎么才能买到品质好,价格实在的正品宜兴紫砂壶呢?

  去柜台买?我劝您只是想想算了,中国的经销商模式,层层加价,到壶友手中剩的只是高价。这正是不少壶友花了大价钱却买到品质一般的紫砂壶原因。究竟怎么才能买到好紫砂壶,品出自然健康呢?今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家说说。

一个将紫砂壶降价50%“家族疯子”

      我是紫砂王朝制壶世家的小瑞,是宜兴丁山土生土长的妹子,紫砂王朝由祖辈创立于50年前,是宜兴老牌的制壶世家,以诚信为根基。

    小瑞写出这些只是想让广大壶友买到纯手工紫砂壶,杜绝中间商,避免上当受骗,让壶友以最低的价格入手正宗紫砂壶,当然了,这样也能让家族制壶事业有个更好的传承,将来为更多喜欢紫砂的壶友服务。

(顾景舟大师)

一把壶,一个故事,一个初心

紫砂王朝存在的宗旨是:

源头制壶,以宜兴原矿泥料为前提,

以市场价降低50%为保证,

既能让利于壶友,又能将紫砂壶价格搞明白!

只要您喜欢紫砂,小瑞愿以壶相交。

诚挚欢迎广大壶友,来宜兴小店做客,品茶,聊紫砂

采用家藏原矿泥料,全手工制壶。

保证所售每把壶的品质。

一把好的紫砂壶一定要满足以下5点

泥料要好

   紫砂王朝所有紫砂壶,皆来自黄龙山原矿泥料,我们严格甄选每一块原矿石,采用原始手工石磨炼泥方法,力求紫砂原汁原味。

(陈腐泥料储存仓库)

制壶必须全手工

(纯手工制作过程)

   紫砂王朝采用“传统手工成型制法”,即沿用明代传承下来的拍打、镶接成型技法,制作过程中使用传统的搭只、距车、辘轳、滋泥筷等多达80多种工具。

    在这里我们不以职称为重,因为宜兴紫砂行业的职称,估计是全国最乱的(原因在这里不多讲)。紫砂王朝的制壶艺人,他们秉承匠心传承,可能没有富丽堂皇的工作室,没有令人咋舌的头衔,没有铺天盖地的宣传炒作。

但他们有壶,有扎扎实实的手艺。

白天做壶,晚上做壶,各种做壶……

板凳一坐十年冷,那才是他们壶功的真实写照。

用心烧制

   紫砂王朝在每款泥料的壶烧制前,老师都会烧制试片,反复测试窑温,因为如果火小了,壶就会有土腥味,火大了,壶的表面就容易剥化,而且壶色会不均匀,不鲜亮。数次尝试只为一把好壶,百年如一日秉承匠心,壶友的满意是我们的不懈追求。

喝茶前(喝茶前的准备)(喝茶需要准备什么)

很多刚开始喝茶的朋友,总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具,泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。

这个动作,行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具,除了卫生,也是有实际意义的。

当面清洁,展示礼仪

摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗,十分干净的。

去除异味,避免水味

一般清洗茶具时,只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味,还是得用沸水的温度去发散。

像是陶质、紫砂茶具,相比瓷质来说密度更低,气孔率更高,很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当,很容易染上一些气味,仅用冷水清洗是不够的。

在泡茶前,打开壶盖,用开水冲淋茶壶并将水倒掉,放置一会,异味会随着热气发散出去。

除此之外,用常温的自来水清洗过的茶具,表面通常会残留很多水渍,容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到,要是茶壶或茶杯残留有水渍,在饮茶时就能感受出来。

用沸水冲洗,也可以让茶具上面的水渍随之挥发,保持茶具的干爽,茶味更纯。

提升温度,更保持温度

泡茶时如果是像茶壶中直接加水,因为茶壶原本的温度低,水温会下降很快。达不到冲泡的温度,就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶,同样也很难呈现最佳的茶香。

温热过的茶壶,放进茶叶,盖上盖子轻轻摇晃,轻启壶盖凑近闻闻,香气馥郁。用沸水冲茶,香气即刻四起,高扬芬芳。

除了在泡茶前烫壶提升壶温以外,泡茶的过程中,往往也会往壶上“追加”沸水,以保持壶内温度。

所以,想要喝到一杯好茶,之前温杯烫壶这一步,还真少不了。

好壶标准之“水色”(水壶是什么颜色好看)(水壶颜色搭配)

壶友们肯定有过这样的疑问

为什么有的壶表面这么亮,有的却黯淡无光?

为什么有的壶看起来毛躁,有的却非常光滑?

我们普通人买壶,分辨壶好坏的方式无非就是用手摸、用眼看,壶的“水色”(外表光亮程度)自然也就成了我们重点关注的对象。

什么影响了紫砂壶的“水色”

矿料的优质程度

一把本山料做的紫砂壶和非宜兴本地外山料做的壶,放在一起比较,谁的水色好不言自明。越是优质的原矿泥料,水色越好。

 

仿古(4号井底槽清 )

明针功夫

即使是用同一捆泥料做了两把同样的壶形,明针功夫做的好的那一把,烧结程度要比不到位的那把高。

 

光“明针”

明针细腻的景舟石瓢(生胚)

明针做的越好、越到位,烧成后不仅颜色周正,且胚体强度高,紫砂作为茶器的优越性(透气不透水的特性)被更好的体现。

泥料本身的结晶度

不同种类的泥料之间存在泥性差异,比如原矿朱泥,结晶度比紫泥要高,烧出来自然也是比紫泥要更为光亮。

 

西施(大红袍)

包浆

匠人为了展现包浆和未包浆、茶壶成色区别时,往往会把壶先用宜红先养一下。

泡养后的掇只壶(紫泥)

养过后的壶呈现的是温润的自然包浆,不会看起来亮的扎眼。

筋纹器

筋纹器由于壶身造型特殊,对光的折射也不同。筋纹的数量越多,对光的折射率越高,因此有的筋纹器会给人一种很光亮的感觉。

筋纹宫灯

人造“水色”

说的直白一些,“水色”就是一把壶的卖相,为了让壶看起来卖相更好,但就有了下面这些招式。

鞋油

鞋油对于作假的人来说真是好东西,既可以用来做旧也可以用来做亮。

 鞋油壶

这样处理的壶,即使放在光线不好的架子上也看起来异常的光亮。摸起来、闻起来都有种很油腻的感觉,时间长了边缘会发黑。

抛光

有些批量生产的壶,本身就是走量,工艺不精细,明针做的比较粗糙或者泥料比较差,卖相难看。

未抛光壶(左)与抛光壶(右)对比

这时候为了好卖就会进行抛光,抛光其实也算是工艺的一种,最早来源于珠宝加工工艺。

打蜡

打蜡自然也是为了卖相更好,方便卖壶。打蜡后的紫砂壶摸上去有蜡的粘手感,在壶上浇水很快聚成水滴滚落。

 

打过蜡的壶

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注浆壶

 

注浆壶

人造“水色”对泡茶有影响吗?

鞋油对泡茶必然有影响,而且还会伤害身体。

打了蜡的壶失去了透气性,用来泡茶还会有怪味。虽然蜡可以去除,但是做起来也是相当的繁琐,买打蜡的壶就是给自己找不痛快。

抛光对壶的透气性和身体健康没有什么影响,但如果内心介意的话还是不要购买抛光壶,否则只会越看越难受。

 

子冶石瓢(大红袍)

我们大多数人在选壶的过程中都是凭借肉眼去感受的,观察力显得尤为重要。

如果看一把壶觉得“水色”看起来不舒服,那还是别买了,请相信自己的

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