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盖碗是万能的泡茶利器。
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味。再加上盖碗的可控程度高，如通过盖之开合，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶；通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间等等。当你无法备齐各种茶器时，盖碗是必不可少的泡茶用具。
要说盖碗，须得从它的诞生说起，宋朝的《演繁露》曾有记载：“托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。”大意是盖碗唐朝时被发明出来，崔宁的女儿爱喝茶，但茶杯烫手，于是她取来一个小碟子将茶杯放在上面，又用蜡油在茶碟底部滴成一个环以固定茶杯，这样茶杯就不会打翻了。后来又让漆工做成了漆制品，称为“盏托”。
（图为托盏）
此种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。值得一提的是，崔宁身任蜀相，也就是今天的四川，而现在盖碗使用率最高的地区非四川成都莫属，这也算是一种传承吧。
（图为唐秘色瓷荷花托盏）
（图为宋汝窑天青釉托盏）
宋时社会上流行斗茶，奢靡之风渐起，朴素的托盏达官贵族们自然是看不上的，托盏的发展停滞不前。而到了明朝时，出身贫寒的明太祖朱元璋废团茶，煎茶、点茶法失势，对应的越瓯、建盏一类的茶器也随之没落。取而代之的是泡茶法，托盏又重新走进人们的视线 。
晚明初清时期，托盏又加进了盖，成了现代意义上的三才碗。以盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
（图为清光绪年间盖碗）
除了风雅的名字，盖碗还继承了中国人含蓄内敛的风格，以茶待客、以茶交流的手段也有不少。
（图为古装剧截图）
87版红楼梦中有这么一个镜头，林黛玉初进贾府，饭毕丫鬟们开始上茶，迎春喝茶时用盖撇了浮叶，而黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。这就是用盖碗的另一个礼节，客场时不能撇浮茶——那是暗示主人的茶不好。
（图为87版《红楼梦》截图）
所谓上有所好，下必甚焉，熟悉瓷器史的朋友都知道，从来都是官窑在前面烧，民窑在后面仿，山寨的速度比华强北还快。到晚清时，盖碗已经不再被上层社会垄断，而是成为市井之物了，并且衍生出更多的规矩和暗语，比如四川的茶馆里，把盖子放在碗的不同位置，可以表示许多意思。
茶碗上放树叶含义：暂时离开，莫收盖碗。
老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。
茶盖朝下靠茶船含义：堂倌，我要添水了
用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。
茶盖立起放茶碗旁含义：钱没带够，要赊账。
喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。（一般是熟客才会如此）
茶盖朝外斜靠茶船。含义：外地人，有困难。
如果外地帮会的人遇到什么困难，需要找本地帮会的人寻求帮助，就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找，介绍双方认识。
茶盖朝上放进茶碗含义：
通知茶馆老板，你喝完茶走人了。
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紫砂大师的传世名作，超越了时代的审美约束，什么时代看都是耐人寻味、启人遐思、引人共鸣，深具艺术高度与技术难度，引领紫砂工艺美术史的主潮流，具有真正的投资价值。
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陈鸣远南瓜壶
5年升值2378万元
◆陈鸣远南瓜壶，2023年香港佳士得春拍，成交价842万元；2023年中国嘉德春拍，成交价3220万元。
陈鸣远素带壶
5年升值2916万元
◆陈鸣远素带壶，2023年北京保利春拍，成交价246.4万元；2023年北京保利春拍，成交价3162.5万元。
顾景舟提璧套组
5年升值3392.5万元
◆顾景舟提璧套组，2023年北京保利秋拍，成交价1782.5万元；2023年江苏和信秋拍，成交价5175万元。
顾景舟玉璧提梁壶
3年升值1817万元
◆顾景舟玉璧提梁壶，2023年上海春秋堂秋拍，成交价1633万元；2023年江苏和信春拍，成交价3450万元。
顾景舟唐云石瓢壶
7年升值4054万元
◆顾景舟唐云石瓢壶，2023年上海工美秋拍，成交价315.84万元；2023年江苏和信秋拍，成交价4370万元。
顾景舟相明石瓢壶
5年升值1470.5万元
◆顾景舟相明石瓢壶，2023年中国嘉德春拍，成交价1232万元；2023年北京匡时秋拍，成交价2702.5万元。
顾景舟宝菱壶
4年升值1012万元
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紫砂十把光器经典
光器不藏拙，顾景舟先生被誉为光素器大师，也正是他深谙此道，在晚年制器多以点线面的光器为主，而少见刻绘、花器的原因。
紫砂的造型一圆、一方、一提，而以光素器为法的，有十把经典作品，今天我们就来欣赏一下，看看你手里有没有！
圆
石瓢
石瓢壶，壶形上小下大，重心下垂，造型沉稳，壶嘴为矮而有力的直筒形，出水畅顺，极速有力。
壶身呈“金字塔”式，壶流、壶口、壶把三点形成水平直线，符合科学性，观赏端庄敦穆，此对壶通体不施任何装饰，它以透彻的裸胎之美，展示着紫砂泥质最本真的魅力。
掇只
“大亨掇只壶”，壶身长近一尺，高过六寸，壶色浑厚深沉，莹润如玉，造型古朴端庄，稳重，气度不凡，充分体现了邵大亨精妙绝伦的壶艺技术。
此壶四海壶具博物馆收藏近35年，被海内外紫砂界以及紫砂泰斗顾景舟一致推崇经典中的经典，光器之祖，“壶中之王”。
仿古
此仿古色泽沈稳，胎质极细，光素无纹。壶阔口唇边，短颈，扁圆腹，一捺底，短弯流，圈形柄下留垂耳，圆盖突起宝珠钮。
而整个壶的饱满度是决定成败的关键，仿古壶造型古朴庄重，线条收放自如，气度不凡，实属典范之物。
西施
方西施壶，由极精简的线面架构成形，流线丰满光润，自然服帖，身盖相连呈截盖，钮为扁圆状，底向里收敛。
流短而粗大，位置略微偏上，把圈向下倾斜，俗称“倒把”，壶流与把和谐对称，视觉上更为稳重，表面珠粒隐现，质朴无华，整器有浑圆天成的状态。
传炉
传炉壶，壶面呈四方，鼓腹饱满，棱角浑朴有致，三弯流柔顺胥出，弧把昂扬，盖呈方形圆角，唇边厚实，盖面平弧微穹，中心钮滴似如算珠。
四足承平底，此壶器型方中有圆，圆中寓方，比例均匀，珠圆玉润。
僧帽
僧帽壶，壶体采用六方造型，壶身上下收敛，壶腹圆鼓却可见弧度，壶口由六片相同形状帽沿围绕而成，壶盖同样以六方形出现与壶口相对应，两者结合紧密，如同一体，壶把中间有一凸起作为点缀，壶嘴更具特色，如同一鸭嘴出水孔居于上，增加趣味性。
(推荐阅读：绿茶是什么茶，学习茶知识请关注：www.lhecha.coM]壶的整体线面挺括平正，轮廓线条分明，美感十足。此种壶型为方器，具有方中藏圆的效果，线条明朗简洁，给人干净利落，明快挺秀之感。
六方
壶体线条饱满，向外贲张。整壶线条明晰利落，虽方似圆，虽圆却方，尤其是壶盖穹窿凸起，整壶呈现出蓄势待发之势，品读有味。
提提壁
提壁壶，可以说是光素器中的扛鼎之作，壶身为圆壁状，壶腰非直筒，而是稍往里凹，线条自然。壶纽为缩小的圆壁，和壶身相应，壶盖凹凸对比的设计更增强了壶的立体感。
壶嘴胥出自然，壶嘴为六方之形，线条流畅，区弯有力有韧度，此壶线形的整体造型是壶嘴、提梁浑然一体，讲究比例的谐调，线角处理展现此壶的严谨气度。
洋桶
此洋桶壶，线面流畅、曲度合宜，壶嘴嵌入壶体和上扬舒展的比例恰到好处，壶主体的挺拔又不过分激励，仿佛璞玉琢成。
肩变为凹肩线，盖为母子双线相吻合，颈与肩有精细的节奏变化，俯视线条韵律丰富，点、线、面元素和谐统一，非常精致。
曲壶
此为曲壶，形象源于蜗牛的有机生态，通壶以一条涡线贯通，同时形成线与面的变化。线条处理清晰挺秀，静中有动。
流与把所形成的虚空间与壶的实体对比强烈，巧妙地勾勒壶体的轮廓美，在紫砂光素器的提梁设计概念上，曲壶有着突破性的成就。
如何，这十把经典的光素器，你手里有吗？玩壶的人，可以说是至少要有一把的！
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