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桑叶茶用100℃水温冲泡，桑叶茶是采用鲜叶，经清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛、包装等工序制成，茶叶干燥程度高，且富含氨基酸、黄酮、多羟基生物碱等物质，100℃的水温有利于茶內物质和风味释放，从而使得茶汤更利于饮用。
桑叶泡茶：选择桑叶泡茶，最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。
泡茶的水温度不能太低，最好是100摄氏度，这样成分析出的程度更高，能保持桑叶的功效和药用价值。
桑叶茶的好处：
1、桑叶泡茶喝可润肺燥、止咳喘
桑叶具有很好的清润之效，“凉而宣通，最能解肺中之风热”。所以若是因为肺中有郁热、燥邪等引起的咳喘之症，用桑叶泡茶喝可以起到适当的缓解作用。
2、桑叶泡茶喝可清肝火、除热疾
桑叶属甘润微寒之药，走肝经则能起到较好的清肝中之火的作用，而现代人多有肝火旺盛、体内有热之症，这一点是非常适合大众人群使用的。
因为桑叶的质地较轻，有轻扬疏散之力，故而对于肝热旺盛导致的头痛眩晕之症，桑叶茶有一定的改善作用。
肝和目表里相通，而肝火旺盛之时也极易引起多种眼部热疾，像一些目赤肿痛、视物模糊等情况，使用桑叶泡茶喝也是有效的。
3、桑叶泡茶喝可止消渴、降体内糖脂
桑叶有甘润生(站长推 荐：普洱散茶，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)津之功，对于消渴之症有较好的缓解作用。李时珍在其《本草纲目》之中就有记载，“煎桑代茗，能止消渴”。
桑叶里面的有效成分有促进体内葡萄糖转化为糖原的作用，同时对于血液里面含脂量也有一定的降低作用，所以桑叶泡茶也能起到降体内糖脂的作用。
准备一只玻璃杯或瓷杯、山楂干5~8片、枸杞10粒，先用开水将杯具烫洗一次，接着将杯内的水倒掉，把准备好的山楂干投入杯中，之后开始冲水（七分满），然后托起杯子底部，轻微摇晃杯身使其浸润，同时将枸杞投入玻璃杯中，等待5分钟左右就能饮用。
准备工作：
一只玻璃杯、一壶开水、山楂（干）5~8片、枸杞10粒、冰糖随意（也可不放）
做法：
1、将新鲜山楂切片，去掉核备用，或购买的成品，直接准备5片左右备用即可。
2、用开水将玻璃杯烫洗一遍，然后将水倒掉。
3、把山楂干放入玻璃杯中，注入开水七分满，然后轻轻摇晃杯身，使其浸润。
4、加入少量枸杞，枸杞不宜太多，一般10粒左右即可。
5、冲泡之后等待，几分钟即可饮用，每次饮用到杯身1/3处时，即可再次续水，一般可冲泡2~3次左右。
山楂枸杞茶的功效：
山楂枸杞茶由于带有山楂果，其味儿香甜可口的，具备健脾开胃的作用，因而针对没有食欲的人，能够具有开胃的作用。
山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。
枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。
菊苣栀子茶的功效与作用：
1、菊苣栀子茶是由菊苣，栀子，桑叶，葛根，百合等多种材料组成的茶饮，具有独特的养生作用，对于尿酸也有一定的缓解作用。
2、菊苣中含有蛋白质，氨基酸，黄酮，菊粉，菊苣酸等多种营养物质，具有具有清热解毒，利尿消肿，健胃消食的作用。
3、桑叶含有丰富的蛋白质，钾，钙，维生素C，黄酮以及黄酮苷类物质，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。
4、葛根中含有异黄酮，葛根素，葛根素木糖甙，大豆黄酮，大豆黄酮甙及β -谷甾醇，花生酸等,还含有多量淀粉营养丰富的物质，具有促进新陈代谢，加强肝脏解毒的功能，还具有提高肝细胞的再生能力。
5、百合具有解毒，理脾健胃，利湿消积，宁心安神，促进血液循环的功效，还具有润肺止咳,养心安神作用。
6、菊苣栀子茶的功效非常多，具有清热解毒，改善痛风，止血消炎的作用，而且是天然植物，没有任何副作用。
7、菊苣栀子茶具有镇痛，利胆护肝，保护肾脏，维持血清中尿酸的平衡，还具有降尿酸作用。
结语：
菊苣栀子茶的营养价值较高，除了缓解痛风外，还能降火、调理肠胃，增强免疫力。但是饮用也需要根据自身的体质选择，其次不宜过度饮用。
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